Tendances du marché de Aliments lyophilisés Asie-Pacifique Industrie
Augmentation des dépenses de consommation en produits alimentaires prêts à consommer
La population croissante de la classe moyenne et la disponibilité des produits des acteurs internationaux dans la région entraînent une demande accrue daliments lyophilisés. De plus, les consommateurs du pays optent pour les produits lyophilisés car ils sont devenus un choix de repas facile, sont pratiques et offrent une longue durée de conservation. Les aliments créés à partir de ressources naturelles font lobjet de beaucoup dattention dans la région. Cela a incité les acteurs du marché à introduire une large gamme de fruits lyophilisés, notamment des fruits exotiques et tropicaux, des fruits du verger et des agrumes, des baies et autres. De plus, ils remplacent de plus en plus les arômes et les colorants naturels par des arômes et des conservateurs synthétiques
Le marché est principalement tiré par l'augmentation des dépenses en alimentation et en boissons, l'introduction de produits ayant une durée de conservation plus longue, l'augmentation des achats impulsifs et la demande croissante d'aliments prêts à l'emploi qui peuvent être préparés rapidement en raison du manque de temps disponible. Par exemple, selon le ministère du Commerce de Thaïlande, le taux de croissance des exportations thaïlandaises de produits alimentaires réfrigérés et surgelés prêts à consommer était de 9,2 % en 2021. En raison du rythme de vie rapide et de la nécessité d'un repas rapide chez les adultes. , il existe une demande croissante daliments sains et pratiques pouvant être consommés instantanément. Les aliments surgelés sont considérés comme offrant cet avantage, car la plupart dentre eux peuvent être cuits en moins de temps pour être consommés. Ces facteurs ont propulsé la croissance du marché
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
L'Australie est le pays à la croissance la plus rapide
La présence dacteurs locaux proposant des produits lyophilisés en Australie dynamise la croissance du marché dans le pays. Les acteurs lyophilisent des fruits, des légumes et d'autres produits frais comme la viande pour ajouter de la valeur aux aliments en termes de longue durée de conservation, de légèreté et de préservation de la nutrition. Le mode de vie actif des habitants du pays les incite à opter pour des aliments lyophilisés. De plus, les magasins de détail du pays stockent des produits lyophilisés pour accroître la visibilité en rayon des différentes marques d'aliments lyophilisés, répondant ainsi aux besoins uniques des consommateurs. Selon le ministère australien de lAgriculture, de lEau et de lEnvironnement, la majorité de la viande ovine importée dAustralie en Chine était congelée. L'agneau et le mouton congelés représentaient respectivement 52 et 47 pour cent des importations australiennes de viande ovine vers la Grande Chine en 2021
En outre, l'augmentation du tourisme et d'autres activités de plein air ont alimenté la croissance du marché des aliments lyophilisés en Australie. Par exemple, les rations de camping et les aliments lyophilisés sont généralement préférés par les campeurs lors de leurs voyages en raison de la commodité offerte par ces produits. Par exemple, Campers Pantry propose une gamme daliments lyophilisés que les clients peuvent emporter avec eux pour des expéditions et des activités similaires. Les aliments lyophilisés sont populaires en Australie car ils sont légers et compacts et peuvent être facilement préparés avec peu ou pas de changements de saveur, de texture et de valeur nutritionnelle. Étant donné que les produits conservés par lyophilisation conservent leur saveur et leur teneur en nutriments, les consommateurs achètent plus souvent des aliments lyophilisés plutôt que dautres aliments instantanés, permettant ainsi la croissance du marché
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
