| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.50 % |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des enzymes alimentaires en Afrique
Le marché africain des enzymes alimentaires devrait croître à un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
Le marché des enzymes alimentaires connaît une croissance rapide en raison de la demande croissante daliments transformés et des nombreuses applications des enzymes dans lindustrie des aliments transformés de la région. Linnovation dans la technologie alimentaire dans la région et la prise de conscience croissante de la fabrication de produits de meilleure qualité, en utilisant des enzymes, sont les autres facteurs qui stimulent davantage la croissance du marché. Par exemple, les enzymes génétiquement modifiées, qui sont généralement associées à des effets à long terme sur la santé, ont entraîné un revers pour la croissance de lindustrie. Cependant, à mesure que les autorités de sécurité alimentaire édictent des normes pour la consommation d'enzymes, les consommateurs ont commencé à accepter les produits traités avec des enzymes génétiquement modifiées.
Tendances du marché des enzymes alimentaires en Afrique
Demande croissante de glucides dans les industries alimentaires
Les glucides peuvent être classées en amylase, cellulase, xylanase et pectinase, en fonction de la classe spécifique de carbohydrase nécessaire pour décomposer les parois cellulaires de différentes plantes, constituées de différents glucides structurels. Ceux-ci facilitent la formation de différents types de sirops de sucre, tels que les sirops de glucose, de fructose et de sucre inverti, les prébiotiques et l'isomaltulose, un substitut du saccharose, pour améliorer les propriétés sensorielles des jus et des vins et réduire le lactose dans le lait. La carbohydrase industrielle utilisée dans la fabrication de produits alimentaires contribue à augmenter la valeur énergétique des céréales et des sous-produits céréaliers, à améliorer la libération des nutriments dans les graines de protéines végétales entières et dans les repas à base de protéines végétales, à améliorer la digestibilité de l'amidon dans les régimes à base de maïs, et augmenter l'utilisation du maïs, en particulier de l'amylase, dans les régimes laitiers, améliorant ainsi l'efficacité de la production laitière.
En raison de son application croissante dans les industries alimentaires, les entreprises ont aujourdhui créé leurs propres centres de RD pour répondre aux besoins de lindustrie et ainsi rester compétitives sur le marché. Par exemple, les fabricants denzymes africains ont développé des enzymes thermostables innovantes, qui sécoulent librement et entraînent également une réduction de la production de déchets. Ces facteurs ont également entraîné une augmentation des importations denzymes destinées à être utilisées dans les industries alimentaires et des boissons du pays.
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LAfrique du Sud détiendra la majorité des parts
LAfrique du Sud possède lun des marchés denzymes alimentaires les plus importants et les mieux établis de la région Afrique. Cette forte demande est attribuée à l'augmentation des dépenses en produits de première qualité de la part des consommateurs sud-africains, ainsi qu'au changement de préférence pour les aliments transformés contenant des ingrédients d'origine naturelle. En outre, le soutien du gouvernement, à travers des politiques favorables, a eu un impact positif sur la croissance du marché des enzymes alimentaires dans le pays. De nombreuses entreprises sud-africaines ont formé des associations avec des sociétés internationales, donnant à l'Afrique du Sud accès aux dernières technologies, expertises et distribution. Par exemple, en août 2019, Barentz International, l'un des principaux distributeurs mondiaux d'un portefeuille complet d'ingrédients de spécialité (y compris des enzymes alimentaires), a annoncé une coentreprise avec SK Chemtrade Services, pour poursuivre son expansion en Afrique du Sud.
De plus, linnovation technologique et les mises à niveau des entreprises basées en Afrique du Sud et des entreprises mondiales ayant des installations de fabrication en Afrique du Sud sont les quelques autres facteurs clés de la croissance du marché dans le pays. En outre, lurbanisation rapide associée à laugmentation du niveau de vie devrait également être le moteur du changement dans les goûts et les préférences des consommateurs en Afrique du Sud.
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Aperçu du marché des enzymes alimentaires en Afrique
Le marché africain des enzymes alimentaires est compétitif et fragmenté par nature, avec un grand nombre dacteurs nationaux et multinationaux en compétition pour les parts de marché. L'accent est mis sur la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises ainsi que sur le développement de nouveaux produits en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. Les principaux acteurs dominant le marché régional comprennent Chr. Hansen Holding AS, DuPont de Nemours Inc. et Sabinsa South Africa (Pty) Ltd., entre autres.
Leaders du marché africain des enzymes alimentaires
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Chr. Hansen Holding AS
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Sabinsa South Africa (Pty) Ltd.
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Zymetech
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AEB Africa (PTY) LTD
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Megazyme Ltd.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des enzymes alimentaires en Afrique
Le marché africain des enzymes alimentaires est segmenté par type en carbohydrase, protéase, lipase et autres. En fonction de lapplication, le marché est divisé en boulangerie, confiserie, produits laitiers et desserts glacés, viande, volaille et produits de la mer, boissons et autres industries. En outre, létude fournit une analyse du marché des enzymes alimentaires sur les marchés émergents et établis à travers le monde, notamment en Afrique du Sud, au Nigéria, au Kenya et dans le reste de lAfrique.
| Par type | Glucide |
| Protéase | |
| Lipase | |
| Autres | |
| Par candidature | Boulangerie |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et desserts glacés | |
| Produits de viande, de volaille et de fruits de mer | |
| Breuvages | |
| Autres | |
| Par pays | Afrique du Sud |
| Kenya | |
| Nigeria | |
| Reste de l'Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur les enzymes alimentaires en Afrique
Quelle est la taille actuelle du marché africain des enzymes alimentaires ?
Le marché africain des enzymes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,5% au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché africain des enzymes alimentaires ?
Chr. Hansen Holding AS, Sabinsa South Africa (Pty) Ltd., Zymetech, AEB Africa (PTY) LTD, Megazyme Ltd. sont les principales sociétés opérant sur le marché africain des enzymes alimentaires.
Quelles années couvre ce marché africain des enzymes alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des enzymes alimentaires en Afrique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des enzymes alimentaires en Afrique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des enzymes alimentaires en Afrique
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des enzymes alimentaires en Afrique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse dAfrica Food Enzymes comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
