| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 8.60 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de moduladores del gusto
El mercado mundial de moduladores del sabor está creciendo a una tasa compuesta anual del 8,6% durante el período previsto (2019-2024).
- La prevalencia de la obesidad y la diabetes en todo el mundo, con aproximadamente 1.600 millones de adultos de 18 años o más eran obesos en 2016 (según la OMS), este es uno de los principales factores que impulsan la demanda de moduladores del gusto en las industrias de alimentos y bebidas. Esto ha ayudado a los consumidores a satisfacer sus necesidades de sabor sin comprometer su salud.
- Los impuestos al azúcar implementados en países como Tailandia están impulsando a los consumidores hacia bebidas con menos azúcar. Esto, a su vez, está impulsando la demanda de moduladores dulces en esos países. Para satisfacer la creciente demanda de bebidas carbonatadas saborizadas entre consumidores de diferentes grupos demográficos, las empresas de alimentos y bebidas se están centrando cada vez más en fabricar líneas de productos con contenido reducido de azúcar y sodio. Esto está impulsando el crecimiento del mercado de moduladores del sabor en las industrias de usuarios finales.
Tendencias del mercado de moduladores del gusto
Demanda creciente de alimentos y bebidas funcionales
La progresiva inclinación de los consumidores de todo el mundo hacia productos orientados a la salud ha incluido a los moduladores del sabor en la industria de alimentos y bebidas funcionales como un requisito en la lista. Además, las ventas que promueven eslóganes como listo para beber, para llevar y otros factores de conveniencia, como contenido bajo en azúcar o sodio servido por bebidas funcionales, aumenta aún más la demanda de moduladores del sabor, principalmente para bebidas dulces y moduladores de sal. Los moduladores del sabor se utilizan cada vez más en bebidas enriquecidas, dirigidas a los consumidores que buscan bebidas saludables sin comprometer el sabor y la sensación en boca.
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Asia Pacífico emerge como el mercado de más rápido crecimiento
La mayor conciencia sobre la salud entre los consumidores asiáticos, principalmente en China, Japón, Australia, India y otros, ha llevado a la demanda de alimentos y bebidas con diversas propiedades saludables, como reducción de calorías, reducción de azúcar o reducción de sodio. Además, los gobiernos de países como Tailandia, Singapur, Australia, India, Hong Kong y otros han impuesto fuertes impuestos al azúcar para reducir la prevalencia de la obesidad y la diabetes entre los consumidores, lo que a su vez ha provocado que varias industrias de alimentos y bebidas opten por alternativas al azúcar. para satisfacer la demanda de bebidas saborizadas/endulzadas. Además, se espera que la creciente adopción de bebidas deportivas por parte de los consumidores centrados en el fitness, debido al aumento de la importancia de los suplementos antes y después del entrenamiento, impulse el mercado de moduladores del sabor durante el período de pronóstico.
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Descripción general de la industria de moduladores del gusto
A nivel mundial, Koninklijke DSM NV, International Flavors Fragrances Inc., Kerry Inc., Givaudan, Flavorchem Corporation y otros son los más activos entre todos los actores clave en el mercado global de moduladores del sabor. Los actores están adoptando diversas estrategias, como la innovación y expansión de productos, principalmente para penetrar en el mercado. Además, las empresas invierten considerablemente en los segmentos objetivo. Por lo tanto, los actores clave se están embarcando en fusiones y adquisiciones como una de sus estrategias clave para lograr la consolidación y optimizar sus ofertas. Además, estos actores se fusionan con actores locales para ganar dominio en los mercados locales.
Líderes del mercado de moduladores del gusto
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Koninklijke DSM N.V.
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Sensient Technologies Corporation
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The Flavor Factory
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Kerry Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de moduladores del gusto
El mercado mundial de moduladores del sabor se estudia para varias divisiones de productos alimenticios, como productos de panadería y confitería, productos lácteos, refrigerios y productos salados, productos cárnicos y otros. También se estudian en detalle los moduladores del sabor utilizados en bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Los diferentes tipos de moduladores del sabor utilizados en las industrias de alimentos y bebidas incluyen moduladores dulces, moduladores de sal y moduladores de grasas. El mercado se estudia en detalle tanto para los países maduros como para los países en desarrollo de todo el mundo para brindar una perspectiva más amplia.
| Solicitud | Alimento | Productos de Panadería y Confitería | |
| Productos lácteos | |||
| Aperitivos y productos salados | |||
| Productos de carne | |||
| Otros | |||
| Bebida | Bebidas alcohólicas | ||
| Bebidas no alcohólicas | |||
| Tipo | Moduladores dulces | ||
| Moduladores de sal | |||
| Moduladores de grasas | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | España | ||
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de moduladores del gusto
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Moduladores del gusto?
Se proyecta que el mercado Moduladores del gusto registrará una tasa compuesta anual del 8,60% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Moduladores del gusto?
Koninklijke DSM N.V., International Flavors & Fragrances Inc., Sensient Technologies Corporation, The Flavor Factory, Kerry Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de moduladores del gusto.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Moduladores del gusto?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué años cubre este mercado de Moduladores del gusto?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Moduladores del gusto para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Moduladores del gusto para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de moduladores del gusto
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Moduladores del gusto en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Moduladores del gusto incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
