Tamaño del mercado de grasas y aceites especiales
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 7.38 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de grasas y aceites especiales
El mercado de grasas y aceites especiales se valoró en 13.713,1 millones de dólares para el año en curso y se espera que registre una tasa compuesta anual del 7,38% en los próximos cinco años.
- La creciente demanda de grasas y aceites especiales o de alta calidad que permitan a los fabricantes producir productos alimenticios que sean funcionalmente superiores y que tengan un contenido nutricional mejorado para satisfacer la demanda de los consumidores preocupados por su salud está aumentando el crecimiento del mercado. Las grasas y aceites especiales tienen amplias aplicaciones en panadería, confitería, lácteos, nutrición infantil y otros.
- Las grasas especiales están ganando popularidad en la nutrición infantil, ya que los aceites vegetales se utilizan comúnmente para proporcionar ácidos grasos en fórmulas para bebés a término y prematuros y en fortificantes de la leche materna (HMF). Además, la creciente presencia de fabricantes de grasas especializadas, incluidos líderes de la industria como AAK, ha llevado a la disponibilidad de soluciones personalizadas. Estos fabricantes ofrecen grasas especiales que pueden controlar con precisión la estructura de los triglicéridos, asegurando una mayor capacidad de absorción e imitando la composición de la leche materna. Además, proporcionan una gama de ingredientes naturales y artificiales libres de contaminantes, que cumplen con estrictas regulaciones regionales y locales. Esto permite a las empresas de alimentos y bebidas cumplir con los requisitos reglamentarios y al mismo tiempo atender a las preferencias y demandas cambiantes de los consumidores preocupados por la salud.
- Las grasas especiales ofrecen una solución distinta al desafío que plantea la creciente demanda de cacao como ingrediente en medio de tasas de producción decrecientes. Las grasas especiales, incluidos los sustitutos de la manteca de cacao y sus equivalentes, tienen propiedades similares a las del cacao. Las grasas especiales también son más baratas que la manteca de cacao.
- Las grasas y aceites especiales se utilizan cada vez más para mejorar el rendimiento del producto y garantizar una mayor aceptación por parte de los consumidores, lo que contribuye al crecimiento del mercado. Además, se prevé que el creciente número de fabricantes que sustituyen la manteca de cacao por equivalentes de manteca de cacao para mejorar la calidad y las propiedades nutricionales de los productos finales y aumentar sus márgenes de beneficio impulsen el crecimiento del mercado.
- Los aceites especiales se comercializan por sus propiedades que promueven la salud, ya que el aceite de semilla de cáñamo ayuda a reducir los niveles de colesterol, controlar la presión arterial alta y ayudar en el tratamiento del cáncer, entre otros, lo que a su vez aumenta la demanda de aceites especiales entre los fabricantes de alimentos.
Tendencias del mercado de grasas y aceites especiales
Creciente demanda de equivalentes de manteca de cacao entre los fabricantes de alimentos
- El cacao es un ingrediente costoso debido a los precios fluctuantes de las materias primas. Los fabricantes de chocolate o productos de confitería están optando por sustitutos como los equivalentes de manteca de cacao (CBE) debido a los altos precios y la fluctuación de la demanda y la oferta de manteca de cacao natural. Por lo tanto, los fabricantes prefieren grasas y aceites vegetales sostenibles y de bajo costo, como los equivalentes de manteca de cacao, aceite de palma y otros. Además, los sustitutos del cacao también ayudan a aumentar los márgenes de beneficio de los fabricantes de alimentos y bebidas, ganando así popularidad entre los fabricantes. Anteriormente, la manteca de cacao era el ingrediente preferido sobre el equivalente de manteca de cacao como fuente de grasa.
- Sin embargo, los fabricantes están cambiando hacia equivalentes de manteca de cacao (CBE), ya que ayudan a mejorar la estabilidad de la grasa y el perfil de composición de la grasa en los productos finales. Además, los equivalentes de manteca de cacao (CBE) brindan a los fabricantes la capacidad de lograr una calidad constante del producto al minimizar la migración de grasa en productos multicapa y abordar la suavidad que puede ocurrir debido a la presencia de ingredientes de leche o nueces.
- Por ejemplo, según Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC), el volumen de ventas minoristas de productos de confitería de chocolate fue de 140,5 toneladas métricas en 2023 en la India. Además, los equivalentes de manteca de cacao ofrecen sostenibilidad y flexibilidad, lo que ayuda a reducir el coste entre un 30 y un 40 %.
- La creciente demanda de sustitutos de la manteca de cacao que posean propiedades químicas y físicas similares a las del cacao está impulsando aún más el crecimiento de grasas especiales en el mercado. El creciente consumo de productos de confitería está permitiendo a los fabricantes de confitería utilizar grasas especiales como ingrediente para mejorar el perfil de los productos finales. Por ejemplo, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el volumen de producción de aceite de palma fue de 77,22 millones de toneladas métricas en 2022-23.
- Además, la creciente demanda de productos con grasas saludables, junto con el creciente número de empresas alimentarias que exigen ingredientes con grasas más saludables, está impulsando las ventas de grasas especiales en el mercado.
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América del Norte tiene la participación mayoritaria
- El mayor consumo de productos alimenticios procesados en la región, junto con el creciente interés de los consumidores por productos de alta calidad y la creciente disposición a pagar un precio superior por productos de primera calidad debido al alto ingreso disponible de los consumidores, está permitiendo a los fabricantes incorporar Productos con ingredientes de alta calidad en alimentos procesados.
- Por ejemplo, según el Fondo Monetario Internacional (FMI), el producto interno bruto (PIB) per cápita en los Estados Unidos fue de 80.304,58 dólares en 2023. La creciente demanda de productos de panadería y confitería seguros e indulgentes está impulsando las ventas de aceites especiales y grasas en la región. El aumento de la conciencia sobre la importancia de llevar un estilo de vida saludable acelera el crecimiento del mercado. La prevalencia de diversas enfermedades crónicas, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, entre otras, está animando a la gente a adoptar el aceite vegetal.
- Dado que un número considerable de consumidores opta por sustituir el aceite vegetal y de semillas por aceite de oliva, las ventas de aceite de oliva han seguido prosperando, mientras que la demanda de este último ha experimentado un descenso. Este cambio en las preferencias de los consumidores ha dado lugar a un crecimiento sostenido de las ventas de aceite de oliva y, como consecuencia, los aceites vegetales y de semillas han perdido cuota de mercado.
- Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en 2021, el consumo interno de aceite de oliva en los Estados Unidos ascendió a aproximadamente 423.000 toneladas métricas, un aumento de las 395.000 toneladas métricas en 2020. Además de las afirmaciones sobre salud y bienestar, los consumidores están Especialmente atraído por las características que denotan un producto más premium. Estos incluyen dónde y cómo se obtienen los ingredientes, así como los componentes naturales.
- La demanda de grasas y aceites especiales está aumentando para fabricar productos alimenticios premium y de alto valor. La presencia de actores clave del mercado en la región, junto con el creciente número de fabricantes de grasas y aceites especiales que invierten fuertemente en investigación y desarrollo para innovar nuevos productos que satisfagan la demanda de los usuarios finales, está impulsando el crecimiento del mercado. Además, se espera que la creciente preferencia por los ingredientes naturales sobre los químicos sintéticos en la industria de alimentos y bebidas, junto con la creciente demanda de aceites especiales certificados genuinos y confiables para cumplir con las afirmaciones del etiquetado de los productos finales, impulsen las ventas de grasas y aceites especiales certificados. en el mercado.
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Descripción general de la industria de grasas y aceites especiales
El mercado de grasas y aceites especiales es altamente competitivo debido a la presencia de muchos actores internacionales, regionales y locales. Los actores clave que operan en el mercado son Bunge Limited, Wilmar International Limited, Golden Agri-Resources Ltd, Kuala Lumpur Kepong Berhad y Sime Darby Plantation Sdn Bhd, entre otros. Los actores del mercado están adoptando la expansión como estrategia clave para fortalecer su negocio de grasas y aceites especiales.
Además, los actores clave han utilizado diversas estrategias como acuerdos, empresas conjuntas, adquisiciones, asociaciones, lanzamientos de productos y otras para ganar una participación de mercado significativa. Los actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo (I+D) para ampliar sus carteras de productos de grasas y aceites especiales y atraer a más usuarios finales ofreciendo productos innovadores.
De manera similar, actores como Sime Darby Plantation están comercializando sus productos lanzando nuevas campañas e introduciendo estrategias sostenibles para pequeños agricultores y agricultores regionales para acentuar su posición entre otros actores de la industria.
Líderes del mercado de grasas y aceites especiales
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Bunge Limited
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Wilmar International Limited
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Golden Agri-Resources Ltd
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Kuala Lumpur Kepong Berhad
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Sime Darby Plantation Sdn Bhd
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de grasas y aceites especiales
- Noviembre de 2022 Para ampliar su presencia geográfica y reforzar su negocio de grasas y aceites especiales de alta calidad en el sureste de la India, AAK adquirió Arani Agro Oil Industries Ltd. Este movimiento estratégico tenía como objetivo mejorar la posición de AAK en el mercado de grasas y aceites especiales, permitiendo empresa para servir mejor a los clientes de la región y al mismo tiempo capitalizar la creciente demanda de productos especiales.
- Diciembre de 2021 Bunge Loders Croklaan construyó una instalación de producción sostenible de última generación en el puerto de Ámsterdam. Cuando esté terminada en 2024, la planta sustituirá a la refinería de Maasvlakte en Rotterdam, que se vendió a finales del año pasado. La producción en la actual ubicación de Bunge Loders Croklaan en Wormerveer también se trasladará a estas nuevas instalaciones.
- Noviembre de 2021 Cargill Incorporated invirtió 35 millones de dólares para ampliar sus instalaciones de producción de grasas especiales en Port Klang, Malasia. La empresa planeaba instalar una capacidad de fraccionamiento de palma seca, que ayuda en la producción de una amplia gama de grasas especiales para diferentes aplicaciones, incluidos recubrimientos, chocolates, grasas para untar, grasas para panadería y otras aplicaciones. La empresa tenía como objetivo aumentar su capacidad de producción y ofrecer soluciones personalizadas que se alineen con las necesidades únicas de sus clientes.
Informe de mercado de grasas y aceites especiales índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Conductores
4.1.1 Creciente demanda de equivalentes de manteca de cacao entre los fabricantes de alimentos
4.1.2 Aplicación creciente en la industria alimentaria
4.2 Restricciones
4.2.1 Preocupaciones de salud relacionadas con el consumo excesivo de grasas y aceites
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Grasas Especiales
5.1.1.1 Equivalentes de manteca de cacao (CBE)
5.1.1.2 Sustitutos de la manteca de cacao (CBR)
5.1.1.3 Sustitutos de la manteca de cacao (CBS)
5.1.1.4 Mejoradores de manteca de cacao (CBI)
5.1.1.5 Sustitutos de grasa láctea (MFR)
5.1.1.6 Otras grasas especiales
5.1.2 Aceites Especiales
5.1.2.1 Aceite de soja
5.1.2.2 Aceite de colza
5.1.2.3 Aceite de palma
5.1.2.4 Aceite de coco
5.1.2.5 Aceite de oliva
5.1.2.6 Otros aceites especiales
5.2 Solicitud
5.2.1 Panadería
5.2.2 Confitería
5.2.3 Productos lácteos
5.2.4 Nutrición Infantil
5.2.5 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemania
5.3.2.3 Francia
5.3.2.4 Italia
5.3.2.5 Rusia
5.3.2.6 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Emiratos Árabes Unidos
5.3.5.2 Sudáfrica
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Bunge Limited
6.3.2 The Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Olam International
6.3.4 Wilmar International Limited
6.3.5 Astra International
6.3.6 AAK AB
6.3.7 Sime Darby Plantation Sdn Bhd
6.3.8 Kuala Lumpur Kepong Berhad
6.3.9 Fuji Oil Co., Ltd.
6.3.10 Golden Agri-Resources Ltd
6.3.11 Cargill, Incorporated
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de grasas y aceites especiales
Las grasas y aceites especiales tienen propiedades únicas deseadas tanto en aplicaciones industriales como no comestibles. Las grasas especiales también se conocen como alternativas a la mantequilla dura, la grasa de confitería y la manteca de cacao. Algunos aceites especiales contienen una gran cantidad de componentes nutricionalmente deseados, incluidos ácidos grasos esenciales, fitosterol, antioxidantes, fosfolípidos y otros fenólicos bioactivos.
El mercado de grasas y aceites especiales está segmentado según el tipo, la aplicación y la geografía. Por tipo, el mercado se segmenta en grasas especiales y aceites especiales. El segmento de grasas especiales se divide a su vez en equivalentes de manteca de cacao (CBE), sustitutos de la manteca de cacao (CBR), sustitutos de la manteca de cacao (CBS), mejoradores de la manteca de cacao (CBI), sustitutos de la grasa láctea (MFR) y otras grasas especiales. El segmento de aceites especiales se divide además en aceite de soja, aceite de colza, aceite de palma, aceite de coco, aceite de oliva y otros aceites. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería, confitería, productos lácteos, nutrición infantil y otras aplicaciones. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Resto del Mundo.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado sobre grasas y aceites especiales
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Grasas y aceites especiales?
Se proyecta que el mercado de grasas y aceites especiales registrará una tasa compuesta anual del 7,38% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Grasas y aceites especiales?
Bunge Limited, Wilmar International Limited, Golden Agri-Resources Ltd, Kuala Lumpur Kepong Berhad, Sime Darby Plantation Sdn Bhd son las principales empresas que operan en el mercado de grasas y aceites especiales.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Grasas y aceites especiales?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de grasas y aceites especiales?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de grasas y aceites especiales.
¿Qué años cubre este mercado de Grasas y aceites especiales?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Grasas y aceites especiales durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Grasas y aceites especiales para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de grasas y aceites especiales
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de grasas y aceites especiales en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de grasas y aceites especiales incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Grasas y aceites especiales Panorama de los reportes
