Tendencias del Mercado de Reino Unido Alimentos y bebidas sin gluten Industria
Creciente demanda de alimentos dietéticos
Los hábitos alimentarios en todo el mundo occidental están evolucionando y hay un número cada vez mayor de consumidores preocupados por su salud. Esta tendencia es visible en el Reino Unido, donde una de las principales razones de la popularidad de los alimentos dietéticos es el deseo de los consumidores de llevar un estilo de vida más saludable. La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que hace que un individuo desarrolle intolerancia al gluten. El sistema inmunológico confunde las sustancias que se encuentran dentro del gluten como una amenaza para el cuerpo y las ataca, dañando los intestinos. Según la Organización Celíaca del Reino Unido, 1 de cada 100 personas padece la enfermedad celíaca en el Reino Unido, lo que está impulsando la demanda de alimentos sin gluten. Los médicos también recomiendan una dieta sin gluten en caso de alergias, lo que también está aumentando la popularidad de los alimentos y bebidas sin gluten entre los consumidores del país. Así, debido a la creciente concienciación a través de diversos métodos, los alimentos y bebidas sin gluten están ganando popularidad en el país, lo que está impulsando el mercado en gran medida. Los consumidores consumen productos sin gluten para prevenir síntomas adversos, como gastrointestinales (hinchazón, gases, calambres abdominales y fatiga/cansancio) y para mantener una mejor salud. Las crecientes enfermedades y la creciente conciencia sobre la salud están promoviendo el consumo de productos sin gluten en el país
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Es probable que el floreciente sector de la panadería ofrezca oportunidades para productos sin gluten
El sector de la panadería en el Reino Unido está avanzado y tiene potencial para evolucionar. La industria panificadora del Reino Unido se está adaptando fácilmente a los nuevos conceptos y tendencias en el procesamiento de alimentos, que surgen en respuesta a las necesidades de los consumidores en el país, la región y en todo el mundo. A los lugareños les gustan los productos de panadería. Por tanto, una parte importante de las ventas de alimentos procesados proviene del segmento de panadería. Sin embargo, el hecho de que más personas descubran su intolerancia al gluten ha llevado a la popularización de productos sin gluten, lo que se espera que impulse el mercado de alimentos y bebidas sin gluten en el país. En el Reino Unido, las diferentes normas para los productos sin gluten también están mejorando el panorama del mercado. Según un reglamento europeo, sólo los productos con menos de 20 partes de gluten en un millón pueden etiquetarse como sin gluten en sus envases. Debido a esta regulación, los consumidores son cada vez más conscientes del contenido de los productos, lo que está impulsando aún más el mercado
