Tendances du marché de Brésil Pêche et Aquaculture Industrie
Croissance de la consommation de fruits de mer et de viande
Le Brésil est un acteur majeur du secteur de l'aquaculture ainsi que du marché des fruits de mer aux niveaux régional et mondial. Avec une population annuelle croissante, le pays est le plus grand pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale et le cinquième plus grand pays du monde, en termes de superficie et de population. Actuellement, le Brésil est le deuxième producteur aquacole de la région de lAmérique latine et des Caraïbes. Actuellement, le Brésil est le deuxième producteur aquacole de la région de lAmérique latine et des Caraïbes. La population croissante et la tendance vers une alimentation saine et riche en protéines conduisent à une consommation plus élevée de viande, ce qui à son tour stimule le marché. Même si le pays dépend toujours des importations de produits de la mer pour répondre à la demande intérieure, la production aquacole nationale pourrait bientôt concurrencer les produits de la mer importés
Le Brésil est apparu comme l'un des pays potentiels pour l'expansion du secteur de la pêche et de l'aquaculture. Les poissons tilapia devraient enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision, suivis par les poissons d'élevage. Les acteurs de la chaîne de valeur de la pêche et de l'aquaculture se concentrent principalement sur les opérations de pêche, comme la production d'aliments pour poissons, les vaccins, les médicaments, la génétique et la fourniture d'équipements et de services
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Le tilapia domine le segment des poissons
Selon l'Association brésilienne d'aquaculture (PeixeBR), le tilapia représentait 55,4 % de la production totale de poisson d'élevage national en 2017. En outre, le pays se classe au quatrième rang en termes de production de tilapia, après la Chine, l'Indonésie et l'Égypte
Les carpes représentaient plus de 70 % des espèces non indigènes. Dans les régions du Nord et du Nord-Est, les espèces indigènes et le tilapia sont les principales espèces cultivées, tandis que dans les régions du Sud, du Moyen-Ouest et du Sud-Est, les élevages de tilapia, de carpe et de poisson-chat prédominent. Des fermes de polyculture utilisant la carpe sont présentes dans presque tous les États et la carpe est actuellement la principale espèce de poisson cultivée au Brésil. Un système semi-intensif utilisant la fertilisation naturelle ou l'intégration avec l'élevage porcin est un modèle de culture courant dans la région Sud. Le secteur aquacole brésilien a enregistré une croissance de 4,5% entre 2016 et 2019
