Tendencias del Mercado de Bocadillos Especiales Industria
Creciente demanda de refrigerios convenientes y saludables
- A nivel mundial, la demanda de alimentos precocinados está creciendo más rápidamente debido a cambios en los patrones sociales y económicos, el aumento del gasto en alimentos y bebidas, la conciencia sobre los alimentos saludables, los cambios en los patrones alimentarios y los hábitos alimentarios existentes, y un mayor deseo de probar nuevos productos. Debido a los numerosos beneficios para la salud asociados con snacks como nueces y semillas, se han convertido en opciones de snacks populares y saludables para los consumidores.
- Los frutos secos, como las almendras, las avellanas, los anacardos, las nueces y los pistachos, así como las semillas, como las de chía y las de lino, son alimentos ricos en nutrientes con composiciones únicas. Se han convertido en una adición importante a las dietas diarias de consumidores preocupados por la salud e inclinados hacia la santificación.
- Además, el concepto de snacks para llevar está ligado a un consumo fácil y es relativamente más fácil de manejar, como lo ofrecen los snacks salados como las palomitas de maíz y las patatas fritas enriquecidas. Además, las palomitas de maíz, las nueces y semillas, y los bocadillos extruidos pueden ayudar a evitar que las personas tengan demasiada hambre de comida chatarra, ya que sirven como comestibles ideales entre descansos o cuando la gente no tiene tiempo para cocinar.
- El consumo regular de snacks de frutos secos y semillas reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o coronarias. Existe una gran demanda por parte de los consumidores de alimentos ricos en proteínas, como las almendras, que tienen atributos nutricionales que están ganando impulso rápidamente para el control del peso, que es la tendencia más dinámica actualmente. Además, las nueces son cómodas, portátiles y versátiles. Es probable que la tendencia alta en proteínas impulse la posición de los frutos secos como una de las principales opciones de snacks saludables.
- Según el Gobierno del Cabo Occidental, las estadísticas de obesidad en Sudáfrica son preocupantes, ya que aproximadamente el 31% de los hombres y el 68% de las mujeres del país son obesos. El sobrepeso o la obesidad pueden provocar diversas enfermedades relacionadas con el estilo de vida, incluidas la diabetes y las enfermedades cardíacas. Este es un gran problema en adultos y niños, ya que más del 13% de los niños sudafricanos de entre 6 y 14 años se consideran con sobrepeso u obesidad. Por lo tanto, los consumidores exigen frutos secos y semillas y snacks horneados o tostados que sean comparativamente menos grasosos y más saludables y que puedan ser igualmente beneficiosos para mantener una dieta saludable. Esto ha dado lugar a que las empresas creen productos con el potencial de aumentar la ingesta nutricional, mantener los niveles de energía y ofrecer muchas opciones saludables a los consumidores, al tiempo que mejoran la calidad de la dieta con la inclusión de ingredientes fibrosos como avena, frutos secos, bayas y maíz. , sin renunciar al sabor.
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América del Norte domina el mercado
- La creciente conciencia sobre la salud y los cambios en los estilos de vida son los dos factores que contribuyen al crecimiento del mercado de snacks especiales en los Estados Unidos, lo que convierte a América del Norte en uno de los principales mercados consumidores de snacks especiales. En los últimos años, Estados Unidos experimentó un aumento del 50% en el número de hogares que utilizan barras de cereales y ha habido un aumento notable en la demanda de barras de granola masticables.
- A medida que los consumidores en los Estados Unidos están preocupados por el origen y la calidad de los ingredientes utilizados en la preparación de productos alimenticios, la popularidad de las barritas orgánicas ha ido aumentando entre los consumidores preocupados por su salud. La mayoría de los consumidores que buscan barritas en el país son millennials que han desarrollado el hábito de opciones de desayuno específicas, que incluyen gachas de avena, barras de cereales y otras alternativas de desayuno. Esto se debe a estilos de vida agitados, una mayor concienciación y la creciente prevalencia de varias afecciones relacionadas con el estilo de vida, incluidas la obesidad, la diabetes, la aterosclerosis y los accidentes cerebrovasculares entre las generaciones más jóvenes. Por ejemplo, según un informe publicado en 2022 por HRSA (NSCH) y State of Obesity, el estado con mayor porcentaje de niños y adolescentes obesos entre 10 y 17 años fue Kentucky, entre otros estados de Estados Unidos. durante 2019-2020.
- Por lo tanto, en esta región, los fabricantes se centran en innovaciones de productos saludables con opciones de compra más convenientes para los consumidores, como hacer que sus productos estén disponibles en línea. Por ejemplo, en septiembre de 2021, Mother Earth's Snack lanzó la línea de refrigerios saludables directo al consumidor, incluida su línea premium Q-9 SuperFood de refrigerios mejores para usted. Es una empresa con sede en Estados Unidos. La empresa afirma que la línea Q-9 SuperFood tiene un componente principal 100% quinua. Este superalimento contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir y, por lo tanto, debe obtenerse a través de la dieta. El producto está disponible en cuatro sabores espinaca parmesana, rancho clásico, lima y chile picante y queso cheddar blanco. Tanto el chocolate blanco con yogur de vainilla como el chocolate amargo italiano se ofrecen como rellenos para los Styx crujientes, orgánicos certificados y los Bites más pequeños de la compañía. Además, los bocadillos Q-9 SuperFood de Mother Earth afirman que sus productos están certificados como orgánicos, sin gluten, kosher, sin OGM y aptos para vegetarianos para satisfacer una amplia gama de preocupaciones dietéticas. Por lo tanto, los snacks especiales orgánicos y de etiqueta limpia tienen un mercado importante en esta región.
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