Taille du marché de linstrumentation analytique pour lanalyse des aliments
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 6.60 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Douleur moyenne |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de linstrumentation analytique danalyse des aliments
Le marché des instruments analytiques dans les tests alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision. Lindustrie alimentaire a besoin de solutions dinstrumentation analytique pour diverses raisons, telles que la vérification de la durée de conservation, lauthenticité, le maintien de la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire. Les entreprises de fabrication de produits alimentaires adoptent des solutions dinstrumentation analytique dans le monde entier avec de nouveaux défis et problèmes de sécurité alimentaire.
- Les méthodes danalyse les plus couramment utilisées dans lindustrie alimentaire et des boissons sont la surveillance et le test de la sécurité, de la nutrition et de la qualité des aliments. Ces tests incluent des contaminants chimiques, microbiologiques et physiques pour assurer la conformité aux réglementations locales, nationales et internationales. La contamination des aliments cause de graves dommages au consommateur et à la réputation de la marque. Les investissements croissants dans lindustrie de la transformation des aliments devraient agir comme un moteur majeur pour ladoption de solutions dinstrumentation analytique.
- Plusieurs entreprises du marché sefforcent de faire progresser leurs technologies existantes et dintégrer de nouvelles technologies pour permettre une efficacité accrue dans les tests alimentaires. Par exemple, en février 2022, Agilent Technologies a acquis une technologie dIA avancée développée par Virtual Control, un développeur de logiciels dIA et de ML qui crée des solutions danalyse innovantes et efficaces dans les tests de laboratoire. Agilent pourrait intégrer le logiciel, connu sous le nom dACIES, dans ses plateformes de chromatographie en phase gazeuse et de spectrométrie de masse (GS/MS) afin daméliorer la productivité et la précision des laboratoires à haut débit desservis par lentreprise dans le monde entier. Plusieurs industries, telles que les tests alimentaires, lagriculture, lenvironnement et les matériaux appliqués, bénéficieraient de lacquisition de ces technologies par Agilent.
- De nombreuses entreprises lancent également de nouveaux produits pour répondre aux besoins évolutifs et complexes de leurs clients. Par exemple, en juin 2022, PerkinElmer a annoncé le lancement de sa nouvelle plateforme GC 2400, un échantillonneur automatique de chromatographie en phase gazeuse (GC) et une solution de spectrométrie GC/masse (GC/MS) pour les analyses de sécurité alimentaire destinées à aider les techniciens à simplifier les opérations de laboratoire, à obtenir des résultats précis et à effectuer une surveillance flexible. La plate-forme intègre des systèmes, des logiciels, diverses colonnes et des consommables pour les environnements de laboratoire à haut débit et les applications complexes.
- Le champ dapplication de linstrumentation analytique sest encore élargi pour les applications alimentaires. Les tests de diagnostic clinique apparaissent comme une application importante car ils constituaient un goulot détranglement considérable pendant la pandémie de COVID-19. Les fournisseurs ont proposé diverses solutions pour la détection du COVID-19. Par exemple, PerkinElmer Inc. a récemment lancé deux kits de test environnemental COVID-19 pour aider les transformateurs alimentaires et les laboratoires contractuels à détecter la présence du SRAS-CoV-2 sur des surfaces telles que les usines alimentaires. La société a également lancé une série de stations de travail exploratrices pour les tests SARS-CoV-2, capables de préparer et dexécuter jusquà 10 000 tests COVID-19 par jour à laide dinstruments analytiques.
- Cependant, les coûts dentretien et autres dépenses indirectes ont augmenté le coût total de possession de ces instruments danalyse. Selon LabCE, les coûts de maintenance, de réactifs, de fournitures, de contrôles, détalonnage et damortissement sélèvent à 3,61 USD par test. Ainsi, le coût élevé des instruments analytiques est un facteur important limitant la croissance du marché. Cependant, dans le segment de la spectrométrie de masse, le coût et la taille des spectromètres de masse peuvent diminuer tandis que les capacités de linstrument peuvent augmenter. Les spectromètres de masse à haute sensibilité et pouvoir de résolution sont disponibles dans des tailles adaptées aux chromatographes liquides et gazeux.
Tendances du marché de linstrumentation analytique pour lanalyse des aliments
Le segment de la chromatographie devrait connaître une croissance significative du marché
- La chromatographie en phase gazeuse et liquide trouve de plus en plus dapplications dans le criblage quantitatif déchantillons environnementaux, les tests de sécurité alimentaire et lanalyse moléculaire complexe. La chromatographie en phase gazeuse fournit une méthode pour séparer les mélanges en fonction de leur temps de rétention lorsquils traversent une colonne avec un gaz porteur ultra-pur. Les détecteurs spécialisés de chromatographie en phase gazeuse peuvent détecter des composés cibles à des limites beaucoup plus basses que les autres techniques, ce qui indique que la chromatographie en phase gazeuse a un degré élevé de sensibilité.
- La chromatographie en phase gazeuse est utilisée pour identifier les composés dangereux et suivre les concentrations de substances acceptables. Les fabricants de produits alimentaires peuvent également soumettre leurs ingrédients à une colonne de chromatographie pour déterminer la répartition précise des substances quils ont lintention dutiliser. Par exemple, selon Statistique Canada, il y avait 2 180 établissements de fabrication daliments dans la province de lOntario en décembre 2021. Un si grand nombre détablissements de fabrication daliments pourrait stimuler le marché au cours de la période de prévision.
- La chromatographie liquide a des applications allant des analyses protéomiques complexes au contrôle de la qualité industrielle de routine et à lassurance qualité (QC/QA). Les applications de chromatographie ionique (CI) sont utilisées dans les tests environnementaux, la recherche scientifique et le contrôle de la qualité dans des industries telles que lalimentation et les boissons. La commercialisation de colonnes qui fournissent plusieurs modes de séparations chromatographiques est en hausse. Par exemple, les combinaisons de modes de rétention, comme léchange dions et la phase inverse, permettent généralement de séparer des mélanges complexes danalytes, ce qui est impossible avec des colonnes monomodes.
- Les entreprises du marché se concentrent sur les solutions logicielles pour fournir une plus grande automatisation et un meilleur support de flux de travail. Par exemple, le logiciel Thermo Scientific Chromeleon 7.3 CDS offre une plus grande automatisation et une meilleure prise en charge du flux de travail. Le CDS Chromeleon 7.3 peut être facilement intégré aux systèmes de lentreprise et mis à léchelle des stations de travail au déploiement mondial de lentreprise, assurant ainsi la continuité dans lensemble de lentreprise. Grâce à la technologie basée sur le cloud, le logiciel permet dopérer à distance sur des réseaux de laboratoires mondiaux, réduisant les coûts administratifs et offrant une flexibilité en matière de ressources tout en fournissant des résultats précis, même pour les utilisateurs non experts.
- Les acteurs du marché introduisent de nouvelles solutions en sintégrant aux technologies innovantes de la région. Par exemple, en février 2021, Waters Corporation a lancé la solution ACQUITY PREMIER de Waters, le chromatographe liquide de nouvelle génération doté de la technologie MaxPeak High-Performance Surface (HPS) de la société. Cette solution tire parti de HPS pour améliorer la qualité des données analytiques et éliminer la passivation longue et coûteuse.
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LAsie-Pacifique devrait connaître une croissance significative du marché
- Les instruments de laboratoire danalyse de la région Asie-Pacifique englobent une large gamme dinstruments dont le but est danalyser quantitativement et qualitativement les échantillons, la composition chimique et la quantité de chaque composant dun échantillon. La large gamme déquipements disponibles permet diverses méthodes dessai et leurs applications respectives. Les entreprises concluent de nouveaux accords pour satisfaire les besoins des clients de la région et élargir leurs portefeuilles de produits.
- Par exemple, en janvier 2022, Agilent Technologies Inc. a annoncé la signature dun accord de collaboration en recherche (RCA) avec le Singapore Institute of Food and Biotechnology Innovation (SIFBI), mettant fin à leur collaboration sur le développement de lavancement des connaissances en recherche alimentaire au cours des deux prochaines années. La collaboration vise à apporter une science et une technologie de pointe pour stimuler linnovation dans les domaines de lalimentation, des ingrédients, de la nutrition, de la biotechnologie industrielle et des applications connexes. Au cours des deux dernières années, Agilent a contribué vigoureusement à la recherche et au développement en matière de durabilité, de sécurité et dinnovation alimentaires afin daméliorer la qualité de vie à Singapour, ce qui soutient le plan ambitieux du gouvernement visant à produire 30 % des besoins nutritionnels du pays dici 2030.
- En décembre 2021, PerkinElmer a annoncé son intention doffrir à ses clients un accès encore plus large à son portefeuille danalyses laitières étendu et innovant en lançant Everest Instrument Pvt. Ltd, un important fournisseur de solutions numériques et dappareils dautomatisation avancée pour lindustrie laitière indienne, en tant que principal distributeur de solutions laitières en Inde. Cette collaboration vise à permettre aux organisations de la grande chaîne dapprovisionnement nationale de tirer parti des technologies innovantes développées pour répondre aux exigences réglementaires et des consommateurs, comme lanalyseur de lait cru PerkinElmer IndiScope FT-IR.
- En raison dinvestissements plus importants dans les activités de test et de R&D, des pays comme lInde deviennent les marchés en développement dans le secteur des instruments analytiques. Les investissements sur le marché sont également stimulés par lexpansion des industries des utilisateurs finaux dans le pays. En conséquence, depuis le début du siècle, le marché des outils analytiques a connu une croissance exponentielle. Lindustrie a été touchée par des marges toujours plus faibles et la croissance a ralenti à un chiffre élevé au cours des 2-3 dernières années. Bien que le chiffre daffaires continue daugmenter, la demande dapprovisionnement de la part de groupes publics et privés limite les résultats des entreprises.
- Par exemple, en juin 2022, le ministre de la Santé, du Bien-être de la famille, des Produits chimiques et des Engrais de lUnion a officiellement ouvert le laboratoire danalyse des aliments à Raxaul, dans le Bihar. Un accord bilatéral entre lInde et le Népal a appelé à la création de ce laboratoire pour accélérer lanalyse des échantillons daliments importés à Raxaul depuis le Népal. La réduction des délais danalyse et la création plus rapide de rapports pour les échantillons importés pourraient accélérer le commerce transfrontalier avec le Népal.
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Présentation de lindustrie de linstrumentation analytique pour lanalyse des aliments
Le marché de linstrumentation analytique dans les tests alimentaires est un marché modérément fragmenté avec la présence dacteurs importants comme Agilent Technologies Inc., PerkinElmer Inc., Thermo Fisher Scientific, ZEISS International, etc. Les acteurs du marché sefforcent dintroduire des produits avancés pour répondre aux demandes complexes de leurs clients.
- Mars 2022 - Mettler-Toledo Product Inspection lance sa dernière solution dinspection par rayons X à haute sensibilité de détection sur le marché panasiatique. Le X12 est censé être équipé des algorithmes du logiciel dinspection par rayons X ContamPlus de Mettler-Toledo, qui améliorent les capacités de détection dun large éventail de contaminants. Il est destiné à répondre aux besoins des fabricants de produits alimentaires fabriquant des produits emballés.
- Février 2022 - Thermo Fisher a annoncé le lancement de sa nouvelle gamme de consommables de chromatographie et de spectrométrie de masse, qui pourrait répondre à des exigences de performance plus élevées tout en restant économique. La nouvelle collection de bouchons, flacons, inserts, kits, plaques de puits et tapis vise à améliorer les performances analytiques et la sécurité des échantillons pour les utilisateurs de chromatographie et de spectrométrie de masse dans les laboratoires de routine et de recherche. Les consommables sont applicables dans les secteurs pharmaceutique et biopharmaceutique, ainsi que dans les secteurs clinique, alimentaire, environnemental et universitaire.
Leaders du marché de linstrumentation analytique pour les tests alimentaires
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PerkinElmer Inc.
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Thermo Fisher Scientific
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Agilent Technologies Inc.
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Mettler Toledo International Inc.
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ZEISS International
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Nouvelles du marché de linstrumentation analytique pour lanalyse des aliments
- JUIL. 2022 - GenTech Scientific et Conquer Scientific ont annoncé un partenariat dans linstrumentation et les services analytiques. Grâce à ce partenariat, les entreprises visent à fournir des solutions efficaces de bout en bout à leurs clients. La stratégie de solutions complètes des sociétés sétend à de nombreux domaines, notamment le cannabis, la toxicologie, lalimentation et les boissons et dautres industries à forte croissance. Il sagit notamment détablir des relations avec des partenaires et de tirer parti de lexpertise pour fournir des solutions à leurs clients.
- MARS 2022 - PerkinElmer a lancé sa dernière plateforme danalyse des aliments liquides FT-IR, comprenant des instruments, des logiciels et des flux de travail rationalisés. Tirant parti de la technologie de spectroscopie FT-IR de PerkinElmer, le système LQA300 identifie les principaux marqueurs de qualité, notamment lalcool, le sucre, lacidité, le pH et les niveaux de densité à chaque étape du processus de vinification, de la récolte à la mise en bouteille.
Rapport sur le marché des instruments danalyse des tests alimentaires - Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. APERÇU DU MARCHÉ
4.1 Aperçu du marché
4.2 Analyse de la chaîne de valeur
4.3 Attractivité de l'industrie - Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Le pouvoir de négociation des acheteurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
4.4 Impact du COVID-19 sur le marché
5. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
5.1 Facteurs de marché
5.1.1 L'imposition de réglementations strictes favorise la croissance du marché
5.1.2 Avancées technologiques croissantes
5.1.3 Développer l’intérêt des consommateurs pour la qualité des aliments
5.2 Restrictions du marché
5.2.1 Coûts d'installation et de maintenance élevés
5.3 Opportunités de marché
5.3.1 Augmentation des maladies d’origine alimentaire et besoin croissant d’un approvisionnement alimentaire durable
6. SEGMENTATION DU MARCHÉ
6.1 Par technique
6.1.1 Chromatographie
6.1.2 Spectroscopie
6.1.3 Autres techniques (caractérisation des matériaux, analyseurs de liquides, instruments à rayons X et microscopes analytiques)
6.2 Par région
6.2.1 Amérique du Nord
6.2.2 L'Europe
6.2.3 Asie-Pacifique
6.2.4 Reste du monde
7. PAYSAGE CONCURRENTIEL
7.1 Profils d'entreprise
7.1.1 Agilent Technologies Inc.
7.1.2 Société Bruker
7.1.3 PerkinElmer Inc.
7.1.4 Thermo Fisher Scientifique
7.1.5 Société Shimadzu
7.1.6 Malvern Panalytical Ltd.
7.1.7 Mettler Toledo International Inc.
7.1.8 Société des Eaux.
7.1.9 ZEISS International
7.1.10 Laboratoires Bio-Rad Inc.
8. ANALYSE D'INVESTISSEMENT
9. AVENIR DU MARCHÉ
Instrumentation analytique Segmentation de lindustrie
Linstrumentation danalyse alimentaire facilite la vérification de la qualité des produits, la vérification de la conformité aux normes alimentaires nationales et internationales, la mise en œuvre de lapplication des réglementations, des spécifications contractuelles et des exigences en matière détiquetage nutritionnel, etc.
Le marché de linstrumentation analytique dans les tests alimentaires est segmenté par technique (chromatographie, spectroscopie) et géographie.
| Par technique | ||
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| Par région | ||
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FAQ sur les études de marché sur les instruments analytiques danalyse des aliments
Quelle est la taille actuelle du marché des instruments analytiques danalyse des aliments ?
Le marché des instruments analytiques pour les tests alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 6,60 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché de linstrumentation analytique pour les tests alimentaires ?
PerkinElmer Inc., Thermo Fisher Scientific, Agilent Technologies Inc., Mettler Toledo International Inc., ZEISS International sont les principales entreprises opérant sur le marché de linstrumentation analytique dans les tests alimentaires.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide du marché de linstrumentation analytique pour les tests alimentaires ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de linstrumentation analytique pour les tests alimentaires ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché du marché des instruments analytiques pour les tests alimentaires.
Quelles sont les années couvertes par ce marché de linstrumentation analytique pour les tests alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché de linstrumentation analytique pour les tests alimentaires pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de linstrumentation analytique pour les tests alimentaires pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur linstrumentation analytique dans lindustrie des tests alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de linstrumentation analytique dans les tests alimentaires en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de linstrumentation analytique dans les tests alimentaires comprend des prévisions du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
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