Tendances du marché de Fruits de mer en conserve Asie-Pacifique Industrie
Le thon domine le marché des fruits de mer en conserve dans la région
Le thon est un mets délicat parmi les Asiatiques en raison de son goût attrayant et de sa capacité à se marier avec de multiples saveurs. Les produits de thon en conserve qui envahissent actuellement le marché asiatique affichent des saveurs uniques, en dehors des saveurs conventionnelles qui sont très demandées. Le marché du thon en conserve dans la région est mature et a connu un certain déclin ces dernières années en raison de l'orientation des consommateurs vers d'autres fruits de mer, en particulier les crustacés. Les fabricants des pays asiatiques ont donc innové dans leurs produits en termes d'ingrédients de base susceptibles de plaire au palais des consommateurs. Cependant, en Australie, la consommation de thon s'avère supérieure à celle de tous les autres types de poissons réunis
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
L'Australie est un marché potentiel pour les fruits de mer en conserve dans la région
L'Australie regorge de fruits de mer frais, et pourtant le poisson en conserve et surgelé reste le produit de la mer le plus fréquemment acheté par plus de la moitié des Australiens. Selon les données des consommateurs, commandées par le Marine Stewardship Council à but non lucratif, la plus grande analyse mondiale des attitudes à l'égard de la consommation de fruits de mer, en 2016, 75 % des Australiens considéraient les fruits de mer issus de sources durables comme une priorité absolue, tandis que plus de 50 % étaient prêts à payer plus pour des produits de la mer certifiés durables. Le MSC international est surtout connu pour son écolabel bleu, apposé sur des produits entièrement traçables et provenant de pêcheries sauvages certifiées de manière indépendante. En Australie, la majorité des gens achetaient du poisson et des produits de la mer dans les supermarchés, Coles étant la destination la plus populaire, suivi de Woolworths, ALDI et IGA, ces trois derniers vendant des fruits de mer surgelés et en conserve certifiés MSC
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
