Tendances du marché de Édulcorant alimentaire Asie-Pacifique Industrie
Augmentation des applications d'édulcorants dans les aliments transformés
La quête de réduction des calories a poussé les fabricants de produits alimentaires à rechercher un substitut au saccharose par une variété de substituts. Actuellement, la majorité de leurs offres de produits sont édulcorées avec des édulcorants en vrac ou des substituts du sucre. Les édulcorants deviennent désormais omniprésents dans les produits, comme le ketchup, le pain de blé entier, la vinaigrette, le yaourt et même les céréales pour petit-déjeuner. Face à l'épidémie mondiale d'obésité et à son impact significatif sur la santé, les consommateurs recherchent des moyens de réduire leur consommation de sucre et de se protéger des effets négatifs de la prise de poids sur la santé. Cela a conduit la région Asie-Pacifique à enregistrer le plus grand nombre de lancements de nouveaux produits contenant des édulcorants faibles en calories tels que la stévia, qui donneraient un goût subtil aux aliments. Les fabricants choisissent l'édulcorant faible en calories, seul ou en mélange, en fonction de considérations de goût, de stabilité et de coût.
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L'Australie est le marché à la croissance la plus rapide
Le marché australien des édulcorants alimentaires connaît une croissance comparativement plus élevée. La croissance du marché peut être principalement attribuée à la demande croissante. Cela représente une part de 30 % dans les différentes applications des édulcorants. Le secteur des boissons gazeuses diététiques est fortement dominant sur le marché des substituts du sucre, l'aspartame devenant le principal édulcorant. Cependant, les réglementations strictes dans la région devraient entraver la croissance du marché étudié. Lindustrie sucrière australienne se concentre sur le développement dalternatives au sucre, principalement pour répondre à la demande croissante dédulcorants naturels. De plus, la stévia gagne en popularité dans le pays en raison de la demande croissante dingrédients naturels et propres. La stevia en poudre détient la part de marché majoritaire.
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