Taille du Marché de De sorte que Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.55 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la gélose
Le marché mondial de lagar devrait croître à un TCAC de 5,55 % au cours de la période de prévision (2020-2025)
- La croissance exponentielle de lutilisation de ce produit est attribuée à ses diverses fonctions et bienfaits pour la santé. Il contient 80 % de fibres et peut être utilisé comme coupe-faim. C'est également un ingrédient culinaire important car il remplace la gélatine et peut être utilisé comme épaississant dans les soupes, les conserves de fruits, les glaces et d'autres produits.
- Lapplication de lagar-agar dans lindustrie agroalimentaire, en particulier dans la boulangerie et la confiserie, devrait augmenter au cours de la période de prévision. L'agar est principalement utilisée sous forme solide de bandelettes d'agar et de poudre d'agar. Les bandes de gélose, parfois appelées gélose naturelle, sont produites à petite échelle en Chine, au Japon et en République de Corée selon la méthode traditionnelle ancienne.
- De plus, les progrès technologiques, tels que lintroduction de grattoirs métalliques permettant de récolter de grandes quantités dalgues sans trop deffort, devraient encore stimuler la production dagar au cours de la période de prévision.
