Tendencias del Mercado de Tahini Industria
Creciente preferencia por el tahini por parte de consumidores preocupados por su salud
El tahini se elabora a partir de semillas de sésamo, que son una buena fuente de proteínas, fibra, grasas monoinsaturadas y vitaminas B1 y B2. Tahini también contiene selenio. Funciona como antioxidante y ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo. Tahini tiene Sesamol, una sustancia natural presente en las semillas de sésamo y el aceite de sésamo, que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antienvejecimiento. Según algunos estudios, el tahini exhibe potentes propiedades anticancerígenas y su ingrediente principal, las semillas de sésamo, es conocido por sus propiedades saludables para el corazón. Pueden ayudar específicamente a disminuir el colesterol LDL alto, que es un factor de riesgo clave para la enfermedad cardíaca. El consumo de tahini es totalmente seguro y prácticamente no tiene efectos adversos. Por lo general, se producen 100 % a partir de semillas de sésamo y tienen un alto contenido natural de aceite. Como resultado, no incluye aceite añadido. Mejora la salud ósea, aumenta la fertilidad masculina y alivia los síntomas de la menopausia. Todos los factores anteriores están impulsando el crecimiento del mercado del tahini
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Medio Oriente y África dominan el mercado global
Durante el período objeto de examen, Turquía captó una gran parte del mercado, junto con Israel, Irán, Arabia Saudita, Jordania y el Líbano. El tahini forma una parte esencial de la cocina turca y tiene un uso variado en diferentes comidas, incluidos el desayuno, el almuerzo y la cena. El tahini se utiliza mucho en platos dulces y salados en el país. Por lo tanto, el amplio uso del tahini en el país ha llevado a muchas inversiones para ampliar el uso del producto y ofrecer a los consumidores numerosos productos con tahini incorporado. Por ejemplo, en abril de 2021 se inauguró en Estambul la primera boutique de tahini, The Levant, que ofrece productos preparados con semillas de sésamo traídas de alrededor de 14 países. Además, debido a los sentimientos religiosos de los clientes, las empresas ofrecen certificaciones kosher y halal en productos de tahini
Además, la demanda de productos naturales y orgánicos está impulsando la demanda de pasta tahini en Israel. En Arabia Saudita, el tahini está reemplazando constantemente a la mantequilla, y las salsas y aderezos de tahini se sirven ampliamente junto con shawarma, kebabs y sándwiches para brindar un auténtico sabor árabe. Además, los beneficios para la salud asociados con el tahini, junto con las tendencias en alimentos saludables entre los consumidores, han impulsado la popularidad del tahini en el mercado de Medio Oriente. Así, los actores del mercado se han centrado en movimientos estratégicos como la innovación y las expansiones para capturar el potencial del mercado. Por ejemplo, en 2021, Al Ameera anunció su inversión en tres fábricas en la ciudad industrial de Dubai, lo que le permitirá aumentar su producción anual de tahini a 9.000 toneladas
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
