Tendencias del Mercado de Frutas y verduras de Vietnam Industria
Las altas exportaciones regionales de frutas y verduras están impulsando el mercado
Según las estadísticas del Departamento General de Aduanas, las exportaciones de frutas y verduras de Vietnam en 2021 aumentaron un 8,6% en comparación con 2020. Existe una gran demanda de productos agrícolas, incluidas frutas y verduras, desde Vietnam hacia países como la República de Corea y Japón. , creando oportunidades para que Vietnam impulse la exportación de productos agrícolas, especialmente frutas y verduras. Aunque hubo una caída en la exportación general de frutas, las exportaciones a ciertas regiones aumentaron en los últimos cuatro años hasta 2020. La exportación de frutas y verduras a Corea aumentó un 10,1% y a Japón un 20,1% en 2021. Las principales exportaciones del país a Corea se incluyen cocos, plátanos, mangos y pitahayas
Los acuerdos de libre comercio firmados por el Ministerio de Desarrollo Agrícola y Rural (MARD) con Japón y Corea ofrecieron una ventaja para que las empresas nacionales impulsaran las exportaciones. Actualmente, Vietnam exporta a 60 países, incluidos países de la Unión Europea, Estados Unidos, China y otros países asiáticos. Con un aumento en el número de acuerdos de libre comercio con los países comerciales, se espera que las exportaciones regionales de frutas y verduras aumenten durante el período previsto
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La alta demanda de banano está impulsando el mercado
El plátano es la fruta tradicional más importante de Vietnam, tanto en términos de importancia histórica como económica. También es una fruta esencial para el pueblo vietnamita, ampliamente conocida como 'Chuoi'. Se utiliza en la cocina y con fines espirituales. En Vietnam se cultivan grandes variedades de plátanos, incluidos Chuoi Tieu, Chuoi Qua Tạ, Chuoi Ngu, Chuoi Sap, Chuoi Cau y Chuoi Su. Aunque cada variedad tiene un sabor y característica diferente, todas las variedades tienen un sabor natural y dulce. Chuoi Tieu y Chuoi Qua Tạ se utilizan en medicina para la protección antiinflamatoria y el tratamiento de la presión arterial alta. El ingreso medio per cápita en términos de plátanos aumentó un 9,25% entre 2021 y 2022 y se espera que aumente en los próximos años
La hoja de plátano fresca se usa comúnmente para envolver arroz pegajoso y hacer muchos tipos diferentes de pasteles vietnamitas como Banh Chung, Banh U y Banh It. Los pequeños cogollos de plátano se utilizan como ingrediente común para ensaladas o se sirven en sopas de fideos, especialmente en la sopa de fideos con almejas. Con una amplia gama de aplicaciones en los hogares y en la medicina, se espera que la demanda de plátanos crezca durante el período previsto
