Tendances du marché de Gélose Moyen-Orient et Afrique Industrie
Atrritube nutritionnel d'agar conduisant à une application accrue dans le secteur de l'alimentation et des boissons
La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages nutritionnels de lagar a fortement stimulé sa demande dans le secteur de lalimentation et des boissons de la région, à un rythme plus rapide. Outre ses avantages nutritionnels, l'agar est utilisé comme stabilisant et gélifiant dans les produits de boulangerie, les gels aqueux, les confiseries, les produits laitiers, les conserves de viande et de poisson, les soupes, les sauces et les boissons. L'agar étant une source de calcium et de fer, les fabricants l'utilisent pour enrichir divers aliments et boissons fonctionnels afin de capter l'intérêt des consommateurs soucieux de leur santé dans la région. En outre, l'industrie de la vente au détail d'aliments et de boissons du pays connaît une croissance plus rapide, ce qui entraîne une large utilisation de l'agar-agar
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LAfrique du Sud détient une part importante
Lindustrie sud-africaine de laquaculture dalgues a connu une croissance rapide au cours des dernières années, ce qui constitue lun des principaux facteurs qui animent le marché de lagar dans le pays. La demande croissante dingrédients naturels, associée à une inclination croissante des consommateurs vers les produits végétaliens/végétariens, sont des facteurs qui soutiennent la croissance du marché de lagar sud-africain. La population du pays, de plus en plus soucieuse de sa santé, se montre de plus en plus encline à privilégier des substituts plus sains
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