Tendances du marché de Arôme et exhausteur de nourriture d'Argentine Industrie
Inclinaison croissante vers les ingrédients Clean Label
La tendance aux ingrédients dorigine naturelle sest répandue dans toute la région sud-américaine, notamment en Argentine et au Brésil. Les entreprises du secteur agroalimentaire ont été largement touchées, la quasi-totalité des acteurs internationaux et locaux étant contraints de supprimer les arômes et additifs artificiels de leurs gammes de produits. En parallèle, le clean label a affecté le marché des arômes du pays, sur lequel les producteurs ont répondu par une forte innovation et des investissements dans les activités de recherche et développement. Les consommateurs étant très sceptiques à l'égard des additifs artificiels, leur inquiétude croissante quant à l'utilisation d'additifs alimentaires et de conservateurs a conduit à une croissance de la demande de transparence et d'étiquetage propre, entravant ainsi les segments des arômes artificiels et des additifs du marché
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Marché en hausse pour les arômes et exhausteurs de goût naturels
Les arômes naturels sont des substances extraites de plantes, d'herbes et d'épices, de fruits, de légumes ou de fermentation microbienne. Lintérêt croissant pour les produits naturels et enrichis sur le plan nutritionnel a favorisé la demande darômes naturels sur le marché. Les herbes et épices naturelles étaient autrefois utilisées uniquement dans la cuisine domestique pour leurs arômes, qui sont désormais utilisées au niveau industriel par divers acteurs. De plus, diverses entreprises ont leurs propres saveurs authentiques. Ainsi, les lancements de nouveaux arômes naturels et exotiques innovants par les principaux acteurs alimentent la croissance du marché. Les extraits de romarin sont de plus en plus demandés sur le marché pour leurs propriétés antioxydantes
