Tendances du marché de Hydrocolloïdes alimentaires Asie-Pacifique Industrie
Application croissante dans le secteur des boissons
Les boissons protéinées acidifiées, telles que les jus de fruits et les boissons à base de lait ou de yaourt, les boissons alternatives au lait et aux jus, les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et autres ont tendance à être les plus grands utilisateurs d'hydrocolloïdes dans la région. Certains des hydrocolloïdes populaires avec des applications croissantes dans le secteur des boissons comprennent la gomme gellane, le xanthane et la pectine. Dans les pays en développement comme lInde et dautres pays dAsie du Sud-Est, la croissance démographique rapide entraîne une demande continue de boissons gazeuses, dautant plus que le climat est assez chaud, ce qui propulse à son tour le marché en croissance étudié à un rythme plus rapide. En outre, le marché croissant des boissons prêtes à boire dans la région est susceptible de stimuler la demande dhydrocolloïdes alimentaires destinés à être utilisés dans les applications de boissons dans la région
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Aperçu régional du marché Asie-Pacifique des hydrocolloïdes alimentaires
Lévolution des modes de vie des consommateurs et la sensibilisation croissante aux aliments nutritionnels stimulent le marché des hydrocolloïdes dans les pays en développement, comme lInde et la Chine. La Chine domine le marché des hydrocolloïdes, suivie par l'Inde. La population croissante de ces régions stimule le marché. Alors que le marché japonais des hydrocolloïdes augmente en raison de la demande croissante de confiseries prêtes à l'emploi, les consommateurs australiens exigent des additifs naturels et l'utilisation d'hydrocolloïdes naturels. L'Indonésie et la Thaïlande sont les principales sources d'extraits d'algues, et les changements non saisonniers entraînent des goulets d'étranglement entre la demande et l'offre, car la chaîne d'approvisionnement en hydrocolloïdes dépend de l'approvisionnement en matières premières dans son processus de fabrication. Ainsi, la région Asie-Pacifique prévoit une croissance potentielle du marché des hydrocolloïdes alimentaires au cours de la période de prévision (2020-2025)
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