Tendances du marché de Volaille APAC Industrie
Demande croissante de produits à base de volaille
Le secteur de la volaille dans la région Asie-Pacifique est entré dans une production de masse, fortement tirée par la demande via la consommation interne ou la part croissante des points de vente de restauration. Selon les données de l'Agriculture Livestock Industries Corporation de 2021, le Japon a produit 750,92 millions de poulets de chair en 2021. De plus, les éleveurs utilisent des techniques d'élevage innovantes grâce auxquelles des volailles saines et fraîches sont utilisées. En outre, la demande de produits transformés à base de volaille et de collations augmente également dans la région en raison de leur commodité et de l'augmentation du revenu disponible. Les acteurs du marché de la région lancent de nouveaux produits transformés à base de volaille, ce qui entraîne une augmentation de la demande de volaille. Les restaurants de restauration comme Burger King, KFC et d'autres utilisent du poulet frais dans leurs produits alimentaires. Par exemple, en novembre 2021, KFC Japon a ajouté un nouveau sandwich au filet de poulet et au menchikatsu à son menu
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
L'Inde détient la plus grande part de marché
L'Inde est une industrie en pleine croissance en termes de production et de consommation de volaille. Selon les données du ministère de l'Agriculture et du Bien-être des agriculteurs (Inde) de 2022, le nombre d'œufs produits en Inde était de 129,6 milliards en 2022. La préférence pour les produits carnés frais ou réfrigérés suscite de plus en plus d'intérêt chez les bouchers locaux émergents et est motivée par de nouveaux produits certifiés. offres dans le pays. La volaille fraîche est excessivement consommée dans le pays car les abattoirs se trouvent principalement à proximité des consommateurs. L'augmentation de la consommation de viande de poulet et d'œufs est le résultat de l'industrie des services alimentaires, qui se développe rapidement et comprend les restaurants de restauration rapide, les chaînes de restaurants et les restaurants. La cuisine indienne traditionnelle non végétarienne et les recettes de restauration rapide en Inde incluent des viandes de poulet et des œufs, ce qui en fait un élément important du processus de cuisson
Les chaînes de restauration, telles que KFC et Domino's Pizza, ont également ajouté de nouveaux produits carnés à leurs menus, et devraient en ajouter davantage pour répondre à la demande. Les entreprises se concentrent également sur le lancement de produits pour satisfaire la demande des consommateurs. Par exemple, en avril 2022, Hartmann India Ltd a lancé de nouveaux plateaux à œufs HIL-Medium et HIL-Large. L'équipe indienne de Hartmann a co-développé de nouveaux plateaux à œufs pour 30 œufs (tailles moyennes et grandes). Lutilisation dun nouveau produit existant comme base de développement était mieux adaptée aux besoins spécifiques de lInde, qui ont propulsé la croissance du marché
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
