Volumen del mercado de España edulcorante alimentario Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.86 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de edulcorantes alimentarios en España
El mercado español de edulcorantes alimentarios está valorado en 1.440 millones de dólares para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 2,86% durante el período previsto
- Los edulcorantes se utilizan cada vez más como sustitutos del azúcar en alimentos y bebidas, ya que se necesitan pequeñas cantidades para lograr el mismo nivel de dulzor que el azúcar. Además, las crecientes tasas de pacientes diabéticos han llevado al crecimiento de edulcorantes de alta intensidad como la sucralosa. A diferencia del azúcar, estos edulcorantes aportan sólo unas pocas calorías o ninguna a la dieta y no elevan los niveles de azúcar en sangre. Varios estudios han demostrado que la sucralosa tiene un efecto limitado o nulo sobre factores como el metabolismo de los carbohidratos y la secreción de insulina. Además, la excepcional estabilidad de la sucralosa ayuda a los fabricantes y consumidores de alimentos a utilizarla como alternativa al azúcar, incluso en los procesos de cocción y horneado.
- Además, el mercado está siendo testigo de una mayor demanda de stevia debido a la creciente conciencia y los numerosos beneficios para la salud asociados con su consumo. Los consumidores están sustituyendo ampliamente el azúcar por stevia, y muchos fabricantes líderes de alimentos y bebidas la están utilizando para ofrecer productos con un menor contenido calórico. Por lo tanto, los factores antes mencionados probablemente respaldarán la demanda y el crecimiento de los edulcorantes alimentarios en importantes aplicaciones de alimentos y bebidas en España.
- Sin embargo, según la Clínica Mayo, las investigaciones revelan que el uso diario y prolongado de edulcorantes puede provocar un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y, a veces, incluso la muerte. Los alcoholes de azúcar y la stevia pueden provocar hinchazón, gases y diarrea. Por lo tanto, estos factores seguramente restringirán el consumo de edulcorantes alimentarios y obstaculizarán el crecimiento del mercado hasta cierto punto durante los años previstos.
