Taille du marché des substituts de graisse en Afrique
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.20 % |
| Concentration du Marché | Haut |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des substituts de graisse en Afrique
Le marché africain des substituts de graisse devrait enregistrer un TCAC de 5,2% au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Les changements fréquents dans les conseils diététiques ont créé un scepticisme chez les consommateurs quant aux avis d'experts des diététistes et des chercheurs en nutrition. Ainsi, les consommateurs ont commencé à prendre soin de leur santé et ont réduit leur consommation de graisses. Cette tendance contribue à la croissance du marché des substituts de graisse.
- Les remplacements de graisses offrent aux individus la possibilité de réduire leur consommation d'aliments riches en graisses et de profiter de formulations réduites en graisses d'aliments familiers tout en préservant les schémas de base de sélection alimentaire. Cette opportunité stimule la croissance du marché.
Tendances du marché des substituts de graisse en Afrique
Les substituts de graisse à base de protéines constituent le segment à la croissance la plus rapide
Les substituts de graisse à base de protéines ont un potentiel énorme et sont utilisés dans une variété de produits, notamment ceux surgelés et réfrigérés. Les substituts de graisse à base de protéines ne conviennent pas à la friture des aliments, mais ils peuvent être utilisés dans de nombreuses applications thermiques. Ces protéines sont chauffées et mélangées dans des mélangeurs pour produire de très petites particules selon un processus appelé micro-particule. Les protéines microparticulaires (Simplesse®) sont des ingrédients hypocaloriques fabriqués à partir de protéines de lactosérum ou de protéines de lait et d'œuf digérées sous forme de protéines. L'application comprend les produits laitiers (par exemple, le beurre glacé, la crème, la crème sure, le fromage, le yaourt), la margarine, la vinaigrette et la mayonnaise, ainsi que les produits de boulangerie, les soupes, la crème à café et les sauces. Les concentrés de protéines de lactosérum modifiés (Dairy-Lo®) sont soumis à une dénaturation thermique contrôlée et donnent lieu à une protéine fonctionnelle aux propriétés semblables à celles des graisses. Il peut être utilisé dans les produits laitiers (fromage, yaourt, crème sure et glace), les glaçages, les produits de boulangerie, ainsi que les vinaigrettes et la mayonnaise.
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Utilisation croissante dans le segment de la viande transformée
Dans la plupart des pays développés, la viande constitue une part importante de lalimentation. Mais les consommateurs soucieux de leur santé évitent la viande transformée en raison de son taux de cholestérol élevé. Les fabricants de viande transformée comprennent cette préférence des consommateurs et ont introduit des produits carnés transformés contenant des substituts de graisse, pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé. Les substituts de graisse à base de glucides ont lonctuosité des graisses naturelles. Ils absorbent également leau, ajoutent du volume, épaississent et stabilisent les aliments. En raison de ces propriétés, il est principalement utilisé dans la viande transformée. L'augmentation du revenu disponible des consommateurs des pays en développement est un moteur important de la croissance de la viande transformée, avec des substituts de graisse.
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Aperçu du marché des substituts de graisse en Afrique
Le marché africain des substituts de graisse est consolidé en raison de la présence dacteurs majeurs détenant la part de marché maximale. Les entreprises les plus actives se concentrent sur les partenariats, lexpansion, les fusions et acquisitions et les lancements de produits pour répondre aux demandes des consommateurs. Les principaux acteurs du marché sont Ingredion Incorporated, Tate Lyle, Corbion et Lesaffre.
Leaders du marché des substituts de graisse en Afrique
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Ingredion, Incorporated
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Corbion N.V.
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Tate & Lyle PLC
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Lesaffre
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Ulrick & Short Limited
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Rapport sur le marché des substituts de graisse en Afrique – Table des matières
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1. INTRODUCTION
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1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
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1.2 Portée de l'étude
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2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
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3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
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3.1 Aperçu du marché
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4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
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4.1 Facteurs de marché
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4.2 Restrictions du marché
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4.3 Analyse des cinq forces de Porter
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4.3.1 La menace de nouveaux participants
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4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
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4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
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4.3.4 Menace des produits de substitution
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4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
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5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
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5.1 Par source
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5.1.1 Usine
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5.1.2 Animal
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5.2 Par type
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5.2.1 À base de glucides
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5.2.2 À base de protéines
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5.2.3 À base de lipides
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5.3 Par candidature
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5.3.1 Boulangerie et Confiserie
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5.3.2 Breuvages
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5.3.3 Viande transformée
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5.3.4 Les produits laitiers
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5.3.5 Autres
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5.4 Géographie
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5.4.1 Afrique
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5.4.1.1 Afrique du Sud
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5.4.1.2 Nigeria
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5.4.1.3 Kenya
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5.4.1.4 Reste de l'Afrique
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6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
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6.1 Entreprises les plus actives
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6.2 Stratégies les plus adoptées
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6.3 Analyse des parts de marché
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6.4 Profils d'entreprise
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6.4.1 Ingredion, Incorporated
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6.4.2 Corbion N.V.
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6.4.3 Tate & Lyle PLC
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6.4.4 Lesaffre
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6.4.5 IOI Corporation Berhad
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6.4.6 Ulrick & Short Limited
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7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des substituts de graisse en Afrique
Le marché africain des substituts de graisse est segmenté par source qui comprend les plantes et les animaux. En fonction du type, le marché est divisé en glucides, protéines et lipides. Le marché est également divisé en fonction des applications qui incluent la boulangerie et la confiserie, les boissons, la viande transformée, les produits laitiers et autres. L'étude implique également l'analyse de régions telles que l'Afrique du Sud, le Nigeria, le Kenya et le reste de l'Afrique.
| Par source | ||
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| Par type | ||
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| Par candidature | ||
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| Géographie | ||||||||||
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FAQ sur les études de marché sur les substituts de graisse en Afrique
Quelle est la taille actuelle du marché africain des substituts de graisse ?
Le marché africain des substituts de graisse devrait enregistrer un TCAC de 5,20 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché africain des substituts de graisse ?
Ingredion, Incorporated, Corbion N.V., Tate & Lyle PLC, Lesaffre, Ulrick & Short Limited sont les principales sociétés opérant sur le marché africain des substituts de graisse.
Quelles années couvre ce marché africain des substituts de graisse ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des substituts de graisse en Afrique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des substituts de graisse en Afrique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie des substituts de graisse en Afrique
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des substituts de graisse en Afrique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse dAfrica Fat Replacers comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Remplaçants de graisse en Afrique Instantanés du rapport
