Tendances du marché de Graisses et huiles de la région Asie-Pacifique Industrie
Augmentation de la consommation de produits de boulangerie, de confiserie et d'aliments transformés
Le facteur clé du marché étudié est la consommation accrue daliments transformés, de confiseries et de boissons prêtes à boire. Les graisses et les huiles sont des matières premières et des ingrédients fonctionnels très importants pour plusieurs produits alimentaires, tels que la confiserie, la boulangerie, les glaces, les émulsions, les sauces et les shortenings, entre autres. En outre, le développement de nouveaux produits utilisant des huiles végétales peut savérer bénéfique pour les entreprises souhaitant étendre lapplication des graisses et des huiles à lensemble de lindustrie alimentaire. Lévolution des préférences des consommateurs pour la boulangerie et les aliments transformés, le recours à lautomatisation, les réglementations en matière de sécurité alimentaire et les investissements directs étrangers remuent lindustrie alimentaire
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LAsie-Pacifique détient la plus grande part du secteur des huiles et graisses en termes de production
LAsie-Pacifique occupe la plus grande part du secteur des huiles et graisses en termes de production et de consommation. La production la plus élevée est celle de lhuile de palme et la majorité de celle-ci est produite en Indonésie et en Malaisie. LAsie-Pacifique est devenue un marché dominant pour la consommation dhuile de poisson, en raison de lénorme concentration de lindustrie aquacole en Chine, en Inde, au Vietnam et en Indonésie. De plus, les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé ont conduit à lutilisation de lhuile de poisson comme complément nutritionnel dans les pays développés, comme le Japon et lAustralie
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