Tendances du marché de Noix de cajou Asie-Pacifique Industrie
Augmentation de l'application de la noix de cajou dans l'industrie alimentaire pour stimuler le marché
- Les noix de cajou sont une forme de noix extrêmement diversifiée qui offre de nombreux avantages et contient de nombreux nutriments. Leurs avantages vont de la prévention des maladies cardiaques à l'amélioration de la santé musculaire et nerveuse, en passant par la réduction du risque de diabète (en particulier le diabète de type 2), en agissant comme agent chimiopréventif du cancer et en favorisant le développement de globules rouges (globules rouges) importants, qui aident à transporter l'oxygène. à toutes les parties du corps, réduisant le risque d'anémie, améliorant la santé osseuse et bucco-dentaire, prévenant l'apparition de calculs biliaires et renforçant le système immunitaire. En raison de ces avantages, les consommateurs lutilisent quotidiennement dans la région et dans le monde, stimulant ainsi lindustrie de la noix de cajou.
- De plus, les noix de cajou sont utilisées dans l'industrie de la confiserie ; principalement, des morceaux et des morceaux de noix de cajou sont utilisés pour produire des collations au chocolat et des noix de cajou entières enrobées de chocolat. Elle est également utilisée dans les cuisines, notamment en Asie, notamment dans les confiseries, les préparations ménagères, etc. La consommation de noix de cajou en Chine est en constante augmentation au fil des années. La demande chinoise augmente, mais la quantité offerte par le Vietnam est moindre car les importateurs ont des exigences de qualité plus strictes.
- Dans le même temps, peu de sources de matières premières répondent à leurs besoins au Vietnam. Les acheteurs chinois sont principalement intéressés par les variétés moins chères, telles que les noix de cajou brisées et coupées en dés, principalement parce que le produit est de plus en plus utilisé dans l'industrie de la confiserie, où les amandes de cajou sont moins fréquemment utilisées dans le pays.
- L'Inde consomme localement de grandes quantités de noix de cajou. Selon le Conseil international des noix et des fruits secs (INDFC), lInde consomme environ 30 % de la production nationale damandes de noix de cajou. En outre, lInde est le plus grand consommateur damandes de cajou, représentant environ 30 % de la consommation mondiale totale.
- Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), en raison de l'augmentation de la consommation, la production augmente également dans la région, avec 1,6 million de tonnes en 2021, soit une augmentation par rapport à l'année précédente.
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L'Inde et le Vietnam dominent la production de noix de cajou dans la région
- L'Inde et le Vietnam sont parmi les plus grands producteurs de noix de cajou au monde, un tiers des noix de cajou étant utilisé pour la consommation intérieure et le reste pour l'exportation, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le Vietnam et lInde transforment plus de 80 % de la production mondiale totale de noix de cajou.
- L'Inde est l'un des principaux producteurs, transformateurs et exportateurs mondiaux de noix de cajou. La production de noix de cajou en Inde est passée de 703 000 tonnes en 2020 à 738 000 tonnes en 2021. Cela a positionné le pays comme un producteur majeur au niveau mondial, stimulant ainsi le marché dans les années à venir.
- La production de noix de cajou augmente d'année en année en raison de la forte demande d'exportation et des faibles coûts de transformation au Vietnam, permettant au Vietnam de rester le plus important importateur de noix de cajou décortiquées et en coque. En 2018, la production vietnamienne de noix de cajou représentait 266,4 milliers de tonnes, qui a atteint 399,3 milliers de tonnes en 2021, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Depuis 2016, il sagit du volume de production le plus élevé enregistré dans la période donnée et il devrait encore croître considérablement.
- La capacité dexporter des noix de cajou vers lEurope est facilitée par la certification de sécurité alimentaire ainsi que par des tests de laboratoire fiables et réguliers, car le Vietnam et lInde sont les deux rivaux actuels les plus difficiles pour les nouveaux fournisseurs de noix de cajou. Grâce à leur production importante et à leurs techniques de transformation mécanisée, les entreprises vietnamiennes et indiennes peuvent maintenir des prix de noix de cajou bas. Cela renforcera le marché dans les pays et se développera au cours de la période de prévision.
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