| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 8.45 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 12.08 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.41 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
.webp "Mercado de sustitutos del azúcar Jugadores principales"){kind=logo}
Análisis del mercado de sustitutos del azúcar
El tamaño del mercado de sustitutos del azúcar se estima en 7,87 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 11,24 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,41% durante el período previsto (2024-2029).
- orteLa creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores del país, sumada a la alta demanda de alimentos y bebidas listas para consumir y al mayor gasto en alimentos, están impulsando el crecimiento del mercado estudiado. Además, en los últimos años se ha producido un aumento significativo de la demanda de alternativas saludables al azúcar refinado.
- ortePor ejemplo, en 2022, según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), el 31% de la Generación Z, el 30% de los millennials y el 23% de los consumidores de la Generación X se inclinan por los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías. Esto puede atribuirse a una mayor conciencia entre las personas sobre el impacto negativo del azúcar en la salud.
- orteEl consumo constante de exceso de azúcar puede provocar caries y caries, obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, presión arterial alta y muchas otras afecciones perjudiciales para la salud. Incluso puede contribuir a deficiencias de nutrientes debido a que proporciona calorías pero limita los nutrientes. En otras palabras, los azúcares añadidos son calorías vacías que ofrecen poco o ningún beneficio nutricional. Por ello, los consumidores buscan sustitutos saludables del azúcar, como la stevia, el aspartamo, el sorbitol, el maltitol, el neotamo, el acesulfamo y la D-tagatosa, ya que son bajos en calorías.
- orteLos fabricantes destacados del mercado están certificando sus ofertas de productos por organizaciones de renombre para ganarse la confianza de los consumidores. También se están centrando en innovar e introducir edulcorantes de alta intensidad.
- ortePor ejemplo, en 2022, Sweegen amplió su amplia cartera de edulcorantes con el edulcorante de alta intensidad y sin calorías Brazzein. El producto fue desarrollado en colaboración con Conagen, socio de innovación a largo plazo, que lo ha llevado a producción comercial. Es probable que estas innovaciones influyan positivamente en la demanda de sustitutos del azúcar durante el período de estudio. orte
Tendencias del mercado de sustitutos del azúcar
La conciencia sobre la salud entre los individuos impulsa el mercado
- El consumo excesivo de azúcar puede provocar varios problemas de salud, como caries, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Por lo tanto, la creciente conciencia sobre estos impactos adversos para la salud y la creciente conciencia sobre la salud alientan a las personas a limitar su consumo de azúcares añadidos. Según una encuesta del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), el 61 por ciento de los adultos estadounidenses estarían tratando de limitar los azúcares en su dieta en 2023.
- Otro estudio realizado en 2022 para comprender las razones detrás de limitar o evitar los azúcares revela que evitar aumentar de peso fue la explicación mencionada con más frecuencia entre aproximadamente el 41 por ciento de los encuestados. Alrededor del 38 por ciento de los encuestados dijeron que limitan su consumo de azúcar para mejorar su dieta, el 36 por ciento para perder peso, el 35 por ciento para prevenir una condición de salud futura y el 23 por ciento para controlar una condición de salud existente.
- A medida que la diabetes y la obesidad se vuelven más frecuentes, los consumidores se esfuerzan por llevar un estilo de vida más saludable. Buscan edulcorantes naturales sin calorías para mantener bajo control sus niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, se espera que la demanda de stevia crezca a medida que se alinee con los requisitos de los consumidores.
- Además, los consumidores preocupados por su salud están evitando alimentos y bebidas muy refinados con azúcares y edulcorantes añadidos y optan por productos bajos en azúcar, ya que los perciben como una opción alimentaria saludable. Las estadísticas del IFIC muestran que casi el 37 por ciento de los encuestados en los Estados Unidos dijeron que el término bajo en azúcar define mejor los alimentos saludables para ellos. Por lo tanto, los fabricantes de alimentos y bebidas están recurriendo a sustitutos del azúcar, ya que no contienen calorías ni azúcar.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Asia-Pacífico tiene una importante cuota de mercado
- Asia-Pacífico actualmente representa la mayor parte del mercado mundial de sustitutos del azúcar. Los factores principales detrás de este crecimiento significativo incluyen la población en expansión, el número cada vez mayor de personas preocupadas por su salud y la creciente prevalencia de afecciones médicas crónicas.
- La tendencia creciente de los productos naturales y orgánicos ha impulsado la demanda de edulcorantes naturales en la región. Además, los sustitutos del azúcar, como el edulcorante de fruta de monje, la stevia y el jarabe de yacón, son comparativamente sostenibles y han ganado una inmensa popularidad en la región. Además, el mercado está impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre los efectos adversos del azúcar blanco en la salud, junto con los cambios en los patrones dietéticos. Además, los principales actores están participando en asociaciones y adquisiciones para lanzar productos innovadores y sostenibles.
- Por ejemplo, en enero de 2021, Tate Lyle y Codexis ampliaron su colaboración para mejorar la producción de dos de sus edulcorantes más nuevos, Dolcia Prima Allulose y Tasteva M Stevia Sweetener. Además de esto, los organismos reguladores de varios países autorizaron el uso de sustitutos del azúcar en productos de consumo. Esto, a su vez, impulsa la demanda de edulcorantes alternativos entre las empresas de alimentos y bebidas para introducir productos bajos en calorías para capitalizar las necesidades de los clientes e impulsar sus ventas generales.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Descripción general de la industria de sustitutos del azúcar
El mercado global de sustitutos del azúcar es altamente competitivo, con la presencia de destacados actores regionales y nacionales en diferentes países. Se da énfasis a las fusiones, expansiones, adquisiciones y asociaciones como estrategias clave para construir una base sólida de consumidores. Además de esto, las empresas líderes también se están centrando en el desarrollo de productos para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores.
Algunos actores importantes del mercado incluyen Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc., Ingredion Incorporated y ADM. Los principales factores que determinan la posición de los actores del mercado en el mercado en cuestión son el lanzamiento continuo de nuevos productos con tecnología avanzada y alta calidad. Así, las marcas diferencian sus productos en dulzura, calidad e innovación para obtener una ventaja competitiva.
Líderes del mercado de sustitutos del azúcar
-
Cargill Incorporated
-
Tate & Lyle PLC
-
Ajinomoto Co., Inc
-
Ingredion Incorporated
-
ADM
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado de sustitutos del azúcar
- Julio de 2023 Tate Lyle presentó una interesante incorporación a su línea de edulcorantes, conocida como TASTEVA SOL Stevia Sweetener. Esta innovadora innovación, protegida por patentes internacionales, mejora significativamente la capacidad de la empresa para ayudar a los clientes a abordar los desafíos de solubilidad asociados con la stevia en el ámbito de los alimentos y las bebidas. Además, contribuye a satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos más sanos, más deliciosos y bajos en calorías y con menos azúcar.
- Abril de 2022 Tate Lyle respondió a la creciente demanda de alulosa. Este azúcar raro ha ganado gran popularidad desde la decisión de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de excluirlo de las declaraciones de azúcares totales y añadidos en las etiquetas de información nutricional. En un intento por satisfacer este aumento de la demanda, la empresa amplió sus capacidades de producción de alulosa.
- Marzo de 2022 Cargill presentó su innovadora línea de productos con stevia, aprovechando el poder de la tecnología EverSweet + ClearFlo. Este sistema edulcorante de vanguardia integra perfectamente el edulcorante stevia de Cargill con sabores naturales, ofreciendo una variedad de ventajas, incluida la capacidad de modificar perfiles de sabor, acelerar la dispersión y mejorar la solubilidad y estabilidad dentro de varias formulaciones.
Segmentación de la industria de sustitutos del azúcar
Los sustitutos del azúcar son sustancias químicas o de origen vegetal que se utilizan para endulzar o realzar el sabor de productos alimenticios y bebidas.
El mercado de sustitutos del azúcar está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Por tipo, el mercado se segmenta en acesulfamo potásico, advantamo, aspartamo, neotamo, sacarina, sucralosa, stevia y otros. Por aplicación, el mercado se segmenta en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. El segmento de alimentos se divide además en alimentos horneados y cereales, confitería, lácteos y alternativas a los lácteos, salsas, condimentos y aderezos, y otras aplicaciones alimentarias. El informe analiza más a fondo el escenario global del mercado, incluido un análisis detallado de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Tipo | Acesulfamo de potasio | ||
| Ventajame | |||
| aspartamo | |||
| neotamo | |||
| Sacarina | |||
| sucralosa | |||
| Estevia | |||
| Otros tipos | |||
| Solicitud | Alimento | Alimentos y cereales horneados | |
| Confitería | |||
| Lácteos y alternativas lácteas | |||
| Salsas, Condimentos y Aderezos | |||
| Otras aplicaciones alimentarias | |||
| Bebida | |||
| Productos farmacéuticos | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | España | ||
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de sustitutos del azúcar
¿Qué tamaño tiene el mercado de sustitutos del azúcar?
Se espera que el tamaño del mercado de sustitutos del azúcar alcance los 7,87 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 7,41% hasta alcanzar los 11,24 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Sustitutos del azúcar?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de sustitutos del azúcar alcance los 7,87 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Sustitutos del azúcar?
Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc, Ingredion Incorporated, ADM son las principales empresas que operan en el mercado de sustitutos del azúcar.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Sustitutos del azúcar?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de sustitutos del azúcar?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de sustitutos del azúcar.
¿Qué años cubre este mercado de Sucedáneos del azúcar y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de sustitutos del azúcar se estimó en 7,33 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Sustitutos del azúcar para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Sustitutos del azúcar para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Nuestros informes más vendidos
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
Informe de la industria de sustitutos del azúcar
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Sustitutos del azúcar en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de los sustitutos del azúcar incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
