Tendances du marché de Foin de luzerne Industrie
Demande croissante de produits laitiers et carnés
- Le bétail est un facteur important responsable de la croissance du marché du foin de luzerne. La croissance annuelle de la production de viande et de la production de lait dans les pays en développement devrait être respectivement de 2,4 % et 2,5 % d'ici 2030. Ce facteur devrait porter la part des pays en développement dans la production mondiale de viande à 66,0 %, soit 247,0 millions de tonnes et 55,0% pour la production laitière, soit 484,0 millions de tonnes. En outre, dimmenses pressions ont été exercées sur le secteur de lélevage pour répondre à la demande croissante de protéines animales de grande valeur.
- L'Inde est le plus grand producteur de lait au monde, contribuant à 23 % de la production mondiale de lait avec environ 70 millions de petits producteurs. Il y a une demande croissante de lait et de produits à base de lait dans le pays. Par exemple, en 2021, environ 83,0 millions de tonnes de lait de consommation ont été consommées localement, contre 77,0 millions de tonnes en 2018.
- La dépendance au foin de luzerne pour lalimentation animale pourrait continuer à stimuler le marché au cours de la période de prévision. La demande de foin de luzerne augmente considérablement en Chine en raison de l'évolution des pratiques de production dans l'industrie laitière chinoise. Ce changement est dû au nombre croissant de vaches élevées par des producteurs laitiers modernes qui préfèrent utiliser du foin importé et des aliments commerciaux.
- Par exemple, en 2020, le cheptel bovin en Chine est passé de 48,8 millions de têtes à 51,0 millions de têtes, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture. En outre, le gouvernement chinois sefforce de stimuler la production nationale de foin de luzerne pour répondre à sa forte demande.
- Une augmentation continue du nombre de bovins jusquen 2017-2021 et une demande croissante daliments pour animaux de qualité devraient stimuler la demande de foin de luzerne au cours de la période de prévision.
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L'Amérique du Nord domine le marché
- Depuis 2021, certains des États producteurs de foin de luzerne aux États-Unis sont le Texas, le Kansas, la Californie et le Missouri. Ces États représentent la majorité de la production de foin de luzerne du pays. La Chine, le Japon, la Corée, Taipei, lArabie saoudite et les Émirats arabes unis sont les principales destinations des exportations vers les États-Unis. La Chine devrait rester le principal marché pour les exportations américaines de foin de luzerne.
- Outre la production, la consommation nationale de produits laitiers a augmenté au fil des années en raison de l'augmentation des ventes de produits laitiers non liquides. Les données du Département de lAgriculture des États-Unis (USDA) montrent que la consommation de produits laitiers aux États-Unis poursuit sa trajectoire de croissance. Depuis 1975, la consommation par habitant a augmenté de 22 %. En outre, la catégorie des produits laitiers devrait continuer à croître à lavenir, en mettant davantage laccent sur la production alimentaire durable.
- Aux États-Unis, le foin de luzerne est la culture de foin la plus importante destinée aux bovins laitiers. L'utilisation de produits laitiers représente les deux tiers de l'utilisation totale de luzerne dans les principaux États producteurs de produits laitiers, tels que la Californie, le Wisconsin, New York, l'Idaho et le Nouveau-Mexique. Bien que la production laitière soit un marché important pour le foin de luzerne, les producteurs de bœuf utilisent la luzerne comme partie de leurs besoins fourragers en fonction de la disponibilité et du prix.
- De plus, le foin de luzerne est la légumineuse la plus cultivée comme fourrage au Canada. Il représente près de 30 % des terres cultivées du Canada, et l'Ontario en représente 22 %. L'Alberta et l'Ontario sont les principaux États producteurs de foin de luzerne au Canada. Par conséquent, la demande accrue de luzerne sur les marchés intérieurs et dexportation devrait entraîner une croissance significative au cours de la période de prévision.
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