logo

Analyse de la taille et de la part du marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique est segmenté par type dingrédient (édulcorant, ingrédients laitiers, agents levants, émulsifiant, conservateur, enzyme de cuisson, couleur et saveur, et autres), par application (pain, gâteaux et pâtisseries, petits pains et tartes, biscuits et Biscuits et autres) et par géographie.

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Food & Beverage Research right-chevron-icon Food Ingredients and Food Additives Research right-chevron-icon Bakery Ingredients Research right-chevron-icon Asia-Pacific Bakery Ingredients Market right-chevron-icon Marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique

Taille du marché des ingrédients de boulangerie APAC

Image 1
share button
Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
Période de Données Prévisionnelles 2024 - 2029
Période de Données Historiques 2019 - 2022
TCAC 7.19 %
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Comment pouvons-nous vous aider?

Analyse du marché des ingrédients de boulangerie APAC

Le marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 7,19 % au cours de la période de prévision 2020-2025.

  • Le marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique est stimulé par la demande croissante de produits de boulangerie transformés, avec une sensibilisation croissante des consommateurs aux produits clean label et aux ingrédients sains.
  • Il existe une demande croissante de produits de boulangerie sans gluten, renforçant ainsi la demande de farine sans gluten dans la région. Les entreprises investissent de manière significative dans des projets axés sur l'innovation, pour répondre aux demandes des consommateurs, en mettant particulièrement l'accent sur les ingrédients fonctionnels de boulangerie, notamment les ingrédients riches en fibres, les substituts de graisse, la farine enrichie et les amidons.
.

Tendances du marché des ingrédients de boulangerie APAC

Les saveurs et les couleurs occupent un marché important

Avec la demande croissante dingrédients clean label dans la région, la demande darômes et de colorants naturels augmente à un rythme plus rapide. Le chou rouge est la coloration anthocyanique la plus stable à haute température, donne une teinte lavande aux gâteaux. DDW The Color House, une filiale de Dow DuPont pour les arômes et colorants naturels, utilise de la betterave rouge en forte dose dans les gâteaux Red Velvet, ce qui permettra d'obtenir un attrait visuel car elle confère des arômes désagréables au produit final. Le carmin est la meilleure alternative au Red 40 synthétique (Allura Red) dans le gâteau de velours rouge en raison de sa stabilité. Les consommateurs préoccupés par l'intolérance au gluten ont augmenté l'utilisation de farines fonctionnelles dérivées du riz et des légumineuses comme ingrédient de boulangerie. Les farines fonctionnelles, contenant de l'amidon et des hydrocolloïdes, gagnent en popularité dans les produits de boulangerie sans gluten, car elles remplacent généralement la fonctionnalité du gluten.

Image3

L'Inde est le marché qui connaît la croissance la plus rapide pour les ingrédients de boulangerie dans la région Asie-Pacifique.

Le marché indien des ingrédients de boulangerie était évalué à 0,58 milliard de dollars en 2018. Bien qu'il existe plusieurs unités organisées à grande et petite échelle, fabriquant à la fois du pain et des biscuits, la plupart des produits de boulangerie en Inde sont fabriqués par de petites unités familiales non organisées. Les produits de boulangerie ne se limitent désormais plus au pain, aux gâteaux et aux biscuits, mais également à d'autres produits de boulangerie. Avec les entreprises de quelques sociétés comme Britannia, Biskfarm et Morish, etc., la concurrence s'est intensifiée. En outre, le marché indien est témoin de la prolifération de chaînes de boulangeries-cafés sous la forme de Barista, Café Coffee Monginis, etc. Les muffins, choux et autres produits salés gagnent également en popularité, car les jeunes se rendent souvent dans les boulangeries indépendantes pour savourer des collations.
Image3

Aperçu du marché Asie-Pacifique des ingrédients de boulangerie

Le marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique est fragmenté et compte plusieurs acteurs. Archer Daniels Midland Company, EI du Pont de Nemours and Company, Cargill et Ingredion détiennent une part importante dans le segment des émulsifiants. Puratos et Kerry Group commercialisent également des émulsifiants pour produits de boulangerie. Ces entreprises fabriquent également des émulsifiants clean label. DSM, Genencor International et CHR Hansen sont des acteurs majeurs sur le marché des enzymes. Les sociétés les plus actives au monde sont Corbion, ADM, Frutarom et Tate Lyle. Corbion et ADM sont les plus actives parmi toutes, et la stratégie la plus privilégiée est le lancement d'un produit, suivi d'une expansion.

Leaders du marché des ingrédients de boulangerie en APAC

  1. Cargill Inc,

  2. The Archer Daniels Midland Company

  3. Kerry Group

  4. Lesaffre

  5. Associated British Foods plc

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Image4
bookmark Besoin de plus de détails sur les acteurs et les concurrents du marché?
Télécharger un échantillon

Rapport sur le marché des ingrédients de boulangerie APAC – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l’étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

            1. 3.1 Aperçu du marché

            2. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Restrictions du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porters

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Type d'ingrédient

                              1. 5.1.1 Édulcorant

                                1. 5.1.2 Ingredions laitiers

                                  1. 5.1.3 Agents levants

                                    1. 5.1.4 Émulsifiant

                                      1. 5.1.5 Conservateur

                                        1. 5.1.6 Enzyme de cuisson

                                          1. 5.1.7 Couleur et saveur

                                            1. 5.1.8 Autres

                                            2. 5.2 Par candidature

                                              1. 5.2.1 Pain

                                                1. 5.2.2 Gâteaux et pâtisseries

                                                  1. 5.2.3 Petits pains et tartes

                                                    1. 5.2.4 Biscuits et Biscuits

                                                      1. 5.2.5 Autres

                                                      2. 5.3 Géographie

                                                        1. 5.3.1 Inde

                                                          1. 5.3.2 Chine

                                                            1. 5.3.3 Japon

                                                              1. 5.3.4 Australie

                                                                1. 5.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                              2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                                  1. 6.2 Analyse des parts de marché

                                                                    1. 6.3 Des stratégies adaptées par les principaux acteurs

                                                                      1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                        1. 6.4.1 Archer Daniels Midland company

                                                                          1. 6.4.2 E.I. du pont de Nemours and company

                                                                            1. 6.4.3 Cargill

                                                                              1. 6.4.4 Ingrédient

                                                                                1. 6.4.5 Kerry Group

                                                                                  1. 6.4.6 Lesaffre Group

                                                                                    1. 6.4.7 Stern Ingredients Pvt. Ltd.

                                                                                      1. 6.4.8 American British Foods Plc

                                                                                    2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                      ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                      bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                      Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                      Segmentation de lindustrie des ingrédients de boulangerie APAC

                                                                                      Le marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique est segmenté par type dingrédient qui comprend lédulcorant, les ingrédients laitiers, les agents levants, lémulsifiant, le conservateur, lenzyme de cuisson, la couleur et la saveur et les autres ingrédients. Le marché est également segmenté par application, notamment le pain, les gâteaux et les pâtisseries, petits pains et tartes, biscuits et biscuits et autres. L'étude implique également l'analyse de régions telles que l'Inde, la Chine, le Japon, l'Australie et le reste de l'Asie-Pacifique.

                                                                                      .

                                                                                      Type d'ingrédient
                                                                                      Édulcorant
                                                                                      Ingredions laitiers
                                                                                      Agents levants
                                                                                      Émulsifiant
                                                                                      Conservateur
                                                                                      Enzyme de cuisson
                                                                                      Couleur et saveur
                                                                                      Autres
                                                                                      Par candidature
                                                                                      Pain
                                                                                      Gâteaux et pâtisseries
                                                                                      Petits pains et tartes
                                                                                      Biscuits et Biscuits
                                                                                      Autres
                                                                                      Géographie
                                                                                      Inde
                                                                                      Chine
                                                                                      Japon
                                                                                      Australie
                                                                                      Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                                      FAQ sur les études de marché sur les ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique

                                                                                      Le marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique devrait enregistrer un TCAC de 7,19 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                      Cargill Inc,, The Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Lesaffre, Associated British Foods plc sont les principales sociétés opérant sur le marché Asie-Pacifique des ingrédients de boulangerie.

                                                                                      Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.

                                                                                      Rapport sur lindustrie des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique

                                                                                      Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                      Ingrédients de boulangerie Asie-Pacifique Instantanés du rapport

                                                                                      close-icon
                                                                                      80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                      Veuillez saisir une adresse e-mail valide

                                                                                      S’il vous plaît entrer un message valide!

                                                                                      Analyse de la taille et de la part du marché des ingrédients de boulangerie en Asie-Pacifique – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)