Tendencias del Mercado de Embalaje sostenible para servicios alimentarios Industria
Se espera que los restaurantes de servicio rápido impulsen el mercado entre los usuarios finales
- Los restaurantes de servicio rápido (QSR) ofrecen opciones de comida de bajo costo, enfocándose en la velocidad del servicio. El mínimo servicio de mesa y el énfasis en el autoservicio diferencian a este grupo de los restaurantes tradicionales. La relación entre los restaurantes de servicio rápido y la sostenibilidad ha sido inconsistente.
- La industria no es especialmente respetuosa con el medio ambiente entre los vasos y envases de poliestireno, las tapas de plástico, los soportes de cartón, las verduras genéticamente modificadas y la carne inorgánica. Sin embargo, a medida que los servicios ecológicos se vuelven más atractivos para los clientes, muchas empresas están adoptando opciones más ecológicas y menos dañinas para el medio ambiente.
- Algunos restaurantes de comida rápida, conocidos por sus opciones 'orgánicas', se están adaptando a alternativas más respetuosas con el medio ambiente para reducir su huella de carbono. Por ejemplo, en junio de 2022, KFC India presentó 'KFConscious', comercializado como el restaurante más sostenible de Chennai, ya que el establecimiento pretende utilizar materiales respetuosos con el medio ambiente. KFC India también ha trazado planes para abrir 20 establecimientos más en todo el país para fines de 2022. Estos casos están impulsando la demanda de envases sostenibles para servicios de alimentos en los QSR.
- El segmento también fue testigo de múltiples asociaciones debido a la creciente demanda de envases sostenibles. Por ejemplo, en octubre de 2021, Yum! Brands amplió su asociación existente con NextGen Consortium, un consorcio plurianual convocado por Closed Loop Partners, para abordar los residuos de envases de alimentos desechables. Como socio de soporte, Yum! y sus marcas KFC, Pizza Hut, Taco Bell y The Habit Burger Grill continuarán trabajando con otras empresas para ayudar a promover soluciones de empaque sostenibles para servicios de alimentos que sean resilientes en toda la infraestructura. Además, esta asociación juega un papel importante en la estrategia general de embalaje sustentable de Yum! a través de innovación y alianzas en toda la industria de servicios de alimentos.
- La pandemia de COVID-19 provocó un cambio sin precedentes en la forma en que los consumidores estadounidenses gastan dinero en alimentos, particularmente en restaurantes y otros establecimientos de comida fuera del hogar (FAFH). El gasto de los consumidores aumentó en un tipo particular de comida ofrecida por los restaurantes de servicio rápido, como hamburguesas, pizza o pollo.
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Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado
- La región de Asia Pacífico comprende países densamente poblados y economías emergentes, como China e India. La demanda de servicios alimentarios está creciendo rápidamente y la adopción de envases sostenibles está ganando impulso y se espera que sea la más alta durante el período previsto.
- El plástico ha sido una parte esencial de la industria del embalaje que forma la base de la cultura de conveniencia del consumidor. Debido a su relación coste-rendimiento, los materiales de embalaje tradicionales, como el cartón ondulado, el vidrio, los metales, etc., han sido sustituidos por plásticos en el sector alimentario y en numerosas aplicaciones de la industria alimentaria. Sin embargo, las cualidades que hacen que el plástico sea cómodo de usar también lo hacen no degradable y tiene una presencia duradera en el medio ambiente, contribuyendo al 43% de la contaminación solo en la India.
- En febrero de 2022, CHUK, una marca de artículos de servicio de alimentos compostables, se unió a la empresa de comercio rápido Blinkitas, su socio de sostenibilidad. Blinkit entrega los productos de CHUK a los consumidores finales en 10 minutos, cerrando la brecha entre los consumidores finales y CHUK. La asociación ayuda a CHUK a intentar servir piezas de un millón de rupias a los consumidores finales en la plataforma en el año fiscal 2022-23. Blinkit, como socio de sostenibilidad, CHUK busca crear una presencia en línea en toda la India. Esta asociación permitirá a CHUK facilitar un acceso más fácil a su gama de productos para clientes de todas partes geográficas.
- Indian Railways y Air India anunciaron que sustituirán los envases de plástico por papel ecológico y utilizarán cubiertos de madera para dar un paso hacia la sostenibilidad. Numerosas marcas están cambiando sus envases de un solo uso a envases de material reciclable, reutilizable y compostable.
- En diciembre de 2021, Eka Global, un fabricante líder de envases de longevidad, anunció la apertura de una nueva planta de fabricación en India en 2022 con una inversión de 10 millones de dólares estadounidenses que permitirá a la empresa aumentar la capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda en los mercados asiáticos. Centrándose en productos ecológicos bajo el concepto de economía circular, la empresa pretende aumentar las ventas anuales hasta los 3.000 millones de THB en cinco años para convertirse en uno de los cinco principales productores de envases de longevidad del mundo.
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