Tamaño del mercado de proteína de trigo de Estados Unidos
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 856.20 millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 984.34 millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Medio |
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Mayor participación por usuario final | Comida y bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 2.83 % |
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Crecimiento más rápido por usuario final | Alimentación animal |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteína de trigo de Estados Unidos
El tamaño del mercado de proteína de trigo de Estados Unidos se estima en 856,20 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 984,34 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,83% durante el período previsto (2024-2029).
Se espera que el segmento de cosméticos y cuidado personal gane popularidad en el período de pronóstico debido a las propiedades beneficiosas asociadas a los productos para el cuidado de la piel.
- El sector de alimentos y bebidas experimentó la mayor demanda, seguido por el sector de alimentos para animales en 2022. La creciente demanda de proteína de trigo en panaderías, cereales para el desayuno y productos alternativos a la carne está impulsando el crecimiento del mercado. Por lo tanto, se proyecta que el segmento del mercado de alimentos y bebidas registre una tasa compuesta anual del 1,99% entre 2023 y 2029. Las comunidades vegetarianas y veganas consideran que la proteína de trigo es una fuente más favorable de proteína de origen vegetal. Una variedad de productos tradicionales a base de carne están siendo reemplazados cada vez más por sustitutos elaborados con proteína de trigo como parte de la tendencia basada en plantas.
- Se prevé que el sector de alimentación animal registre la tasa compuesta anual más alta del 3,61% durante el período previsto. Las capacidades del vital gluten de trigo, que funciona como una alternativa apropiada y altamente funcional a los alimentos a base de peces y animales, han contribuido al enorme crecimiento de la industria de alimentos para animales. En 2021, la producción un 10% menor de trigo duro de invierno en EE. UU. provocó un aumento de su precio a finales de 2021, lo que obstaculizó su tasa de crecimiento.
- Se espera que el segmento de cosmética y cuidado personal sea el que crezca más rápido, registrando una tasa compuesta anual del 4,97% durante el período previsto. Actualmente, la utilización de proteína de trigo en cosmética y cuidado de la piel es mínima. En los últimos años, los hidrolizados se han abierto camino en el sector como ingrediente natural en productos para el cuidado de la piel y el cabello. Se sabe que la proteína de trigo hidrolizada aumenta la firmeza de la piel y ayuda a formar una película para retener la humedad y aportar luminosidad. También evita que la piel se reseque, disminuye la aparición de arrugas y nutre y repara el cabello. Sólo el 0,01% de los hidrolizados utilizados en EE. UU. se destina al sector del cuidado personal, pero se prevé que esto cambie en los próximos años.
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Tendencias del mercado de proteína de trigo de Estados Unidos
- Los alimentos para bebés experimentarán un crecimiento constante después de la pandemia
- El crecimiento de la industria de la panadería está liderado por los grandes actores comerciales.
- La innovación es clave para mantener una tasa de crecimiento estable
- Tendencias de envases sostenibles e innovadores para influir en el mercado de cereales para el desayuno
- Las preferencias de los consumidores cambian hacia condimentos y salsas premium, en lugar de sopas envasadas
- Actores clave para centrarse en la fortificación y el enriquecimiento nutricional
- Las alternativas lácteas experimentarán una tasa de crecimiento significativa
- Haciendo hincapié en la conciencia y la innovación; fuerza impulsora detrás del crecimiento del mercado de nutrición para personas mayores
- Grandes oportunidades para productos alternativos a la carne
- El comercio electrónico surgirá como uno de los canales preferidos
- Los actores clave se centran más en ingredientes saludables después del COVID-19
- La nutrición deportiva/de rendimiento será testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico
- Se espera que el aumento de las exportaciones y los precios de los piensos en Estados Unidos afecten a la producción
- La industria cosmética de los Estados Unidos se impulsará gracias a la sinergia de la innovación y la influencia de las redes sociales
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Descripción general de la industria de proteína de trigo de Estados Unidos
El Mercado de Proteínas de Trigo de Estados Unidos está moderadamente consolidado, ocupando las cinco primeras empresas el 55,46%. Los principales actores de este mercado son Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc., Südzucker Group y The Scoular Company (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de proteínas de trigo de Estados Unidos
Archer Daniels Midland Company
Kerry Group PLC
MGP Ingredients Inc.
Südzucker Group
The Scoular Company
Other important companies include A. Costantino & C. SpA, AMCO Proteins, Roquette Frères.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteína de trigo de Estados Unidos
- Mayo de 2022 BENEO, filial de Südzucker, ha firmado un acuerdo de compra para adquirir el 100% de Meatless BV, productor de ingredientes funcionales. BENEO está ampliando su oferta de productos existente con la adquisición para ofrecer una gama aún más amplia de soluciones texturizantes para alternativas a la carne y el pescado.
- Febrero de 2022 MGP Ingredients ha anunciado la construcción de una nueva planta de extrusión en Kansas para fabricar su línea ProTerra de proteínas texturizadas. La instalación de 16,7 millones de dólares estará ubicada junto al sitio de la compañía en Atchison e inicialmente producirá hasta 10 millones de libras de ProTerra por año. La nueva planta ayudará a MGP a satisfacer la creciente demanda de su línea de productos ProTerra, que comprende ingredientes proteicos de guisantes y trigo utilizados en aplicaciones como sustitutos de la carne de origen vegetal.
- Septiembre de 2020 ADM lanzó una gama de proteínas de trigo texturizadas que incluye proteína de trigo texturizada Prolite® MeatTEX y proteína de trigo no texturizada Prolite® MeatXT. Estas soluciones proteicas altamente funcionales mejoran la textura y densidad de las alternativas a la carne.
Informe del mercado de proteína de trigo de Estados Unidos índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Volumen del mercado de usuarios finales
2.1.1. Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
2.1.2. Panadería
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereales de desayuno
2.1.5. Condimentos/Salsas
2.1.6. Confitería
2.1.7. Productos lácteos y alternativos a los lácteos
2.1.8. Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
2.1.9. Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
2.1.10. Productos alimenticios RTE/RTC
2.1.11. Aperitivos
2.1.12. Nutrición deportiva/rendimiento
2.1.13. Alimentación animal
2.1.14. Cuidado Personal y Cosmética
2.2. Tendencias de consumo de proteínas
2.2.1. Planta
2.3. Tendencias de producción
2.3.1. Planta
2.4. Marco normativo
2.4.1. Estados Unidos
2.5. Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Forma
3.1.1. Concentrados
3.1.2. Aisla
3.1.3. Texturizado/Hidrolizado
3.2. Usuario final
3.2.1. Alimentación animal
3.2.2. Comida y bebidas
3.2.2.1. Por subusuario final
3.2.2.1.1. Panadería
3.2.2.1.2. Cereales de desayuno
3.2.2.1.3. Condimentos/Salsas
3.2.2.1.4. Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
3.2.2.1.5. Productos alimenticios RTE/RTC
3.2.2.1.6. Aperitivos
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. A. Costantino & C. SpA
4.4.2. AMCO Proteins
4.4.3. Archer Daniels Midland Company
4.4.4. Kerry Group PLC
4.4.5. MGP Ingredients Inc.
4.4.6. Roquette Frères
4.4.7. Südzucker Group
4.4.8. The Scoular Company
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA DE INGREDIENTES PROTEICOS
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y FÓRMULAS INFANTILES, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PANADERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CEREALES PARA EL DESAYUNO, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CONDIMENTOS/SALSAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUTRICIÓN MÉDICA Y NUTRICIÓN PARA ANCIANOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALIMENTOS PARA ANIMALES, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CÁPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAMOS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 16:
- PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA DE TRIGO, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2021
- Figura 17:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, TONELADAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 23:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, CONCENTRADOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, CONCENTRADOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, % DE CONCENTRADOS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, AISLADOS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 27:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, AISLADOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 28:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, % DE AISLADOS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, TEXTURIZADA/HIDROLIZADA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, TEXTURIZADA/HIDROLIZADA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, % TEXTURIZADO/HIDROLIZADO, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 34:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 35:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 36:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, ALIMENTACIÓN ANIMAL, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 37:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, ALIMENTACIÓN ANIMAL, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 38:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, % DE ALIMENTACIÓN ANIMAL, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 39:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 40:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 41:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 42:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 43:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, PANADERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, PANADERIA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, % PANADERIA, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, CEREALES PARA EL DESAYUNO, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, CEREALES PARA EL DESAYUNO, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 48:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, % DE CEREALES PARA EL DESAYUNO, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 49:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, CONDIMENTOS/SALSAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, CONDIMENTOS/SALSAS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 51:
- VALOR DE PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, % DE CONDIMENTOS/SALSAS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 53:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 54:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, % DE CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 55:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, % DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 59:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, SNACKS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 60:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR FORMA, % SNACKS, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 61:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO DE ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2022
- Figura 62:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2022
- Figura 63:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO DE ESTADOS UNIDOS, 2021
Segmentación de la industria de proteína de trigo de Estados Unidos
Los concentrados, aislados, texturizados/hidrolizados se tratan como segmentos por forma. Los alimentos para animales, los alimentos y las bebidas están cubiertos como segmentos por usuario final.
- El sector de alimentos y bebidas experimentó la mayor demanda, seguido por el sector de alimentos para animales en 2022. La creciente demanda de proteína de trigo en panaderías, cereales para el desayuno y productos alternativos a la carne está impulsando el crecimiento del mercado. Por lo tanto, se proyecta que el segmento del mercado de alimentos y bebidas registre una tasa compuesta anual del 1,99% entre 2023 y 2029. Las comunidades vegetarianas y veganas consideran que la proteína de trigo es una fuente más favorable de proteína de origen vegetal. Una variedad de productos tradicionales a base de carne están siendo reemplazados cada vez más por sustitutos elaborados con proteína de trigo como parte de la tendencia basada en plantas.
- Se prevé que el sector de alimentación animal registre la tasa compuesta anual más alta del 3,61% durante el período previsto. Las capacidades del vital gluten de trigo, que funciona como una alternativa apropiada y altamente funcional a los alimentos a base de peces y animales, han contribuido al enorme crecimiento de la industria de alimentos para animales. En 2021, la producción un 10% menor de trigo duro de invierno en EE. UU. provocó un aumento de su precio a finales de 2021, lo que obstaculizó su tasa de crecimiento.
- Se espera que el segmento de cosmética y cuidado personal sea el que crezca más rápido, registrando una tasa compuesta anual del 4,97% durante el período previsto. Actualmente, la utilización de proteína de trigo en cosmética y cuidado de la piel es mínima. En los últimos años, los hidrolizados se han abierto camino en el sector como ingrediente natural en productos para el cuidado de la piel y el cabello. Se sabe que la proteína de trigo hidrolizada aumenta la firmeza de la piel y ayuda a formar una película para retener la humedad y aportar luminosidad. También evita que la piel se reseque, disminuye la aparición de arrugas y nutre y repara el cabello. Sólo el 0,01% de los hidrolizados utilizados en EE. UU. se destina al sector del cuidado personal, pero se prevé que esto cambie en los próximos años.
| Forma | |
| Concentrados | |
| Aisla | |
| Texturizado/Hidrolizado |
| Usuario final | ||||||||||
| Alimentación animal | ||||||||||
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Definición de mercado
- Usuario final - El mercado de ingredientes proteicos opera sobre una base B2B. Los fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, piensos y cosméticos y cuidado personal se consideran consumidores finales en el mercado estudiado. El alcance excluye a los fabricantes que compran suero líquido/seco para usarlo como aglutinante o espesante u otras aplicaciones no proteicas.
- Tasa de penetración - La tasa de penetración se define como el porcentaje del volumen del mercado del usuario final fortificado con proteínas en el volumen general del mercado del usuario final.
- Contenido promedio de proteína - El contenido promedio de proteína es el contenido promedio de proteína presente por 100 g de producto fabricado por todas las empresas usuarias finales consideradas bajo el alcance de este informe.
- Volumen del mercado de usuarios finales - El volumen del mercado de usuario final es el volumen consolidado de todos los tipos y formas de productos de usuario final en el país o región.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: Identificar Variables Clave: Las variables clave cuantificables (industria y externas) relacionadas con el segmento de producto específico y el país se seleccionan de un grupo de variables y factores relevantes en función de la investigación de escritorio y la revisión de la literatura; junto con las entradas primarias de expertos. Estas variables se confirman aún más a través de la modelización de regresión (si es necesario).
- Paso 2: Construir un Modelo de Mercado: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con respecto a los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 3: Validar y Finalizar: En este paso importante, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la Investigación: Informes Sindicalizados, Asignaciones de Consultoría Personalizada, Bases de Datos y Plataformas de Suscripción.
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