Tendances du marché de Protéines laitières Asie-Pacifique Industrie
Demande croissante de concentré de protéines de lactosérum (WPC)
La demande de concentrés de protéines de lactosérum a connu une augmentation significative ces dernières années, en raison de leur prix moins élevé que celui des autres sources de protéines. Le segment des concentrés de protéines de lactosérum est principalement tiré par lindustrie de la nutrition sportive et du style de vie. Les préparations pour nourrissons sont l'un des marchés à la croissance la plus rapide pour les protéines de lactosérum, en particulier le WPC-35-80 et la poudre de lactosérum déminéralisée. La demande de préparations pour nourrissons à base de lactosérum est forte dans quelques pays, notamment en Chine. De plus, le marché du concentré de protéines de lactosérum est en croissance, car le concentré de protéines de lactosérum est consommé comme complément général pour le corps. Par conséquent, cette forme de protéine est largement motivée par des consommateurs soucieux de leur santé. Pour répondre aux préférences des consommateurs, des entreprises telles que Fonterra utilisent du lait (transformé dans son usine de Wynyard) pour fournir du concentré de protéines de lactosérum, un ingrédient clé des produits laitiers, notamment les yaourts, les boissons laitières et les barres-collations
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La Chine devrait connaître la croissance la plus rapide du marché
Le marché de consommation robuste de la Chine, avec la demande constamment croissante de produits laitiers tels que le yaourt, sont les principaux facteurs qui animent le marché du pays. La principale entreprise alimentaire du pays, comme Arla, indique un penchant croissant pour les produits laitiers, avec des statistiques suggérant que 84 % des adultes chinois et 92 % des enfants consomment du yaourt au moins une fois par semaine, ce qui devrait conquérir le marché américain dans les prévisions. période. De plus, lintérêt croissant pour les préparations à base de lait infantile en Chine est un autre facteur qui pousse les records de revenus des ingrédients laitiers, ce qui fait de cette application lun des segments les plus générateurs de revenus sur le marché étudié. Selon Danone, le marché des laits infantiles dans le pays a été multiplié par quatre en dix ans depuis 2007, détenant environ 45 % de part de marché mondial en 2017. En outre, les fabricants proposent des ingrédients laitiers différenciés afin de répondre aux exigences spécifiques des applications variées. Par exemple, NZMP commercialise des ingrédients spécialement formulés pour des industries telles que le sport et la nutrition active, le lait et les boissons à base de lait, le yaourt et les produits fermentés, etc
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