Servicio de alimentación de los Emiratos Árabes Unidos Volumen del mercado

• Los restaurantes de servicio completo representaron la mayor parte del mercado en 2022, y la cocina asiática y de Oriente Medio representó una participación del 72,60%. La cocina árabe, que incluye platos como hummus, shawarma y falafel, es especialmente popular en los Emiratos Árabes Unidos y se ofrece con frecuencia en muchos restaurantes y establecimientos de comida de todo el país. Debido a la gran población de expatriados en los Emiratos Árabes Unidos, también hay muchas cocinas internacionales disponibles, como la italiana, japonesa y china. La tendencia de los restaurantes a avanzar hacia comidas dirigidas por chefs ha sido una transformación clave en el sector de alimentos y bebidas de los EAU pospandemia. El sector está atravesando una transición, lo que está ayudando enormemente a la promoción de la buena mesa en el país.
• Se prevé que los cafés y bares registren una tasa compuesta anual del 13,10% por valor en el período previsto. El crecimiento se verá respaldado por el creciente consumo de té y café en el país, especialmente en el subsegmento especializado de té y café. Una gran población internacional de expatriados ha polinizado el mercado de los Emiratos Árabes Unidos con conceptos de cafeterías de tercera a quinta ola de Estados Unidos, Europa y Australia. Los Emiratos Árabes Unidos tienen el potencial y las oportunidades para revitalizar la nación como centro de café especializado en el Medio Oriente desde todas las partes interesadas.
• El segmento de cocina en la nube es el de más rápido crecimiento entre los tipos de servicios de alimentos y se prevé que registre una tasa compuesta anual de valor del 17,34% durante el período de pronóstico. El crecimiento se verá favorecido por el aumento de las entregas de alimentos en línea lideradas por servicios de plataforma al consumidor, como Uber Eats y Deliveroo. Los Emiratos Árabes Unidos tienen más de 400 cocinas en la nube. Para aprovechar las oportunidades en este espacio, varios operadores de restaurantes han reutilizado las instalaciones existentes para convertirlas en cocinas en la nube o han cambiado a operadores de cocinas en la nube de terceros.

Según una encuesta independiente de encuestados realizada en 2021, el 88% de los encuestados de los EAU estaban dispuestos a probar nuevas cocinas y conceptos. Como resultado, varios restaurantes de cocina múltiple han brotado en los Emiratos, incluidos Dubai, Abu Dhabi, Sharjah, Ajman, mmm Al Quwain, Ras Al Khaimah y Fujairah. Según el importador y distribuidor de alimentos Truebell, la demanda de cocinas asiáticas ha seguido creciendo en los Emiratos Árabes Unidos, con cocinas, como china, japonesa y tailandesa entre las favoritas de los consumidores en el país

Según el Portal del Gobierno de los EAU, aproximadamente 200 nacionalidades trabajaron y residieron con sus familias en los Emiratos Árabes Unidos en el año en curso. Según el International Migrant Stock publicado por la División de Población del Departamento de Asuntos Económicos y Sociales de las Naciones Unidas (DAES), el grupo étnico más grande en los Emiratos Árabes Unidos son los expatriados indios, aproximadamente 3,5 millones de personas, que representan aproximadamente el 30% de la población de la nación. Alrededor del 15% de la diáspora reside en el Emirato de Abu Dhabi, y el resto está disperso entre los seis Emiratos del Norte, incluido Dubai. Aunque la mayoría de los residentes indios están empleados, el 10% de la población india se compone de familiares dependientes. El estado indio más representado es Kerala, seguido de Tamil Nadu y Andhra Pradesh. Sin embargo, cuando se combinan, los indios de los estados del norte constituyen una parte considerable de la comunidad india en los Emiratos Árabes Unidos

El país del Medio Oriente también ha sido testigo de un aumento en la demanda de cocina china, cambiando hacia platos a base de tazones, incluidos tazones de arroz y fideos con carnes y mariscos agregados. Por lo tanto, las cocinas tradicionales chinas y las tradiciones culinarias están emergiendo como tipos de cocina significativos. Debido a la creciente importancia de los Emiratos Árabes Unidos como destino turístico, las cadenas multinacionales de servicios de alimentos y los operadores locales están buscando formas de desarrollar y expandir su presencia en todo el país