Tendencias del Mercado de Logística de la cadena de frío de EE. UU. Industria
Crecientes importaciones de productos frescos de México
- Estados Unidos importa anualmente más de 22 mil millones de dólares en productos frescos de todo el mundo y recibe productos frescos de más de 125 países. El treinta y dos por ciento de las verduras frescas del país y el cincuenta y cinco por ciento de la fruta fresca se importan de otros países.
- Casi el 70% de todos los bienes enviados por vía aérea entre América Latina y América del Norte consisten en productos perecederos. El setenta y siete por ciento de las frutas y verduras frescas importadas por Estados Unidos provienen de México, y un 11% adicional de Canadá.
- México es el mayor socio comercial agrícola de Estados Unidos, con un total de 71.900 millones de dólares (importaciones más exportaciones) en 2022. Las exportaciones agrícolas estadounidenses a México totalizaron 28.500 millones de dólares, mientras que las importaciones desde México totalizaron 43.400 millones de dólares. Los principales productos agrícolas importados de México son frutas y hortalizas; de hecho, el 44% de las frutas y el 48% de las verduras importadas por EE.UU. son de México.
- En 2022, el 83,6% de las importaciones agrícolas estadounidenses procedentes de México consistieron en verduras, frutas, bebidas o licores destilados, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
- Estados Unidos importó 18.7 mil millones de dólares en productos agrícolas de México en 2022, incluidas frutas, verduras y nueces frescas, congeladas y procesadas. Poco más del 98% de estas importaciones ingresaron a Estados Unidos a través de puertos terrestres entre México y Texas, Nuevo México, Arizona y California. Si se consideran únicamente las frutas y hortalizas frescas, que constituyen casi el 89% del producto total, las importaciones totalizaron 16.600 millones de dólares.
- Estas importaciones se enviaron en 590.906 camiones de cuarenta mil libras. Aproximadamente el 55% de las importaciones estadounidenses de frutas y verduras frescas procedentes de México ingresaron a través de los puertos terrestres de Texas, llegando en 325.467 camiones por un valor de 11.600 millones de dólares.
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Creciente popularidad de los alimentos congelados
- El Instituto Americano de Alimentos Congelados (AFFI) informó que las ventas de alimentos congelados aumentaron un 8,6% a 72.200 millones de dólares en 2022. Las ventas unitarias disminuyeron durante ese tiempo, pero se mantuvieron un 5% por encima de los niveles previos a la pandemia.
- Entre 2018 y 2022, las ventas en dólares de alimentos congelados aumentaron la friolera de 19.400 millones de dólares, lo que subraya el impacto de la pandemia en el crecimiento de la categoría. Si bien las ventas en dólares de alimentos congelados han aumentado constantemente desde 2018, las ventas unitarias disminuyeron tanto en 2021 como en 2022 un 3,2% y un 5,1%, respectivamente, lo que destaca el impacto potencial de la inflación en los costos de los alimentos congelados.
- A pesar de las disminuciones, las ventas unitarias siguen siendo elevadas en comparación con los niveles previos a la pandemia, lo que indica una demanda continua de alimentos congelados. Esto es particularmente cierto en el caso de la carne procesada congelada, los snacks congelados y los mariscos, que han experimentado aumentos de dos dígitos en las ventas unitarias en comparación con los niveles previos a la pandemia.
- Una nueva encuesta de AFFI revela que más de una cuarta parte de los compradores compran más frutas y verduras congeladas que hace tres años e identifican muchos beneficios con estos alimentos. Las frutas y verduras congeladas ayudan a que los hogares y los grupos demográficos aumenten más fácilmente su consumo de productos y reduzcan el desperdicio de alimentos. En general, la penetración en Estados Unidos es alta el 94% de los hogares estadounidenses compran frutas y verduras congeladas.
- Las ventas de frutas y verduras congeladas en los Estados Unidos alcanzaron los 7.100 millones de dólares durante las 52 semanas que finalizaron el 26 de junio de 2022, y el volumen del producto estuvo 271 millones de libras por encima de los niveles prepandémicos de 3.900 millones de libras. Los principales productos del segmento fueron las hortalizas, las patatas, las cebollas y las frutas, con ventas de 2.900 millones de dólares, 2.300 millones de dólares y 1.500 millones de dólares, respectivamente.
