Tendances du marché de Édulcorant alimentaire Argentine Industrie
Le glucose est le type dédulcorant en vrac qui connaît la croissance la plus rapide
Le glucose, également appelé dextrose, est un sucre simple présent naturellement dans les aliments comme les fruits et le miel. Il est également dérivé de plantes, comme le maïs, pour être utilisé comme édulcorant dans les aliments. Selon la Sugar Association, le dextrose est du glucose cristallin et la plupart du dextrose utilisé dans les aliments provient de la fécule de maïs
Les applications croissantes du glucose ou du dextrose sur le marché dutilisation finale sont les principaux moteurs de sa demande. L'application la plus courante du glucose est la boulangerie et la confiserie, le chocolat, les boissons et bien d'autres. Sa croissance et son utilisation dans lindustrie agroalimentaire sont favorisées par ses propriétés souhaitables associées dans des applications telles que la rétention dhumidité, le gonflement, lamélioration du goût, etc. Selon le FAOSTAT, en 2020, l'Argentine consommait 39,2 kg de sucre par habitant. Cela représente une augmentation de 2,92 % par rapport à l'année précédente. En ce qui concerne le taux d'intérêt sur la consommation de sucre par habitant, l'Argentine se classe au 20ème rang sur 161 pays
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Le secteur argentin de la confiserie se développe avec de nouvelles opportunités
Le désir des consommateurs de collations plus saines, ainsi que de bienfaits gustatifs et sensoriels, est croissant, ce qui a conduit à la popularité des collations biologiques et des produits chocolatés au sucre. Chocolate Applications est idéal pour les édulcorants polyols qui permettent jusqu'à 30 % de réduction des calories dans le chocolat. Il présente un brillant élevé, d'excellentes propriétés de ressort et de fusion et un effet rafraîchissant agréable. Le chocolat est la consommation par habitant la plus élevée de tous les produits de confiserie dans le monde
Les produits biologiques deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs, créant de nombreuses opportunités dans lindustrie. Dans le pays, le segment du chocolat biologique se développe et gagne en popularité auprès des consommateurs. Selon l'Organización Internacional Agropecuaria SA (OIA), 76 % de la population argentine considère que les aliments biologiques sont meilleurs pour l'environnement. De plus, les Argentins s'intéressent au fait que les produits de pâtisserie, de boulangerie et de chocolat sont de plus en plus associés à une alimentation à base de plantes et sont produits conformément aux normes de durabilité. En conséquence, la propension des consommateurs à consommer des produits biologiques comme le chocolat et les bonbons peut stimuler le marché des édulcorants alimentaires dans le pays
