Tendances du marché de Boissons fermentées Asie-Pacifique Industrie
Augmentation de la demande de boissons fonctionnelles
Les boissons fonctionnelles, originaires du Japon, font désormais partie intégrante du marché des boissons à travers le monde. Cela est dû aux avantages nutritionnels spécifiques offerts par les boissons fonctionnelles qui peuvent avoir un effet positif sur la santé des consommateurs, et qui peuvent être difficiles à obtenir grâce à un régime alimentaire régulier. Lattention croissante des consommateurs sur la santé et le bien-être, les activités de recherche intenses menées par les principaux acteurs sur les méthodes de prévention des maladies liées à lalimentation et lamélioration de la technologie des ingrédients sont les facteurs clés qui animent le marché des boissons fonctionnelles. De plus, les pays asiatiques ont tendance à privilégier les boissons fonctionnelles à base de produits laitiers, tandis que les États-Unis et l'Europe privilégient les boissons fonctionnelles à base de céréales et de thé prêt-à-boire
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Le Japon détient la plus grande part de marché
Les consommateurs japonais sont très soucieux de reconstituer régulièrement la flore bactérienne de leur intestin et perçoivent les bactéries probiotiques comme la meilleure solution, ce qui motive le marché étudié, dans le pays. Le pays possède l'une des plus grandes entreprises de produits laitiers fermentés, comme Yakult Honsha, Meiji et Morinaga, qui cherchent continuellement à étendre leur présence dans des pays comme l'Inde et les États-Unis, notamment en raison de la saturation de l'ensemble des boissons fermentées japonaises. marché. Les entreprises présentes sur le marché national expérimentent davantage dans la catégorie des boissons fermentées, en raison d'une compréhension relativement meilleure des différents types et styles de boissons. Le rythme des aliments fermentés emballés par les consommateurs est également plus rapide dans le pays, ce qui soutient la croissance du marché dans le pays
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