Analyse du marché mexicain des fruits et légumes
Le marché mexicain des fruits et légumes devrait enregistrer un TCAC de 2,3 % au cours de la période de prévision.
- Les tomates, les bananes, les piments, les oranges, les citrons, les limes, les mangues et les avocats sont des fruits et légumes couramment cultivés au Mexique. La croissance du marché des fruits au Mexique est tirée par diverses initiatives publiques et privées visant à accroître la production agricole.
- Par exemple, en 2021, Fortune Growers, une entreprise de produits frais basée à Elgin, dans l'Illinois, s'est associée au gouvernement mexicain pour renforcer la croissance des produits mexicains. Avec sa dernière initiative, l'entreprise travaille en étroite collaboration avec des petits et moyens producteurs à travers le Mexique en créant des méthodes logistiques qui augmenteraient le commerce et faciliteraient la croissance.
- Le Mexique est un exportateur clé de ces produits vers les États-Unis en raison de laccord de libre-échange dans le cadre de lAEUMC (Accord États-Unis – Mexique – Canada), qui aide les États-Unis et le Mexique à déplacer leurs marchandises en franchise de taxes.
- De plus, l'orange était le fruit le plus consommé au Mexique en 2022, avec une consommation moyenne par habitant de 37,2 kg. Le citron vert arrive en deuxième position avec une consommation par habitant de 15,1 kg, suivi de la banane et de la mangue. Parmi les légumes, le piment vert était la légumineuse ou le légume le plus consommé en 2021, avec une consommation moyenne par habitant de 16,9 kg, suivi des pommes de terre et des tomates.
- La consommation de fruits et légumes dans le pays a diminué au fil des années, à mesure que les aliments à base de fruits et de légumes ont été remplacés par des magasins libre-service modernes favorisant la consommation de soupes instantanées. Il est donc nécessaire de mener de meilleures campagnes de marketing pour stimuler la consommation de fruits et légumes frais et produits localement, qui sont moins chers, et aider les producteurs locaux à développer leur activité.
- Les avantages climatiques qui permettent au pays de produire des fruits et légumes toute lannée et la demande accrue des États-Unis sont les principaux moteurs du marché étudié.
Tendances du marché mexicain des fruits et légumes
Les oranges et les tomates dominent le secteur
- Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, les principaux fruits et légumes en 2021 représentaient respectivement 23,7 millions de tonnes et 14,7 millions de tonnes. Les oranges et les tomates sont les principales matières premières du secteur des fruits et légumes. Le pays a produit 4,6 millions de tonnes d'oranges et 4,1 millions de tonnes de tomates en 2021.
- Les tomates sont produites au Mexique toute l'année, avec un cycle automne/hiver et un cycle printemps/été s'étalant sur 18 mois par année agricole (AY), d'octobre à mars (plus un an). L'agriculture protégée est de plus en plus répandue dans tout le pays, en particulier parmi les exploitations agricoles et les entreprises qui dépendent du marché d'exportation.
- La production de tomates au Mexique est très concentrée, Querétaro, Coahuila, Nuevo León et Puebla ayant les rendements de tomates les plus élevés en raison de l'adoption accrue de technologies agricoles protégées, comme les serres et les ombrages et les systèmes d'irrigation. Par exemple, Sinaloa, qui cultive des tomates Roma (saladette) en plein champ avec des rendements d'environ 37 tonnes/ha, peut cultiver les mêmes variétés de tomates en agriculture protégée avec des rendements allant de 87 à 200 tonnes/ha.
- Les variations climatiques du pays, du tropical au tempéré, permettent aux producteurs de produire divers fruits et légumes. Environ 20 % de la production mexicaine de fruits et légumes est exportée, tandis que la grande majorité est destinée au marché intérieur en pleine croissance.
- Alors que les fruits autres que les agrumes sont produits dans les États plus tempérés du Michoacan, Chihuahua, Durango, Zacatecas et Sonora, la production d'agrumes a lieu à Veracruz, Colima, Michoacan, San Luis Potosi, Oaxaca et Sonora. Ainsi, le climat mexicain favorable, lexpansion des cultures protégées et la forte demande dexportation de ces produits, en particulier de la part des États-Unis, expliquent la production élevée du Mexique.
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États-Unis - Partenaire exportateur majeur
- Les États-Unis sont le premier partenaire exportateur du Mexique, dont le principal avantage compétitif est le climat. Les trois quarts des importations américaines de légumes frais proviennent du Mexique. La plupart des légumes frais mexicains arrivent aux États-Unis pendant l'hiver, lorsque la production des mêmes produits est faible, sauf en Floride. En 2021, les principales catégories étaient les fruits frais (9,8 milliards USD) et les légumes frais (8,4 milliards USD).
- Les agriculteurs mexicains investissent dans des structures de culture protégées, notamment des serres qui protègent les plantes des intempéries et des parasites, facilitant ainsi la production de produits biologiques et prolongeant les saisons de récolte, permettant ainsi un approvisionnement en légumes frais toute l'année. Les Américains sont prêts à payer plus cher pour les légumes cultivés en serre et souvent biologiques, et les agriculteurs mexicains investissent dans des structures de culture protégées pour exploiter ce marché à forte valeur ajoutée.
- Les avocats, les citrons verts, les fraises, les framboises et les raisins sont quelques fruits exportés vers les États-Unis, tandis que les poivrons et les tomates sont les principaux légumes exportés. L'accord commercial, l'AEUMC et la proximité du Mexique avec les États-Unis sont les principales raisons de ces exportations massives vers les États-Unis. Parmi les autres partenaires commerciaux importants figurent le Canada, le Chili, l'Argentine et l'Espagne.
- Au cours de la saison 2020-2021, les tomates ont dominé les exportations avec environ 2,5 milliards de dollars, la plupart des exportations étant destinées aux États-Unis. Les avocats ont été le fruit le plus exporté, avec environ 2,8 milliards de dollars, tandis que les noix ont atteint environ 48 millions de dollars.
- Par conséquent, la forte demande de fruits et légumes frais produits au Mexique a contribué à la croissance du marché au cours de la période détude et devrait connaître une forte croissance au cours de la période de prévision.
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Actualités du marché mexicain des fruits et légumes
- Novembre 2022 Hazera a lancé des variétés résistantes au ToBRFV au Mexique pour augmenter le rendement des cultures et aider à produire davantage de cultures sur des terres moins arables avec des bénéfices élevés.
- Juillet 2021 Fortune Growers, l'un des principaux producteurs de brocolis au Mexique, et ec2ce, une entreprise de technologie agricole basée en Espagne, ont collaboré pour déployer des analyses prédictives avancées dans le secteur du brocoli afin d'améliorer les opérations en maximisant les produits de brocoli de haute qualité pour le marché d'exportation.
- Mars 2020 Madre Tierra est un projet destiné aux petits producteurs de fraises au Mexique avec un investissement de 2,14 milliards USD sur 4 ans (2019-2022). L'objectif du projet est de renforcer les capacités des producteurs sur deux sites pour gagner en compétitivité. Ce projet est co-construit avec de nombreux acteurs, dont DanTrade, Danone Ecosystem, la Fondation Walmart au Mexique, Altex, TechnoServe et l'agence de développement allemande GIZ, qui se sont réunis pour offrir aux producteurs de fraises mexicains une solution pour améliorer leur croissance.
Segmentation de lindustrie mexicaine des fruits et légumes
Les fruits et légumes sont considérés comme des parties comestibles des plantes (par exemple, les structures portant des graines, les fleurs, les bourgeons, les feuilles, les tiges, les pousses et les racines), qu'ils soient cultivés ou récoltés à l'état sauvage, à l'état brut ou sous une forme peu transformée.
Le marché mexicain des fruits et légumes est segmenté par type de culture (fruits et légumes). Le rapport propose une analyse de la production (volume), de la consommation (volume et valeur), des importations (volume et valeur), des exportations (volume et valeur) et des tendances des prix des fruits et légumes dans le pays.
Le rapport propose une estimation et des prévisions du marché en termes de volume (tonne métrique) et de valeur (en milliers de dollars) pour le segment étudié.
| Type de culture (analyse de la production par volume, analyse de la consommation par volume et valeur, analyse des importations par volume et valeur, analyse des exportations par volume et valeur et analyse des tendances des prix) | Fruits |
| Légumes |
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FAQ sur les études de marché sur les fruits et légumes mexicains
Quelle est la taille actuelle du marché mexicain des fruits et légumes ?
Le marché mexicain des fruits et légumes devrait enregistrer un TCAC de 2,30 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Quelles années couvre ce marché mexicain des fruits et légumes ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des fruits et légumes du Mexique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des fruits et légumes du Mexique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie mexicaine des fruits et légumes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des fruits et légumes mexicains 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des fruits et légumes mexicains comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
