Tendances du marché de Noix de cajou d'Afrique Industrie
La Côte d'Ivoire en tête du marché de la noix de cajou
- La Côte d'Ivoire est le pays leader du marché africain de la noix de cajou, suivie respectivement par la Tanzanie, le Bénin et le Nigeria en 2021. Elle connaît une augmentation continue de la production de noix de cajou depuis quelques années. Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production de noix de cajou en Côte d'Ivoire est passée de 634 631 tonnes en 2019 à 837 850 tonnes en 2021.
- Un plant de cajou moyen commence à porter ses fruits 4 à 5 ans après la plantation, et sa productivité a tendance à décliner après 15 ans. En Côte d'Ivoire, la plupart des anacardiers sont relativement jeunes avec des rendements plus élevés, avec plus de 10 % de la superficie ayant moins de dix ans. La superficie s'étend encore davantage, avec des variétés améliorées et avancées plantées chaque année. Grâce à une production plus élevée, la Côte d'Ivoire est également le plus grand exportateur de noix de cajou d'Afrique.
- En outre, le gouvernement du pays investit continuellement pour augmenter la production locale et favorise la transformation nationale de la noix de cajou, a convenu avec les entreprises du secteur de soutenir la construction d'une chaîne de valeur locale, a introduit des incitations fiscales, etc. Par exemple, en 2022, le gouvernement du pays a prévu de engager plus de 20 millions de dollars pour aider les transformateurs de noix de cajou qui luttent contre la concurrence asiatique et augmenter le pourcentage de la récolte transformée dans le pays.
- De même, les investissements de la Banque mondiale et du Fonds monétaire international (FMI) soutiennent la Côte d'Ivoire pour la production de noix de cajou. Ces dernières années, davantage d'investissements ont permis de démarrer des centres de traitement à Bondoukou, Korhogo, Bouaké, Yamoussoukro et Abidjan. Ainsi, le ferme soutien du gouvernement à l'augmentation de la capacité de transformation du pays à travers divers programmes et incitations stimule la production.
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Tendance croissante pour les collations saines aux noix de cajou
- Les amandes de cajou comestibles sont utilisées comme collation depuis de nombreuses années et sont également utilisées comme l'un des principaux ingrédients des sucreries et de la cuisine. En Afrique, les noix de cajou sont de plus en plus utilisées comme constituant du muesli, des barres énergétiques, des biscuits, des chocolats et des glaces. Les noix de cajou sont connues pour être riches en nutriments, comme le cuivre, qui améliorent la santé des os chez l'homme, puisqu'une once de noix de cajou contient 622 microgrammes de cuivre.
- La Guinée-Bissau aurait l'un des plus grands boulangers qui utilisent des noix de cajou pour fabriquer des biscuits, des nougats et des friandises aux noix de cajou, alimentant ainsi la consommation de noix de cajou dans le pays.
- En Côte d'Ivoire, le Conseil du coton et de l'Anacarde (CCA) est une organisation paraétatique qui a organisé une conférence, le Salon international des équipements et technologies de la noix de cajou (SIETTA), pour encourager la consommation locale de produits à base de noix de cajou et promouvoir les équipements et technologies de transformation de la noix de cajou. aux investisseurs nationaux et internationaux. Le CCA est susceptible dinfluencer la demande de noix de cajou dans le pays.
- Les noix de cajou sont relativement riches en fibres par rapport aux arachides et vous aident à prendre un poids santé en améliorant la fonction digestive. Les avantages nutritionnels s'étendent également à la teneur élevée en fer et en magnésium des noix de cajou par rapport aux arachides, qui améliore les réactions enzymatiques de l'organisme. La valeur nutritive des noix de cajou a incité les fabricants de snacks à lancer plusieurs snacks à base de noix de cajou pour répondre à la demande, comme le lait de cajou prêt à boire, qui agit comme un substitut du lait sans lactose.
- De plus, les noix de cajou sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées et constituent une bonne source de protéines. La riche teneur en matières grasses des noix de cajou en fait un substitut parfait à la crème épaisse, car elles sont de plus en plus utilisées dans une variété de plats sucrés ou salés comme alternative végétalienne saine à la crème fouettée épaisse.
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