Tendances du marché de Additifs alimentaires en Argentine Industrie
Demande croissante de produits alimentaires au détail
La vente au détail de produits alimentaires est un secteur hautement compétitif, tant sur les marchés développés que sur les marchés en développement. Le nombre croissant de détaillants, de canaux de vente au détail et de formats améliore l'accès des consommateurs aux aliments transformés et prêts à l'emploi, augmentant ainsi la demande d'additifs alimentaires de la part de l'industrie agroalimentaire. Tout en offrant aux consommateurs des prix, une qualité et des services compétitifs, le secteur de la vente au détail organisé expose les consommateurs à des informations sur les étiquettes et à des comparaisons de qualité avec les produits de marque privée et de marque
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Demande croissante de substituts du sucre
Les substituts du sucre sont des additifs alimentaires utilisés pour reproduire l'effet du sucre sur le goût, généralement avec moins d'énergie alimentaire. La majorité des substituts du sucre approuvés pour un usage alimentaire sont des composés synthétisés artificiellement. Cependant, certains substituts naturels du sucre sont connus, notamment le sorbitol et le xylitol, que l'on trouve dans les baies, les fruits, les légumes et les champignons. Les substituts du sucre, comme la stévia, l'aspartame, le sucralose, le néotame, l'acésulfame de potassium et la saccharine, sont approuvés par l'USDA et sont classés sous GRAS dans la région américaine
