Intelligence artificielle (IA) dans la taille du marché des aliments et des boissons
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 9.68 milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 48.99 milliards de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | 38.30 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Intelligence artificielle (IA) dans lanalyse du marché des aliments et des boissons
La taille du marché de lIA dans lalimentation et les boissons est estimée à 9,68 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 48,99 milliards de dollars dici 2029, avec une croissance de 38,30 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Lévolution des demandes des consommateurs, qui privilégient des options alimentaires rapides, abordables et facilement accessibles, a transformé lindustrie agroalimentaire. Les leaders du marché exploitent des technologies avancées, telles que lintelligence artificielle et lapprentissage automatique, pour faire évoluer leurs opérations et aider les entreprises à rester pertinentes dans un environnement de marché dynamique.
- LIA a pris de limportance au cours des dernières années, de nombreuses entreprises investissant activement dans lexploration du potentiel technologique du secteur. Cette technologie émergente dIA aide les entreprises du secteur FB à gérer leur chaîne dapprovisionnement grâce à la logistique, à lanalyse prédictive et à la transparence.
- Par exemple, en août 2022, Rockwell Automation a lancé des capteurs photoélectriques économiques, idéaux pour les applications de manutention, d'emballage et d'assemblage, afin de répondre aux besoins des industries à petit facteur de forme telles que celles de l'alimentation, des boissons et de la maison. La gamme de capteurs 42EA RightSight S18 offre les performances de solutions plus complètes dans un boîtier plus petit et plus polyvalent pour offrir d'excellentes capacités de détection là où la taille et la forme comptent.
- Les organisations numérisent rapidement leur chaîne d'approvisionnement pour se différencier et stimuler la croissance des revenus, améliorant ainsi l'efficacité de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Les chaînes dapprovisionnement génèrent dénormes quantités de données, et lIA aide les organisations à analyser ces données et à mieux comprendre les variables de la chaîne dapprovisionnement en anticipant les scénarios futurs.
- LIA dans les chaînes dapprovisionnement aide les entreprises à innover rapidement en réduisant les délais de mise sur le marché et en établissant une chaîne dapprovisionnement agile, capable de prévoir et de gérer les incertitudes. Elle stimule la croissance de lIA dans le secteur de lalimentation et des boissons.
- LIA offre de nombreux avantages à lindustrie FB, mais le coût élevé dun déploiement à grande échelle dans le secteur limite la croissance du marché. Lun des défis de lindustrie agroalimentaire réside dans ses matières premières, qui ne peuvent être que uniformes. On voit que le stockage des aliments se fait à laide dun travail manuel. Mais grâce à lIA, ce processus de tri peut être automatisé, réduisant ainsi les coûts de main-dœuvre, augmentant la vitesse et améliorant les rendements.
- Par exemple, en juillet de l'année dernière, SORTEX A GlowVision a été lancé à Londres et est disponible en trois à cinq modèles de goulottes sur un châssis à cinq modules. Il dispose d'un système d'inspection sur mesure spécialement conçu pour le tri du PET. Il intéressera grandement les transformateurs de PET cherchant à réduire les niveaux de contamination sur les principaux défauts de couleur et de polymère, en fournissant l'une des solutions les plus complètes du marché.
- Les entreprises disposant de capacités danalyse de données établies et dune équipe de développeurs compétents peuvent créer leurs plates-formes dIA en toute sécurité. Les acteurs du secteur FB ne disposant pas de telles ressources recherchent des solutions et des prestataires avec des objectifs, des besoins et des budgets clairement définis.
Intelligence artificielle (IA) dans les tendances du marché de lalimentation et des boissons
Lengagement des consommateurs devrait enregistrer une croissance significative
- L'investissement réalisé par l'ancien président de Tata Sons dans Niki.ai de Techbin Solutions Pvt Ltd illustre les investissements et la croissance de l'utilisation des chatbots. Il s'agit d'un chatbot alimenté par l'IA qui mène des conversations avec les consommateurs pour les aider à commander une large gamme de services à l'aide d'une interface de chat.
- LIA est appliquée pour comprendre le comportement des consommateurs, ce qui devrait conduire à des prédictions plus précises. Cela peut en outre permettre aux spécialistes du marketing et aux organisations de contacter personnellement les clients, de s'engager dans des interactions plus approfondies et d'améliorer leur expérience globale avec la marque.
- De plus, de nombreux consommateurs adoptent les chatbots, car ils peuvent travailler efficacement hors ligne. Un rapport d'American Express indique que plus de 50 % des clients sont prêts à dépenser plus dans des entreprises offrant un service client de qualité supérieure. Cela ouvre une formidable opportunité pour lIA, susceptible dalimenter la croissance de lIA sur le marché de lalimentation et des boissons.
- Par exemple, en août 2022, Jio Haptik Technologies Limited (Haptik) s'est associé à Zoop, un partenaire de l'IRCTC, pour la livraison de nourriture à bord des trains afin de permettre aux passagers ferroviaires de commander et de livrer facilement de la nourriture pendant les voyages en train. Cette plate-forme de livraison de nourriture en libre-service basée sur WhatsApp permet aux passagers de passer des commandes de nourriture et de les livrer directement à leur siège avec un suivi des commandes, des commentaires et une assistance en temps réel.
- LIA peut également aider à analyser, surveiller et déduire le comportement et les sentiments des clients sur divers canaux de médias sociaux. Par conséquent, lorsque lIA crée un profil client détaillé, il correspond à leurs expériences sociales concernant le produit. Grâce à des informations aussi puissantes, les entreprises peuvent désormais viser à améliorer lexpérience client et à la rendre plus productive, conduisant ainsi à la croissance du marché.
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LAmérique du Nord devrait détenir une part importante
- LIA sur le marché des aliments et des boissons est en croissance en Amérique du Nord, les États-Unis étant en tête dans la région. LAmérique du Nord détenait une part de marché importante cette année, la région étant lune des plus grandes zones dIA sur le marché des aliments et des boissons.
- En Amérique du Nord, la préparation à ladoption et la forte augmentation du remplacement de lIA sont les principaux moteurs de limpact économique. Il reflète la position de leader de la région en matière d'IA et de sa mise en œuvre, ainsi que le fort potentiel d'automatisation attendu au niveau régional d'ici 2030.
- En outre, la transformation des aliments est lun des principaux secteurs manufacturiers aux États-Unis. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis, 16 % de la valeur des expéditions de toutes les usines manufacturières américaines proviennent d'usines de transformation des aliments.
- Le secteur de lalimentation et des boissons est essentiellement une industrie à très haut volume et à faible marge. Trouver de nouvelles façons daccroître lefficacité peut faire la différence entre une installation réalisant un profit ou une perte. En raison de ces contraintes fonctionnelles, bon nombre des plus grandes entreprises de transformation alimentaire se tournent vers la technologie de l'IA pour améliorer les différents aspects du processus. Il soutient la croissance de lIA sur le marché de lalimentation et des boissons dans la région.
- Par exemple, en août 2022, SavorEat s'est associé à Sodexo pour commercialiser le robot Chef Plant-Forward de la société dans les universités des États-Unis. Le partenariat impliquera un projet pilote, initialement mené dans des établissements d'enseignement supérieur aux États-Unis, et visant à améliorer la capacité à fournir des alternatives à la viande de qualité pour commercialiser le robot chef et les produits SavorEat sur le marché américain.
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Aperçu de lintelligence artificielle (IA) dans lindustrie agroalimentaire
Lintelligence artificielle sur le marché de lalimentation et des boissons est très fragmentée et se compose de plusieurs acteurs majeurs. En termes de parts de marché, de nombreux acteurs dominent le marché. Ces acteurs détenant des parts de marché importantes se concentrent sur lélargissement de leur clientèle. Ces entreprises tirent parti d'initiatives de collaboration stratégiques pour augmenter leur part de marché et leur rentabilité. Les entreprises opérant sur le marché acquièrent également des start-up travaillant sur lintelligence artificielle sur le marché de lalimentation et des boissons afin de renforcer leurs capacités produits. Certains acteurs clés incluent TOMRA Sorting Solutions AS, GREEFA, Sesotec GmbH, Key Technology Inc., Raytec Vision SpA, Rockwell Automation Inc., ABB Ltd. et Honeywell International Inc., entre autres.
En juillet 2022, Wings and Rings s'est associé à Miso Robotics pour lancer Flippy 2 dans les restaurants. Flippy 2 exploite l'intelligence artificielle, l'apprentissage automatique, la vision par ordinateur et l'analyse de données pour maximiser l'efficacité dans la cuisine commerciale. Le partenariat devait mettre en œuvre la robotique comme prochaine évolution pour atténuer les défis à long terme que la pénurie de main-dœuvre actuelle impose à lensemble du secteur de la restauration.
En février 2022, une start-up colombienne de livraison robotisée sur trottoir a annoncé un contrat élargi avec Sodexo, une entreprise de services de restauration et de gestion d'installations. Ce contrat permettra à l'entreprise d'élargir sa flotte robotique, en livrant plus de 1 200 robots sur 50 campus universitaires américains avec SODEXO d'ici fin 2022.
Lintelligence artificielle (IA) dans les leaders du marché de lalimentation et des boissons
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TOMRA Sorting Solutions AS
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Rockwell Automation Inc.
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ABB Ltd
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Honeywell International Inc.
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Key Technology Inc.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Lintelligence artificielle (IA) dans lactualité du marché de lalimentation et des boissons
- Mai 2022 FANUC America, fournisseur de solutions CNC, robotique et ROBOMACHINES, a présenté le nouveau robot delta DR-3iB/6 STAINLESS pour la manipulation, la préparation et l'emballage des aliments primaires. Le nouveau robot DR-3iB/6 Stainless devait aider les entreprises à maximiser l'efficacité de leur production sans compromettre la sécurité alimentaire.
- Avril 2022 Pudu Robotics, le leader mondial des robots de services commerciaux, a dévoilé PUDU A1, son premier robot de livraison composé conçu pour être utilisé dans un restaurant. Il comprenait la technologie de reconnaissance, de positionnement et de préhension des aliments. Le robot intègre le bras mécanique dans le scénario du restaurant, comblant ainsi le fossé entre la cuisine et la table à manger. Le robot calcule l'espace où les plats doivent être placés et place correctement les plats sur la table avec une planification optimale du chemin d'évitement des obstacles en temps réel.
Rapport sur le marché de lIA dans lalimentation et les boissons – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l'étude
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. APERÇU DU MARCHÉ
4.1 Aperçu du marché
4.2 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter
4.2.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.2.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.2.3 La menace de nouveaux participants
4.2.4 Menace des produits de substitution
4.2.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
4.3 Analyse de l'impact du COVID-19 sur le marché
5. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
5.1 Facteurs de marché
5.1.1 Améliorations drastiques de l’efficacité tout au long de la chaîne d’approvisionnement
5.1.2 Risque réduit d'erreur humaine et d'inexactitudes associées
5.1.3 Attrayant, avec la capacité de susciter l’intérêt des consommateurs
5.2 Restrictions du marché
5.2.1 Coût élevé associé au déploiement à grande échelle de la technologie
6. SEGMENTATION DU MARCHÉ
6.1 Par candidature
6.1.1 Tri des aliments
6.1.2 L'engagement du consommateur
6.1.3 Contrôle qualité et conformité en matière de sécurité
6.1.4 Production et emballage
6.1.5 Entretien
6.1.6 Autres applications
6.2 Par utilisateur final
6.2.1 Hôtels et restaurants
6.2.2 Industrie de transformation des aliments
6.2.3 L'industrie des boissons
6.3 Par géographie
6.3.1 Amérique du Nord
6.3.2 L'Europe
6.3.3 Asie-Pacifique
6.3.4 Reste du monde
7. PAYSAGE CONCURRENTIEL
7.1 Profils d'entreprise
7.1.1 Raytec Vision SpA
7.1.2 Rockwell Automation Inc.
7.1.3 ABB Ltd
7.1.4 Honeywell International Inc.
7.1.5 Key Technology Inc.
7.1.6 TOMRA Sorting Solutions AS
7.1.7 GREEFA
7.1.8 Sesotec GmbH
7.1.9 Martec of Whitell Ltd
7.1.10 Sight Machine Inc.
8. ANALYSE D'INVESTISSEMENT
9. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Intelligence artificielle (IA) dans la segmentation de lindustrie agroalimentaire
L'intelligence artificielle (IA) est un processus permettant de créer des machines intelligentes qui fonctionnent et réagissent comme les humains. Lobjectif est dapprendre aux machines à penser intelligemment, comme le font les humains. Les machines ont fait ce quon leur disait de faire jusquà aujourdhui. Mais avec lIA, les machines penseront et se comporteront comme des êtres humains. Lindustrie agroalimentaire exploite lIA pour améliorer diverses offres, optimiser les opérations et offrir une meilleure expérience client.
L'intelligence artificielle (IA) sur le marché de l'alimentation et des boissons est segmentée par application (tri des aliments, engagement des consommateurs, contrôle qualité et conformité en matière de sécurité, production et emballage, maintenance et autres applications), utilisateur final (hôtels et restaurants, secteur alimentaire). industrie de transformation et autres utilisateurs finaux) et la géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique).
Les tailles et prévisions du marché sont exprimées en termes de valeur en USD pour tous les segments ci-dessus.
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FAQ sur les études de marché sur lIA dans lalimentation et les boissons
Quelle est la taille du marché de lIA dans lalimentation et les boissons ?
La taille du marché de lIA dans lalimentation et les boissons devrait atteindre 9,68 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 38,30 % pour atteindre 48,99 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché de lIA dans les aliments et les boissons ?
En 2024, la taille du marché de lIA dans lalimentation et les boissons devrait atteindre 9,68 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché de lIA dans lalimentation et les boissons ?
TOMRA Sorting Solutions AS, Rockwell Automation Inc., ABB Ltd, Honeywell International Inc., Key Technology Inc. sont les principales entreprises opérant dans le domaine de lIA sur le marché des aliments et des boissons.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de lIA dans lalimentation et les boissons ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part de lIA sur le marché des aliments et des boissons ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché de lIA sur le marché des aliments et des boissons.
Quelles années couvre ce marché de lIA dans lalimentation et les boissons et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché de lIA dans lalimentation et les boissons était estimée à 7 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché de lIA dans les aliments et les boissons pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de lIA dans les aliments et les boissons pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
Rapport sur l'IA dans l'industrie de l'alimentation et des boissons
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de lIA dans lalimentation et les boissons 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de lIA dans lalimentation et les boissons comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
L'IA dans l'alimentation et les boissons Instantanés du rapport
