Tendencias del Mercado de España HRI Industria
Rápido crecimiento del segmento QSR (restaurantes de servicio rápido) y comida rápida en España
La comida rápida, una opción popular entre los consumidores españoles, continúa creciendo, impulsada principalmente por la conciencia de los precios. Entre los consumidores en España comer fuera de casa es una tendencia popular, lo que favorece aún más el crecimiento de la comida rápida. El servicio rápido sigue siendo un formato clave, debido a estrategias basadas en la reducción de precios, promociones y conveniencia, donde se observa que las empresas introducen cada vez más innovaciones de productos y personalización de menús de alimentos de acuerdo con los gustos y preferencias locales. Se espera que las estrategias clave de mercado, como asociaciones y expansiones en el número de puntos de venta, impulsen la demanda del mercado. Sin embargo, las fluctuaciones de los precios de las materias primas y el aumento de los costos laborales pueden plantear un desafío importante para el mercado
Además, el creciente número de restaurantes de servicio rápido, como KFC, MC Donald's, Pizza Hut, Domino's Pizza, Inc. y otros, han captado la máxima atención de los consumidores, que buscan comodidad en sus necesidades diarias de comida. Por ejemplo, en 2021, según la encuesta realizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y TNS (Transaction Network Services) a encuestados de entre 15 y 75 años en España se afirma que los lugares de comida fuera de casa incluidos son restaurantes. y establecimientos similares, comedores de trabajo y escolares, puestos callejeros y quioscos, pedidos de comida a domicilio, aviones, trenes, máquinas expendedoras, drive-thrus, así como invitaciones a otros hogares, etc. Mientras que la hora del almuerzo resultó ser la más popular consumir alimentos fuera de España que supuso aproximadamente el 34%. Estas estadísticas indican que un porcentaje significativo de consumidores prefieren comida exterior, lo que a su vez ayuda al crecimiento de las ventas del segmento de mercado QSR (restaurantes de servicio rápido) y comida rápida. Por tanto, estos factores han ayudado a impulsar el crecimiento del Mercado HRI en España
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El segmento de puestos callejeros/quioscos gana popularidad
El crecimiento en este segmento está impulsado por el crecimiento de los puestos callejeros independientes y los operadores de quioscos, debido principalmente al crecimiento del turismo. Los turistas generalmente se sienten atraídos por la comida española, como helados, churros y chocolate caliente, que se sirven en puestos callejeros a precios más bajos, en comparación con los restaurantes de alta gama. Además, los productos alimentarios en el mercado español se están diversificando cada vez más y los consumidores se están volviendo más abiertos, creando oportunidades para productos nuevos y extranjeros que se sirven en puestos callejeros y quioscos. Un ejemplo de actor destacado en este segmento es Oscar Mayer, una cadena de quioscos callejeros con importante liderazgo en las categorías de hot dogs y tocino
Además, los patrones de gasto de la población española en salir a comer demuestran la importancia del sector de servicios de alimentación tanto para su cultura como para su economía, en particular el segmento de puestos ambulantes y quioscos. Por ejemplo, en enero de 2022, según el Directorio Central de Empresas (DIRCE) y el Instituto Nacional de Estadística (INE), aproximadamente 16,3 mil restaurantes y puestos de venta de comida estaban registrados oficialmente en Cataluña, lo que la convierte en la comunidad autónoma española de Europa con mayor número de este tipo de empresas/establecimientos. Por lo tanto, todos estos factores, como los patrones de compra de los consumidores y el aumento de la población turística, etc., impulsan positivamente el segmento de puestos ambulantes/quioscos del mercado HRI de España
