Tendances du marché de Alimentation aquatique Asie-Pacifique Industrie
Demande accrue de poisson
La pêche et laquaculture ne sont pas seulement les principales sources de protéines, elles deviennent également cruciales pour les devises, les moyens de subsistance et le bien-être de la population de la région Asie-Pacifique. Avec laugmentation des revenus et lurbanisation, la consommation augmente à un rythme plus rapide. Le poisson et les produits de la pêche sont essentiels à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des habitants ruraux, urbains et côtiers de la région Asie-Pacifique. La cueillette ou lexploitation des ressources aquatiques constitue un élément important des moyens de subsistance ruraux dans de nombreux pays et fournit un approvisionnement important en protéines, en particulier pour les communautés vulnérables
Essentiellement, l'augmentation de la consommation de poisson dans les pays asiatiques est due à la combinaison d'une population urbaine importante et croissante, d'une augmentation des revenus et d'une augmentation substantielle de la production de poisson (notamment issue de l'aquaculture). Cette situation a également été favorisée par l'expansion des routes commerciales internationales du poisson. De plus, laspect le plus bénéfique et le plus sain de la consommation de fruits de mer est lié aux acides gras oméga-3. Le poisson gras est une excellente source de deux acides gras oméga-3 importants lacide eicosapentaénoïque (EPA) et lacide docosahexaénoïque (DHA). Comparé à dautres viandes (comme le bœuf, le mouton, le porc et le poulet), le poisson contient moins de matières grasses et une valeur élevée en protéines. En raison des bienfaits des fruits de mer pour la santé, leur consommation augmente
Selon l'OCDE, en 2021, la consommation de poisson en Asie était estimée à 72 % de la consommation alimentaire de la région. Dici 2030, laquaculture devrait fournir 57 % du poisson destiné à la consommation humaine, contre 53 % pendant la période de référence. Cela crée un besoin croissant daugmenter la production de poisson pour répondre à la demande croissante des consommateurs de la région. Ceci est possible avec une alimentation appropriée et lajout de nourriture. Selon la FAO, en 2020, les pays asiatiques étaient les principaux producteurs, représentant 70 % de la pêche totale et de la production d'animaux aquatiques ; environ 33 % des animaux aquatiques ont été produits dans les eaux intérieures dAsie, suivis de 22 % dans le nord-ouest du Pacifique et de 10 % dans le Pacifique centre-ouest
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Litopenaeus vannamei domine le marché indien des aliments aquatiques
Litopenaeus vannamei représente la plus grande part du marché indien des aliments pour poissons. Les entreprises indiennes produisent en moyenne 1,25 million de tonnes daliments pour laquaculture par an. La crevette est lune des espèces cultivées les plus importantes au monde, notamment en Asie, en raison de sa valeur économique élevée et de ses exportations. L'espèce Litopenaeus vannamei (crevette à pattes blanches), introduite dans de nombreux États côtiers de l'Inde, représente la majorité de l'élevage total de crevettes du pays. Selon l'Autorité de développement des exportations de produits marins (MPEDA), en 2020, la superficie totale cultivée en crevettes à pattes blanches dans le pays était estimée à 108 526,3 hectares, avec une production approximative de 815 745 tonnes métriques en 2020. De plus, la superficie en production de crevettes à pattes blanches dans l'Andhra Pradesh représentaient 71 921 hectares, avec une production approximative de 634 672 tonnes métriques
En outre, la superficie estimée des eaux saumâtres propices à l'élevage de crevettes à pattes blanches en Inde est d'environ 1,2 million d'hectares, répartis sur dix États et territoires de l'Union, à savoir le Bengale occidental, l'Orissa, l'Andhra Pradesh, le Tamil Nadu, Pondichéry, le Kerala, le Karnataka, Goa et le Maharashtra. , et le Gujarat. Il existe de nombreux fabricants d'aliments capables de fabriquer et de fournir une large gamme d'aliments vannamei de haute qualité nutritionnelle, enrichis de contenus digestibles qui contribuent à améliorer les normes des aliments utilisés. Actuellement, le pays compte près de 38 entreprises daliments pour crevettes proposant des aliments pour crevettes. Avec la demande croissante dexportation de Litopenaeus vannamei sur le marché international, ce segment devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision
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