Tendencias del Mercado de Agricultura vertical de EE. UU. Industria
La hidroponía domina el mercado
Estados Unidos es uno de los mercados más grandes de sistemas hidropónicos de América del Norte, dada la creciente popularidad de la horticultura y la agricultura de invernadero en el país. América del Norte representa alrededor del 35% del mercado agrícola vertical y, según Agri Farming, más de 2.300 granjas cultivan cultivos hidropónicos en los Estados Unidos. El crecimiento futuro del mercado hidropónico en el país depende principalmente del desarrollo de sistemas de producción que sean competitivos en costos con la agricultura a campo abierto
El cultivo hidropónico también se considera un recurso durante condiciones climáticas extremas. Por ejemplo, en el pasado, las tiendas de comestibles recurrieron a los agricultores hidropónicos para satisfacer sus demandas durante las duras condiciones climáticas. Además de las condiciones climáticas adversas, se espera que la creciente demanda de productos orgánicos impulse el crecimiento del segmento. Por ejemplo, según la Asociación de Comercio Orgánico, en 2021 las ventas de alimentos orgánicos en Estados Unidos ascendieron a unos 57.500 millones de dólares, frente a 50.070 millones de dólares en 2019. El aumento de la demanda de tomates de invernadero y la legalización de plantas medicinales, como la marihuana, Se espera que ayude a que el mercado registre un rápido crecimiento en el país. Los jardines hidropónicos en tejados en entornos urbanos también están ayudando a que el mercado crezca aún más
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Creciente demanda de frutas y verduras orgánicas
El deseo y la demanda de frutas y verduras orgánicas en Estados Unidos han surgido como respuesta a un cambio hacia pesticidas y fertilizantes sintéticos. Por ejemplo, según la Asociación de Comercio Orgánico, las ventas de alimentos orgánicos en Estados Unidos representaron aproximadamente 57,5 mil millones de dólares en 2021, frente a 50,07 mil millones de dólares en 2019. El tomate es uno de los principales cultivos del país que se cultiva mediante sistemas agrícolas verticales. Las técnicas hidropónicas han demostrado ser exitosas comercialmente para la propagación, la germinación de semillas y la producción de tomates. Los productores del país han reconocido esto como una oportunidad, incrementando así la producción de frutas y hortalizas a través del cultivo vertical
Además de hortalizas, la disponibilidad de fresas durante todo el año es posible gracias a sistemas integrados de producción agrícola. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., en 2021 se produjeron alrededor de 1,34 millones de toneladas de fresas en Estados Unidos, frente a 1,14 millones de toneladas en 2019. Para mantenerse al día con la demanda del mercado, muchos agricultores del país han comenzado Cultivo de fresas mediante hidroponía. Además, las granjas verticales producen en promedio 5,45 libras de lechuga por pie cuadrado. Con base en los factores mencionados anteriormente, se espera que la agricultura vertical desempeñe un papel fundamental en la producción de frutas y verduras en el país
