Tendances du marché de Vinaigre de cidre de pomme Industrie
Avantages fonctionnels associés au vinaigre de cidre de pomme
La recherche publiée dans Cleveland Clinic révèle que le vinaigre de cidre contient de l'acide acétique (qui tue les bactéries nocives), des probiotiques naturels (qui améliorent le système immunitaire et la santé intestinale) et des antioxydants (qui préviennent les dommages aux cellules du corps). Lune des propriétés les plus importantes du vinaigre de cidre est quil abaisse la glycémie et gère le diabète. Le diabète constitue un fardeau croissant à léchelle mondiale. L'Atlas du diabète publié par la Fédération internationale du diabète en 2021 indique que près de 10,5 % de la population adulte âgée de 20 à 79 ans souffre de diabète et prévoit que d'ici 2045, un adulte sur huit, soit près de 783 millions de personnes, vivra avec le diabète. soit une augmentation de 46%. L'Atlas mondial de l'obésité publié par la Fédération mondiale de l'obésité prédit que près d'un milliard de personnes dans le monde, dont une femme sur cinq et un homme sur sept, vivront avec l'obésité d'ici 2030. L'augmentation des cas d'obésité et de surpoids à léchelle mondiale soutiendra probablement la croissance du marché au cours de la période de prévision. La consommation de vinaigre de cidre de pomme favorise la perte de poids, car l'acide acétique qu'il contient aide à brûler plus de graisse et à modifier les hormones stimulant l'appétit du corps
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LAmérique du Nord détient la plus grande part de marché
L'économie du Canada a connu une croissance relativement stable de la production, des revenus et des dépenses des ménages, parallèlement à une demande croissante de produits favorisant la santé et le bien-être. Le vinaigre de cidre de pomme a été perçu comme un produit naturel et sain qui correspond à la tendance croissante en matière de santé et de bien-être. Les consommateurs pensent quil présente divers avantages pour la santé, comme faciliter la digestion et la gestion du poids
Selon le National Diabetes Statistics Report, 2022, près de 11,3 % ou 37,3 millions de personnes aux États-Unis souffraient de diabète, et environ 96 millions d'adultes américains souffraient de prédiabète. Ainsi, laugmentation des cas de diabète aux États-Unis est susceptible de soutenir la croissance et la consommation de vinaigre de cidre de pomme, qui contribue au contrôle de la glycémie
De plus, la demande croissante daliments biologiques et naturels soutient la croissance du marché. La demande de produits biologiques, notamment de vinaigre de cidre de pomme, est en hausse. Le vinaigre de cidre de pomme biologique et brut est fabriqué à partir de pommes biologiques et n'est ni filtré ni pasteurisé, ce qui signifie qu'il retient des enzymes et des nutriments plus bénéfiques. Pour capitaliser sur cette tendance, les fabricants élargissent leur portefeuille de produits en proposant du vinaigre de cidre de pomme biologique. Par exemple, Bragg propose du vinaigre de cidre de pomme brut certifié biologique Bragg, non filtré, non chauffé, non pasteurisé et présentant une acidité de 5 %
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