Tendencias del Mercado de Potenciador y saborizante de alimentos de Estados Unidos Industria
Demanda creciente de potenciadores y saborizantes naturales de alimentos
Los productos de etiqueta limpia ya no son una moda pasajera o una tendencia es la nueva norma que está estimulando la innovación en todo el sector de alimentos y bebidas del país. La etiqueta limpia ha influido en el mercado de sabores del país, y tanto los productores de colores como de sabores han respondido con innovación e inversiones en I+D. Los saborizantes artificiales, como la benzofenona, el acrilato de etilo, la piridina y el estireno, se identifican como carcinógenos y, por lo tanto, están siendo rápidamente reemplazados por saborizantes naturales
Los consumidores tienden a pagar más por alimentos y productos de confitería naturales, y los dulces con sabores naturales proporcionan una propuesta de mayor valor para el producto y la marca. Cada vez más empresas, incluidas Campbell's, General Mills, Kellogg y Nestlé USA, se comprometen públicamente a eliminar colorantes y saborizantes artificiales de al menos algunos de sus productos
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La industria de bebidas tiene la mayor participación en el mercado
La creciente demanda de bebidas energéticas nutritivas por parte de los consumidores jóvenes estadounidenses, la producción de numerosos sabores y variantes de bebidas RTD no alcohólicas en los Estados Unidos está impulsando las ventas de bebidas no alcohólicas en el país, lo que a su vez está aumentando la aplicación de saborizantes en los alimentos. y potenciadores en el país. Los principales fabricantes de bebidas no alcohólicas del país están lanzando nuevos productos con menos contenido de azúcar y sin conservantes ni colorantes artificiales para satisfacer la actual tendencia de etiquetado limpio en el país, que a su vez ha desencadenado la demanda de sabores alimentarios de origen natural. Las bebidas con sabores de frutas exóticas y superfrutas también están ganando gran popularidad en el país, debido a la creciente demanda de una hidratación saludable
