Servicio de alimentos de Estados Unidos Volumen del mercado

• En 2022, los restaurantes de servicio rápido tenían la mayor participación de mercado en el mercado de servicios de alimentos de EE. UU. El segmento registró una CAGR del 10,23% durante el período previsto. Un indicador importante de la expansión del mercado es el dinero total que las empresas gastaron en publicidad en los últimos años en el país. En 2021, la inversión publicitaria de las principales marcas de comida rápida en Estados Unidos fue Domino's Pizza (510 millones de dólares), McDonald's (409 millones de dólares), Taco Bell (334 millones de dólares), Subway (318 millones de dólares), Wendy's (267 millones de dólares). millones), Burger King (225 millones de dólares), Dunkin' (135 millones de dólares), Chick-fil-A (129 millones de dólares), Chipotle Mexican Grill (105 millones de dólares) y Starbucks (97 millones de dólares).
• El mercado de restaurantes de servicio completo registró una tasa compuesta anual del 5,24% durante el período de estudio. La cocina norteamericana ocupó la mayor cuota de mercado en 2022, con una participación en valor del 38,10%. El crecimiento del segmento se puede atribuir a la introducción por parte de los restaurantes de opciones veganas, bajas en azúcar y sin gluten en los platos tradicionales estadounidenses. Los establecimientos FSR han intentado que estos platos sean más saludables y atractivos para el consumidor debido a la creciente demanda de dietas nutricionales en el país. Productos como panqueques, waffles y tostadas son las opciones preferidas en los restaurantes norteamericanos del país.
• Se espera que el segmento de cafeterías y bares en Estados Unidos registre una tasa compuesta anual del 9,75%, en valor, durante el período previsto. El crecimiento se verá respaldado por el creciente consumo de té y café en el país, especialmente en la categoría de té o café especial. En 2021, los estadounidenses bebieron más de 3.900 millones de galones, o alrededor de 85.000 millones de porciones, de té. La mayor parte del té consumido fue té negro (alrededor del 84%), el 15% fue té verde y un poco de oolong, blanco y oscuro. té.

La creciente popularidad de la cocina étnica es una de las tendencias que barren el sector de servicios de alimentos, que está impulsada por el creciente número de inmigrantes que ingresan a los Estados Unidos y el paladar estadounidense aventurero. La creciente popularidad de los alimentos picantes en los Estados Unidos es en gran parte atribuible al aumento de inmigrantes. La población asiático-americana en los Estados Unidos es el grupo racial o étnico de más rápido crecimiento en el país. Un análisis del Pew Research Center de los datos de la Oficina del Censo de los Estados Unidos 2021 muestra que más de 22 millones de asiáticos que viven en los Estados Unidos tienen raíces en uno de varios países asiáticos o poblaciones ubicadas en el este y sudeste de Asia, así como en el subcontinente indio

Este creciente grupo demográfico ha introducido una gran variedad de cocinas picantes a los paladares estadounidenses, y la respuesta del mercado ha sido abrumadoramente positiva. La alta demanda de cocina panasiática, con un enfoque en la comida más ligera que la china de la cocina tailandesa, japonesa y vietnamita, está ganando importancia en el mercado. En este escenario, los restaurantes de sushi están ganando popularidad, principalmente en Los Ángeles, Chicago y San Francisco, donde los ingresos disponibles per cápita son más altos que el promedio nacional