Service alimentaire en Afrique du Sud Taille du Marché

• Les restaurants à service rapide détiennent une part importante du marché. Au cours de la période détude, le segment des restaurants à service rapide devrait enregistrer un TCAC de 7,61 % en valeur. La croissance des services de livraison de nourriture tels que Mr. D Food et Uber Eats en Afrique du Sud a permis aux QSR d'atteindre plus facilement les clients qui ne peuvent pas se rendre dans leurs points de vente physiques. Mr. D Food contrôle 30 % du secteur sud-africain de la livraison de nourriture, tandis qu'Uber Eats détient une part de 25 %. Cela a accru la capacité des QSR à étendre leurs capacités de livraison et à atteindre davantage de clients. Le poulet transformé, les hamburgers, le poisson transformé, les pizzas et les sandwichs, entre autres, font partie des principaux produits de restauration rapide qui gagnent en popularité sur le marché sud-africain.
• FSR détient la deuxième plus grande part de marché. Dans le segment FSR, le sous-segment de la cuisine asiatique est en expansion et devrait enregistrer un TCAC de 13,58 % en valeur au cours de la période de prévision. L'Afrique du Sud est un pays diversifié avec une population multiculturelle. Cette exposition a accru lappréciation et la demande pour les saveurs et les plats asiatiques. Il y a eu une augmentation de la migration vers l'Afrique du Sud en provenance de pays asiatiques, comme la Chine et l'Inde. Les Sud-Africains indiens représentent environ 2,5 % de la population sud-africaine en 2023, soit environ 1,6 million de personnes. Cette migration a conduit à l'ouverture de davantage de restaurants asiatiques en Afrique du Sud.
• Les cuisines cloud devraient enregistrer un TCAC de 18,76 % en valeur au cours de la période de prévision. Les cuisines cloud offrent une grande variété d'options culinaires pour répondre aux goûts divers des consommateurs sud-africains. Des cuisines cloud populaires telles que Kitchens Dot Com, opérant à Johannesburg et au Cap, et GhostKitchenZA se sont associées à des restaurants établis pour proposer des menus en livraison uniquement sous différentes marques.

Le tourisme de loisirs est responsable dune grande partie des dépenses touristiques en Afrique. En 2021, les services de restauration destinés aux consommateurs par le tourisme dagrément ont connu une croissance rapide, en particulier dans des destinations comme le Maroc et lAfrique du Sud, où le tourisme est une industrie en croissance rapide. La demande de chaînes de restaurants internationales et de restaurants à service complet devrait également augmenter au cours de la période de prévision. Parallèlement à lessor du tourisme, célébrer les aliments locaux dans le cadre du tourisme et faciliter les relations commerciales entre les hôtels, les restaurants et les fournisseurs locaux ont fait partie intégrante du tourisme africain, propulsant les dépenses touristiques dans les établissements de restauration. Selon le Baromètre OMT du tourisme mondial, les arrivées de touristes en Afrique ont augmenté de 12 % en 2021 par rapport à 2020. Cependant, ils étaient toujours inférieurs de 74 % à ceux de 2019, ce qui stimulait le marché régional de la restauration