Tendencias del Mercado de Levadura y extracto de levadura Industria
Creciente demanda de productos de panadería
Actualmente, el pan es un alimento básico en muchas culturas de todo el mundo, lo que impulsa en gran medida la demanda de levadura de panadería, ya que el pan generalmente se elabora con masa de harina de trigo y levadura de panadería. Además, se espera que los productos horneados envasados, como los pasteles, experimenten una demanda significativa en los próximos años, debido a la creciente preferencia por comer pasteles envasados como refrigerios, principalmente entre los niños de todo el mundo. El creciente consumo de pan, por ser un alimento básico rentable y fácilmente disponible, junto con un número cada vez mayor de familias nucleares, principalmente en la región europea, ha dado lugar a un aumento de la demanda de productos de panadería, lo que a su vez aumenta la utilización de los productos de panadería. levadura. Por ejemplo, Alemania fue testigo de un crecimiento exponencial de la demanda de pan, pasteles y otros productos horneados. Según datos de Comtrade de la ONU, en el año 2021 Alemania importó pan por valor de 3,06 mil millones de dólares, cifra superior a las importaciones del año anterior, es decir, 2,71 mil millones de dólares. El crecimiento de la levadura y los extractos de levadura ha crecido proporcionalmente con la industria de la panadería en todo el mundo
Además, las ventas de pan y productos de panadería se han visto impulsadas por el aumento continuo de la demanda de panes de gama libre y especiales y el impacto de la inflación en los precios minoristas, lo que está impulsando aún más la demanda de levadura de panadería en aplicaciones de pan y productos de panadería. Sin embargo, con la creciente demanda de cocina italiana en todo el mundo, varios fabricantes presentan las últimas innovaciones de productos con la utilización de levadura de panadería en la fabricación de queso vegano, se espera que tales factores conduzcan a la expansión del mercado en un futuro próximo
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Asia-Pacífico tiene la principal cuota de mercado
Asia-Pacífico es una de las regiones líderes en el mercado mundial de levadura y extractos de levadura, impulsada por una fuerte demanda de ingredientes y aditivos de etiqueta limpia los sabores y potenciadores del sabor que exhiben un sabor y aroma limpios están intensificando el crecimiento del mercado de levadura y extractos de levadura. En Asia, la creciente demanda de alimentos procesados, junto con una mayor conciencia sobre los productos saludables, está impulsando significativamente el crecimiento del mercado de levadura de panadería en la región, que, a su vez, está impulsando el crecimiento del mercado estudiado. El mercado de levadura y extractos de levadura de Asia y el Pacífico está impulsado por el creciente consumo de productos horneados y de confitería
El potencial de la levadura de bioetanol en esta región también es prometedor, dada la evolución de la combinación energética de las diferentes economías. Además, China domina el mercado de levadura y extracto de levadura, ya que varios actores líderes como AB Mauri, Lesaffre, Angel Yeast y Biosukeen, entre otros, fabrican y suministran un enorme volumen de levadura. Esto se debe a la enorme demanda de levadura y extractos de levadura en diversas industrias dentro del país y en otras regiones. Por ejemplo, según datos de Comtrade de la ONU, en el año 2021, el valor de exportación de cerveza de China fue de 278,97 millones de dólares. El crecimiento de diversas industrias que utilizan levadura y extractos de levadura ha estado impulsando el mercado estudiado en toda la región
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