Boissons de soja en Afrique Tendances du marché

Les nourrissons et les enfants produisent des enzymes qui décomposent le lactose, le sucre présent dans le lait maternel et le lait de vache, mais à mesure que nous grandissons, beaucoup d'entre nous perdent cette capacité. Lintolérance au lactose est courante dans la région. Les allergies et les intolérances sont les principales raisons qui poussent à renoncer aux produits laitiers, en particulier si l'on considère les statistiques de l'initiative sur les allergies alimentaires selon lesquelles l'allergie au lait de vache est la principale allergie alimentaire chez les nourrissons et les enfants. Les alternatives laitières à base de plantes sont naturellement sans lactose et sont généralement considérées comme moins riches en cholestérol et en matières grasses que le lait d'origine animale. De plus, ils offrent généralement une teneur similaire en protéines, minéraux et vitamines. Le lancement croissant de produits laitiers sans lactose et leur acceptation par les consommateurs représentent une opportunité substantielle pour les fabricants de boissons de soja