Tendencias del Mercado de Agricultura vertical Industria
Reducción del área de tierras agrícolas
Las tendencias demográficas crecientes, la urbanización, la disminución del suministro de agua y el cambio climático continuo contribuyeron a la disminución de las reservas de tierra cultivable por persona. Debido a la continua disminución de la disponibilidad de tierras agrícolas per cápita, una posible salida es la práctica de aumentar la productividad. Por tanto, existe la necesidad de aumentar el rendimiento de la tierra disponible, lo que se puede lograr mediante la agricultura vertical
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los agricultores de los Estados Unidos retiraron voluntariamente tierras de la producción de cultivos debido a las malas condiciones de cultivo o a las limitaciones del suministro de agua de riego. Especialmente con el aumento de la demanda de productos orgánicos y sostenibles, la caída del rendimiento está afectando el margen de los agricultores. Se han producido disminuciones graduales en las tierras de cultivo, mientras que las tierras forestales de pastoreo disminuyeron más rápidamente. Según el informe del USDA, la superficie de tierra en granjas ha ido disminuyendo año tras año, en 2017 se informó que la superficie era de 364,36 millones de hectáreas y en 2021 se redujo a 362,31 millones de hectáreas
En el caso de China, según datos de la FAO, no ha habido un aumento de la tierra cultivable, pero sí una ligera disminución insignificante de la superficie terrestre de 2017 a 2020, donde se informa que es de 119,47 millones de hectáreas. El aumento de la población en China creó una demanda de alimentos que a su vez empuja a los agricultores hacia técnicas agrícolas verticales. Con la ayuda de la tecnología, los agricultores están registrando mayores rendimientos y utilizando menos recursos
Así, la agricultura vertical, que implica un mayor uso de la tecnología y la automatización para optimizar el uso de la tierra, ejemplifica soluciones para mejorar la producción futura de alimentos
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América del Norte domina el mercado
El mercado estadounidense dominó la región de América del Norte. Se espera que las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la nutrición abran varias oportunidades novedosas para que la industria prospere. Se prevé que Estados Unidos invierta una parte importante en facilitar el ecosistema para los alimentos del futuro. A medida que se desarrollen más conocimientos de los consumidores sobre 'productos frescos de la granja a la mesa', se espera que aumente la disponibilidad de vegetales recién cosechados en los puntos de venta minorista en el país (que también es el pionero en adoptar este concepto). La aparición de viviendas urbanas en ciudades como Nueva York, Chicago y Milwaukee impulsó el entorno para la agricultura vertical con actividades como la renovación de almacenes vacíos descarrilados, edificios abandonados y rascacielos, lo que, a su vez, ha llevado a una aumento total de la producción de alimentos frescos cultivados
Hay nuevos sistemas aeropónicos que están a punto de comenzar y están en construcción. Por ejemplo, a principios de este año, en 2022, Upward Farms, con sede en Brooklyn, reveló sus planes para lanzar una enorme granja vertical de 250,000 pies cuadrados ubicada en el condado de Luzerne, en el noreste de Pensilvania. Su apertura está prevista para principios de 2023 y la granja se centrará específicamente en microgreens
Además, según el informe de marzo de 2020 de la Fundación Greenbelt de Ontario, al menos cuatro granjas verticales están operando en Columbia Británica, al menos dos en Alberta, seis en Ontario y una en Nueva Escocia. Los principales actores de la industria agrícola vertical canadiense son Modular Farms de Canadá, con sede en Toronto, y TruLeaf de Nueva Escocia, que lideran el camino, seguidas por empresas emergentes, como Ecobain Gardens, que crecen rápidamente en términos de superficie utilizada, al aprovechar la mezcla de hierbas frescas. concepto. Los principales sistemas hidropónicos utilizados en México son el riego por goteo y el sistema Nutrient Film Technique. El número máximo de instalaciones hidropónicas por hectárea se registró en la provincia del Distrito Federal de México. Por lo tanto, se prevé que la expansión de las empresas al mercado agrícola vertical a través de una mayor inversión impulse el crecimiento del mercado estudiado durante el período de previsión
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