Tamaño del mercado español de HRI
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.96 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Cómo podemos ayudarte?
Análisis del mercado HRI en España
Se prevé que el mercado español de HRI crecerá, con una tasa compuesta anual del 1,96% en los próximos cinco años.
Las marcas de servicios de alimentación están mirando al grupo de edad post-millennial como sus principales objetivos. El crecimiento de la industria de servicios alimentarios, particularmente de la cocina española, se produjo en gran medida en las ciudades pequeñas y medianas, las regiones potencialmente lucrativas donde marcas globales clave y actores regionales buscan una penetración efectiva en el mercado. España es un mercado atractivo para las empresas alimentarias internacionales. Hay un aumento en las oportunidades de exportación para los proveedores de alimentos y bebidas de Estados Unidos, especialmente en el sector de restaurantes y hoteles, debido al creciente sector turístico en el país. Además, el crecimiento del sector turístico en España, las actividades MICE (Reuniones, Incentivos, Conferencias y Exposiciones) y la evolución del sector de hoteles y restaurantes han contribuido aún más al crecimiento del mercado. Por ejemplo, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), en febrero, España atrajo a 4,3 millones de visitantes extranjeros, un aumento del 35,9% respecto al mismo período de 2022. Estos factores actúan como importantes impulsores del mercado HRI en España.
Además, la idea de experiencias gastronómicas y recreativas se está volviendo cada vez más popular a medida que las industrias de restaurantes, cafeterías y, especialmente, bares se centran en mejorar la experiencia del cliente. Los consumidores jóvenes visitan en gran número estos establecimientos de servicios de alimentación porque los consideran un entorno apropiado para reuniones familiares y sociales. Debido a que los clientes, especialmente los jóvenes, tienden a alinear sus preferencias con las tendencias más recientes, los restaurantes y hoteles temáticos están ganando popularidad porque ofrecen experiencias gastronómicas únicas. La región tiene un buen mercado hotelero debido a las crecientes oportunidades de empleo y al crecimiento demográfico que está provocando la urbanización. Se espera que estos acontecimientos afecten positivamente al gasto de los consumidores en los establecimientos de servicios alimentarios en los próximos años. Como resultado, todos los factores mencionados anteriormente impulsan el mercado español de HRI.
Tendencias del mercado HRI en España
Rápido crecimiento del segmento QSR (restaurantes de servicio rápido) y comida rápida en España
La comida rápida, una opción popular entre los consumidores españoles, continúa creciendo, impulsada principalmente por la conciencia de los precios. Entre los consumidores en España comer fuera de casa es una tendencia popular, lo que favorece aún más el crecimiento de la comida rápida. El servicio rápido sigue siendo un formato clave, debido a estrategias basadas en la reducción de precios, promociones y conveniencia, donde se observa que las empresas introducen cada vez más innovaciones de productos y personalización de menús de alimentos de acuerdo con los gustos y preferencias locales. Se espera que las estrategias clave de mercado, como asociaciones y expansiones en el número de puntos de venta, impulsen la demanda del mercado. Sin embargo, las fluctuaciones de los precios de las materias primas y el aumento de los costos laborales pueden plantear un desafío importante para el mercado.
Además, el creciente número de restaurantes de servicio rápido, como KFC, MC Donald's, Pizza Hut, Domino's Pizza, Inc. y otros, han captado la máxima atención de los consumidores, que buscan comodidad en sus necesidades diarias de comida. Por ejemplo, en 2021, según la encuesta realizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y TNS (Transaction Network Services) a encuestados de entre 15 y 75 años en España se afirma que los lugares de comida fuera de casa incluidos son restaurantes. y establecimientos similares, comedores de trabajo y escolares, puestos callejeros y quioscos, pedidos de comida a domicilio, aviones, trenes, máquinas expendedoras, drive-thrus, así como invitaciones a otros hogares, etc. Mientras que la hora del almuerzo resultó ser la más popular consumir alimentos fuera de España que supuso aproximadamente el 34%. Estas estadísticas indican que un porcentaje significativo de consumidores prefieren comida exterior, lo que a su vez ayuda al crecimiento de las ventas del segmento de mercado QSR (restaurantes de servicio rápido) y comida rápida. Por tanto, estos factores han ayudado a impulsar el crecimiento del Mercado HRI en España.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
El segmento de puestos callejeros/quioscos gana popularidad
El crecimiento en este segmento está impulsado por el crecimiento de los puestos callejeros independientes y los operadores de quioscos, debido principalmente al crecimiento del turismo. Los turistas generalmente se sienten atraídos por la comida española, como helados, churros y chocolate caliente, que se sirven en puestos callejeros a precios más bajos, en comparación con los restaurantes de alta gama. Además, los productos alimentarios en el mercado español se están diversificando cada vez más y los consumidores se están volviendo más abiertos, creando oportunidades para productos nuevos y extranjeros que se sirven en puestos callejeros y quioscos. Un ejemplo de actor destacado en este segmento es Oscar Mayer, una cadena de quioscos callejeros con importante liderazgo en las categorías de hot dogs y tocino.
Además, los patrones de gasto de la población española en salir a comer demuestran la importancia del sector de servicios de alimentación tanto para su cultura como para su economía, en particular el segmento de puestos ambulantes y quioscos. Por ejemplo, en enero de 2022, según el Directorio Central de Empresas (DIRCE) y el Instituto Nacional de Estadística (INE), aproximadamente 16,3 mil restaurantes y puestos de venta de comida estaban registrados oficialmente en Cataluña, lo que la convierte en la comunidad autónoma española de Europa con mayor número de este tipo de empresas/establecimientos. Por lo tanto, todos estos factores, como los patrones de compra de los consumidores y el aumento de la población turística, etc., impulsan positivamente el segmento de puestos ambulantes/quioscos del mercado HRI de España.
Descripción general de la industria HRI en España
El mercado español de HRI es competitivo y fragmentado. Los restaurantes de servicio completo tienen una participación importante. Una de las principales características del servicio 100% a domicilio/para llevar en España, que se mantiene sin cambios en el periodo analizado, es el fuerte liderazgo de los establecimientos encadenados. Algunos de los principales actores clave en el mercado de servicios de alimentos en España incluyen McDonald's Corp, TelePizza SA, Zena Group, Comess Group SL, Vips Group y Burger King Worldwide Inc. Con un número creciente de sitios de clientes y una mayor demanda de productos alimenticios especiales, arriba Todos los operadores de servicios de comida a domicilio pueden proporcionar las capacidades y la experiencia clave para satisfacer estas necesidades. Además, se da énfasis a la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores.
Líderes del mercado HRI en España
-
Starbucks Corporation
-
Domino's Pizza, Inc.
-
Yum! Brands, Inc.
-
Vips Group
-
Comess Group SL
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
España Noticias del Mercado HRI
- En noviembre de 2022, los propietarios de Doppio Zero anunciaron planes para lanzar su nuevo restaurante de tapas españolas en 110 Castro St. en Mountain View. Cortesía de Vida.
- En agosto de 2022, una pizzería Funky lanzó la primera aplicación de camarero virtual en España. Los clientes utilizan la aplicación Funky Pay en sus teléfonos para explorar el menú, realizar pedidos y realizar pagos. La compañía afirma que esta es la primera vez en España que se incluye una aplicación específica en el sistema de pedidos de un restaurante.
- En febrero de 2022, Taco Bell anunció sus planes de abrir su restaurante número 100 en España.
Informe de mercado hotelero, restaurante e institucional (HRI) en España índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
3.1 Visión general del mercado
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de fuerza de Porters 5
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Tipo
5.1.1 Servicio de alimentos para el consumidor
5.1.1.1 Cafés y bares
5.1.1.2 Restaurantes de servicio completo
5.1.1.3 Comida rápida
5.1.1.4 Pizza Consumidor Servicio de Alimentos
5.1.1.5 Cafeterías de autoservicio
5.1.1.6 100% Entrega a Domicilio/Para Llevar
5.1.1.7 Puestos callejeros/quioscos
5.1.2 Hoteles
5.1.3 Institucional (Restauración)
5.2 Estructura
5.2.1 Salida independiente
5.2.2 Salida encadenada
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Yum! Brands, Inc.
6.3.2 McDonald's Corporation
6.3.3 Domino's Pizza, Inc.
6.3.4 Starbucks Corporation
6.3.5 Restaurant Brands International Inc.
6.3.6 Vips Group
6.3.7 Comess Group SL
6.3.8 Ibersol Restoration Group
6.3.9 Doppio Zero
6.3.10 Funky Pizza Restaurant
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
8. SOBRE NOSOTROS
Segmentación de la industria HRI en España
La industria de servicios de alimentos HRI (Hotel, Restaurante e Institución) es responsable de ofrecer comidas a los clientes. La industria HRI depende de los ingresos disponibles, el tiempo libre y la completa satisfacción del cliente. El alcance del mercado HRI de España incluye la segmentación según el tipo y la estructura. Por tipo, el mercado se segmenta en Consumer Foodservice, Hoteles e Institucional. El segmento de servicios de alimentación al consumidor se segmenta además en cafeterías y bares, restaurantes de servicio completo, comida rápida, servicio de alimentación al consumidor de pizza, cafeterías de autoservicio, servicio 100% a domicilio/para llevar y puestos callejeros/quioscos. Por estructura, el mercado se segmenta en Outlets Independientes y Outlets Encadenados. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Tipo | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
| Estructura | ||
| ||
|
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado hotelero, restaurante e institucional (HRI) en España
¿Cuál es el tamaño actual del mercado HRI en España?
Se proyecta que el mercado HRI de España registre una CAGR del 1,96% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado HRI de España?
Starbucks Corporation, Domino's Pizza, Inc., Yum! Brands, Inc., Vips Group, Comess Group SL son las principales empresas que operan en el Mercado HRI de España.
¿Qué años cubre este mercado HRI de España?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del Mercado HRI de España para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado HRI de España para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la Industria HRI en España
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de HRI en España en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del HRI de España incluye una perspectiva de previsión del mercado (de 2024 a 2029) y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
España HRI Panorama de los reportes
