| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.78% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des assaisonnements et des épices en Afrique
Le marché africain des assaisonnements et des épices devrait enregistrer un TCAC de 3,78 % au cours de la période de prévision.
- Le marché africain est en plein essor grâce au tourisme qu'il attire, notamment en Afrique du Sud. Le marché alimentaire est en croissance, tout comme celui des épices et assaisonnements. L'ensemble du marché gagne en popularité grâce au tourisme. La demande des consommateurs pour des ingrédients alimentaires sains et de haute qualité, ainsi que la préférence accrue pour l'essai de nouvelles saveurs dans le secteur de la restauration et des produits alimentaires transformés, soutiennent la croissance globale du marché des épices et des assaisonnements, conduisant à une tendance à la hausse, stimulant ainsi la croissance du marché au cours de la période de prévision.
- La demande croissante dépices et dassaisonnements innovants devrait constituer un facteur opportuniste. De plus, laugmentation des initiatives gouvernementales visant à promouvoir les aliments biologiques et lagriculture biologique afin de maintenir la santé environnementale influence davantage la croissance de la demande dépices biologiques. Avec une conscience croissante de la santé parmi les consommateurs, certaines épices sélectionnées destinées à fournir une immunité, comme le curcuma, les poivrons séchés, la cannelle, l'ail séché, le gingembre et l'échinacée, ont reçu d'énormes réponses sur le marché étudié.
Tendances du marché des assaisonnements et des épices en Afrique
Popularité croissante pour la nourriture ethnique
- Alors que les aliments ethniques deviennent de plus en plus disponibles et courants, les consommateurs développent un appétit pour de nouvelles épices et assaisonnements passionnants. Les raisons de cette popularité croissante de la cuisine ethnique incluent la population multiculturelle croissante et le fait que les gens voyagent de plus en plus vers des destinations exotiques. En conséquence, la demande dépices, dherbes et dassaisonnements utilisés dans la cuisine exotique augmente également.
- Cette demande croissante d'aliments ethniques en Afrique a conduit à une croissance significative des importations africaines d'épices, d'herbes et d'assaisonnements en provenance des pays en développement de la région. Lun des principaux aspects qui animent le marché des épices et assaisonnements en Afrique est la volonté des clients dessayer différentes saveurs et cuisines ethniques. En conséquence, la demande dépices et dassaisonnements divers a augmenté.
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La viande, la volaille et les fruits de mer restent le segment de marché le plus important
- Les frictions sèches et humides sont communément appelées mélanges d'épices. Ce sont des mélanges dépices mélangés à de leau ou de lhuile et constituent un excellent moyen daméliorer la saveur et les propriétés de conservation de la viande. Ces mélanges sont ajoutés à la viande, au poisson et à la volaille sous forme de marinade. Le poivre noir est courant dans les frictions, tout comme les piments forts moulus comme le Cayenne ou le chipotle. Le gingembre, le raifort et la poudre de moutarde sont également inclus dans cette catégorie.
- Les épices et les assaisonnements sont également utilisés dans la préparation de produits carnés tels que les saucisses. Le poivre, le poivron rouge, le paprika, l'ail, le romarin, le thym, les clous de girofle, le gingembre et la muscade sont les épices les plus couramment utilisées dans les saucisses. La cannelle et la cardamome sont des épices couramment utilisées pour aromatiser de nombreux plats de viande.
- Diverses épices sont utilisées pour préparer une gamme de sauces et de trempettes afin de rehausser le goût et la saveur de la viande, du poisson et d'autres plats proposés dans les restaurants. Les entreprises spécialisées dans le mélange d'épices soutiennent de plus en plus le commerce de la viande en produisant des mélanges d'épices prêts à l'emploi pour la viande et les produits carnés. Les facteurs mentionnés ci-dessus devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.
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Aperçu du marché des assaisonnements et épices en Afrique
Le marché africain des assaisonnements et des épices est fragmenté et les grandes entreprises sont le moteur de la croissance. Certains des principaux acteurs du marché africain des assaisonnements et des épices sont McCormick Company Inc, Kerry Group et Givaudan, entre autres. De plus, les entreprises s'associent à des partenaires industriels et à des parties prenantes clés dans le cadre de l'Initiative pour les épices durables (SSI) afin de trouver des moyens plus collaboratifs d'accélérer et d'étendre la durabilité au sein de cette catégorie.
Leaders du marché africain des assaisonnements et des épices
-
McCormick & Company Inc
-
Spice Importers and Millers CC
-
Kerry Group
-
Freddy Hirsch Group
-
Givaudan
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des assaisonnements et des épices en Afrique
- Octobre 2021 Symrise AG, fabricant allemand de parfums, de soins, d'arômes et de nutrition, a conclu un partenariat stratégique avec Freddy Hirsch Nigeria, l'un des principaux fabricants d'épices, d'ingrédients et d'arômes. Ensemble, Symrise AG et Freddy Hirsch Nigeria se concentrent sur la promotion de l'innovation alimentaire et de la nutrition en Afrique de l'Ouest. Dans le cadre du nouveau partenariat, les entreprises se concentreront sur le développement, le lancement et la commercialisation de produits alimentaires transformationnels assaisonnements généraux, bouillon de viande, collations et nouilles instantanées. Ce partenariat innovant exploitera la plateforme technologique des arômes pour proposer des saveurs et des ingrédients africains régionaux et hyperlocaux authentiques.
- Juin 2021 MANE renforce son partenariat avec Deli Spices en créant une gamme améliorée de marinades sèches ciblant le marché de détail B2B. Les technologues RD de Deli Spices ont collaboré avec les centres d'excellence de la viande MANE pour une perspective à la fois fonctionnelle et gustative, en utilisant les résultats d'études de marché pour capturer les tendances locales en matière de saveurs. La gamme comprend 15 lignes de profils de saveurs Classique, Cuisine du monde, Fièrement africain ou Quelque chose de épicé , avec des noms populaires et exotiques comme Sticky BBQ, Creamy Garlic Herb, Peri Peri et Marrakech pour les rendre plus attrayants pour le consommateur. Ils sont fournis sous forme de pack prêt à l'emploi et doivent simplement être mélangés avec de l'eau et de l'huile pour être utilisés.
- Janvier 2021 McCormick Company Inc., un leader mondial des arômes, a acheté 100 % des actions de FONA International, LLC et de certaines de ses sociétés affiliées, une société privée. FONA est l'un des principaux fabricants d'arômes propres et naturels qui propose des solutions à une clientèle diversifiée dans diverses applications pour les marchés de l'alimentation, des boissons et de la nutrition. McCormick Company, qui fabrique des épices, des mélanges d'assaisonnements et bien plus encore pour une grande partie de l'industrie alimentaire, a travaillé fébrilement ces derniers mois pour renforcer et diversifier ses activités grâce à des acquisitions stratégiques.
Segmentation de lindustrie des assaisonnements et des épices en Afrique
Les épices et les assaisonnements sont largement utilisés pour ajouter de la saveur, de l'arôme, de la couleur et du goût aux aliments et aux boissons et parfois comme conservateurs ou agents antibactériens. Les fabricants utilisent ces attributs des épices et des assaisonnements pour améliorer la qualité et le goût de leurs produits et augmenter leur durée de conservation.
Le marché africain des assaisonnements et des épices est segmenté par type de produit et par application. En fonction du type de produit, le marché a été segmenté en sel et substituts de sel, herbes et épices. De plus, les herbes sont segmentées en thym, basilic, origan, persil et autres herbes. De même, les épices sont segmentées en poivre, cardamome, cannelle, clou de girofle, muscade et autres épices. Par application, le marché a été segmenté en boulangerie et confiserie, soupes, viandes et fruits de mer, sauces, salades, vinaigrettes, collations salées et autres applications.
Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
Type de produits
| Sel et substituts de sel | |
| Herbes | Thym |
| Basilic | |
| Origan | |
| Persil | |
| Autres herbes | |
| Épices | Poivre |
| Cardamome | |
| Cannelle | |
| Clou de girofle | |
| Noix de muscade | |
| Autres épices |
Par candidature
| Boulangerie et Confiserie |
| Soupe |
| Viande et fruits de mer |
| Sauce, salade et vinaigrette |
| Collation salée |
| Autres applications |
| Type de produits | Sel et substituts de sel | |
| Herbes | Thym | |
| Basilic | ||
| Origan | ||
| Persil | ||
| Autres herbes | ||
| Épices | Poivre | |
| Cardamome | ||
| Cannelle | ||
| Clou de girofle | ||
| Noix de muscade | ||
| Autres épices | ||
| Par candidature | Boulangerie et Confiserie | |
| Soupe | ||
| Viande et fruits de mer | ||
| Sauce, salade et vinaigrette | ||
| Collation salée | ||
| Autres applications | ||
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FAQ sur les études de marché sur les assaisonnements et les épices en Afrique
Quelle est la taille actuelle du marché des assaisonnements et des épices en Afrique ?
Le marché africain des assaisonnements et des épices devrait enregistrer un TCAC de 3,78 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché africain des assaisonnements et des épices ?
McCormick & Company Inc, Spice Importers and Millers CC, Kerry Group, Freddy Hirsch Group, Givaudan sont les principales sociétés opérant sur le marché africain des assaisonnements et des épices.
Quelles années couvre ce marché africain des assaisonnements et des épices ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des assaisonnements et des épices en Afrique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des assaisonnements et des épices en Afrique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie africaine des assaisonnements et des épices
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des assaisonnements et épices en Afrique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des assaisonnements et des épices en Afrique comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
