Tendencias del Mercado de Reino Unido Tofu Industria
Preferencia creciente por la dieta vegana
La pandemia hizo que la gente fuera más consciente del valor de una dieta y un estilo de vida veganos, lo que provocó un cambio en la preferencia de los consumidores por la comida vegana. El tofu y otros alimentos de soya se están volviendo más populares en el Reino Unido como resultado de su asociación con tasas más bajas de enfermedades cardiovasculares sin tener un impacto en los niveles de hormona tiroidea. Además, las condiciones de salud como la intolerancia a la lactosa, la diabetes, el colesterol y muchas otras afecciones son la razón por la que las personas han estado evitando las comidas habituales y están cambiando a alimentos de origen vegetal como el tofu. Según la Asociación Británica de Diabéticos, en 2021, se registró que más de 4,9 millones tenían diabetes, y el 90% de ellos tenían diabetes tipo 2. Además, las regulaciones gubernamentales que apoyan los alimentos de origen vegetal están intensificando aún más el crecimiento del mercado del tofu. Con tecnologías modificadas, las empresas se dirigen a los consumidores mediante la producción de productos innovadores con propiedades similares a las de la carne real. Estos sustitutos de la carne están elaborados con una combinación de proteína de soja (que también incluye tofu), trigo y guisantes para lograr la estructura deseada. Además, el tofu es la alternativa a la carne más común, ya que cada vez más consumidores en el mercado recurren a dietas proteicas a base de plantas
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
El comercio minorista en línea emerge como el canal de distribución de más rápido crecimiento
El mercado minorista en línea, aunque actualmente pequeño, ha crecido rápidamente en los últimos años, con perspectivas muy sólidas para los próximos cinco años. La razón principal detrás del aumento de las ventas a través del comercio minorista en línea es el nivel de conveniencia que brinda a los consumidores, ya que les resulta fácil elegir sus marcas preferidas y obtener una amplia gama de sabores y opciones de productos. La oportunidad de crecimiento para las ventas de tofu a través de canales en línea ha obligado a los proveedores en línea a mejorar los procesos de compra en términos de seguridad y confiabilidad, lo que, a su vez, ha impulsado la demanda de productos de tofu. Además, los vendedores de tofu están adoptando estrategias de venta minorista en línea, como asociarse con diferentes minoristas en línea, para ampliar su alcance geográfico y aumentar sus márgenes. Estas iniciativas pueden beneficiar al mercado durante el período de pronóstico. Debido a las altas economías de escala asociadas con los productos alimenticios veganos, el país ha registrado un número cada vez mayor de tiendas de comestibles en línea dedicadas a productos alimenticios veganos. Por ejemplo, Vegan Store (la tienda de comestibles en línea del Reino Unido) ofrece más de 600 opciones veganas, incluido el tofu, con cómodas opciones de entrega a consumidores de todo el país
