Tendances du marché de Acide ascorbique Industrie
Demande croissante dapplications daliments et de boissons enrichis/fonctionnels
Avec le nombre croissant de personnes soucieuses de leur santé, la demande daliments et de boissons enrichis augmente également. Les consommateurs, principalement dans les pays développés et en développement comme les États-Unis, lInde, la Chine et lAllemagne, recherchent de plus en plus de produits à base de nutriments et dautres produits contenant des ingrédients fonctionnels pour prévenir les maladies ou résoudre des problèmes de santé existants. Les acides ascorbiques sont des ingrédients essentiels utilisés dans les aliments et boissons fonctionnels. En raison de leur vaste gamme d'applications en tant que conservateur, agent aromatisant, exhausteur de goût ou modificateur de goût dans les confiseries, les sauces, le pain et d'autres produits, ils devraient connaître une expansion significative à l'avenir. La demande de boissons enrichies et dautres aliments et boissons augmente également, ce qui soutient la croissance du marché de lacide ascorbique. Étant donné que de plus en plus de personnes prennent conscience des avantages de l'acide ascorbique, on s'attend à ce que l'impact de ces facteurs augmente considérablement. La demande daliments et de boissons enrichis a conduit les entreprises à incorporer de lacide ascorbique dans leurs produits. Par exemple, en 2021, Krating Daeng, une marque du groupe TCH, a collaboré avec DHC, le principal producteur de compléments alimentaires au Japon, pour répondre à la demande de vitamine C en Thaïlande. En outre, diverses initiatives gouvernementales sont prises pour accroître la consommation daliments et de boissons enrichis, en particulier dans les pays en développement comme la Chine et lInde. Par exemple, le ministère chinois de la Santé encourage la consommation d'aliments enrichis en raison de problèmes de santé croissants liés à l'âge, à la myopie et à d'autres maladies, stimulant ainsi la demande d'acide ascorbique dans la région
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LAsie-Pacifique devient le plus grand marché
La consommation dacide ascorbique dans les pays asiatiques, principalement en Inde, en Chine et au Japon, devrait croître rapidement en raison des installations de fabrication rentables de ces pays. Ce facteur a ouvert la voie aux fabricants pour pénétrer le secteur des aliments et des boissons fonctionnels avec des ingrédients bioactifs innovants, notamment l'acide ascorbique. La demande croissante de compléments alimentaires et de santé dans la région devrait également alimenter la croissance du marché au cours de la période de prévision. Les carences en micronutriments importants comme l'iode, les vitamines A et C, le fer, le folate et le zinc sont répandues dans les pays asiatiques, faisant de la région un marché lucratif pour les fabricants et fournisseurs de vitamine C du monde entier. La région connaît une croissance du revenu personnel disponible et des politiques gouvernementales de soutien, renforçant la demande croissante. La croissance de lindustrie pharmaceutique est importante sur le marché régional, ce qui stimule la demande dacide ascorbique. Par exemple, selon lIndia Brand Equity Foundation, le marché pharmaceutique indien est passé de 13,7 % en juillet 2020 à 17,7 % en août 2021
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