Tendencias del Mercado de Alimentos y bebidas sin azúcar Industria
Creciente preocupación por las enfermedades del estilo de vida
- Los productos alimenticios y bebidas contienen muchas calorías y contenido de azúcar. Debido a este factor, los consumidores preocupados por su salud intentan consumir productos alimenticios bajos en calorías y sin azúcar. Mientras tanto, se prevé que la creciente prevalencia de la obesidad aumente las ventas de alimentos y bebidas sin azúcar en el mercado durante el período previsto. Durante la última década, la prevalencia del sobrepeso y la obesidad ha aumentado.
- Los países de América del Norte, como Estados Unidos, registraron un 31,9% de la población de 18 años o más con sobrepeso, según datos de la agencia de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Como los productos que contienen azúcar tienen un alto contenido calórico, varios consumidores en el mercado prefieren productos sin azúcar añadido o sin azúcar, como jugos, galletas, productos lácteos y otros. De manera similar, la creciente población diabética en la región está impulsando aún más las ventas de alimentos y bebidas sin azúcar.
- Según la Federación Internacional de Diabetes (FID), en 2021, 51 millones de personas en América del Norte y el Caribe vivían con diabetes. Así, la creciente población diabética se inclina por productos de panadería sin azúcar como bizcochos, galletas, muffins, etc.
- Algunos de los beneficios de reducir el consumo de azúcar incluyen que ayuda a perder peso y prevenir la obesidad, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 o prediabetes y reduce el riesgo de afecciones digestivas inflamatorias como la enfermedad del intestino irritable y la enfermedad de Crohn. Las bebidas bajas en carbohidratos están diseñadas para proporcionar energía sostenida y ayudar a acelerar el estado metabólico. Por lo tanto, este factor está impulsando el crecimiento del mercado. La innovación de nuevos productos con envases atractivos es la principal estrategia adoptada por los jugadores.
- Por ejemplo, en septiembre de 2021, Mondelez International lanzó una nueva línea de galletas Oreo sin azúcar en China. Las galletas Oreo contienen maltitol en lugar de sacarosa y glucosa. Dos productos a la venta son el sabor clásico de Oreo y las galletas finas Oreo zero con sabor a rosa que tienen un sabor floral con una textura crujiente.
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América del Norte tiene el mercado más grande
- La Organización Mundial de la Salud (OMS) descubrió que un aumento en las ventas de comida rápida se correlaciona con un aumento en el índice de masa corporal, y a los estadounidenses les gusta mucho la comida rápida. La creciente preocupación por la obesidad y la diabetes a través de una amplia concienciación significa generar consecutivamente la demanda de productos de alimentos y bebidas más saludables en el mercado. En 2022, alrededor del 5% y el 3% de las personas en Estados Unidos sufrirán obesidad y diabetes, según una encuesta realizada por Research America, lo que creará una demanda prometedora para el mercado de alimentos y bebidas sin azúcar en Estados Unidos.
- Por lo tanto, los consumidores estadounidenses aceptaron muy bien las ofertas del concepto sin azúcar. Entonces los fabricantes comenzaron a reposicionar y validar la receta de los productos como estrategia principal para atender las diversas demandas y fortalecer la base de consumidores. Por ejemplo, en marzo de 2022, MusclePharm, un proveedor mundial de suplementos nutricionales de marca líder en nutrición deportiva y estilo de vida, lanzó una línea de bebidas con alto contenido de proteína de suero (bebida proteica lista para beber) con más de 20 g de proteína en múltiples sabores sin azúcar..
- La mayoría de las categorías de productos alimenticios tienen mercados establecidos y hay un gran margen para el crecimiento del volumen de productos alimenticios libres. Los actores clave del mercado están enfocados en ofrecer nuevos productos y ampliar su presencia en el país, atrayendo una mayor base de clientes. Estos actores no ofrecen azúcar añadido en alimentos y bebidas de origen vegetal, atendiendo a la creciente necesidad de los consumidores de alternativas veganas y sin azúcar.
- Por ejemplo, en febrero de 2021, Nadamoo!, una empresa de helados de leche de coco sin lácteos, lanzó sus sabores de helados sin azúcar añadido en los Estados Unidos. Los nuevos productos estaban disponibles en cuatro sabores vainilla, chocolate, menta y fresa. La compañía también afirmó que el producto estaba certificado como no transgénico y sin gluten.
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